Carp - peștele este ieftin, accesibil și, important, delicios. Făcată în cuptor, crucianul va deveni o mâncare ușoară și satisfăcătoare pentru orice fel de mâncare, iar simplitatea sa în gătit va plăcea fiecărei stăpâni care se hotărăște să realizeze crearea unor astfel de bunuri. Cum să gătiți crapul în cuptor, citiți mai departe articolul.
Crap în smântână, coapte în cuptor
ingrediente:
- smântână - 100 g;
- rozmarin și pătrunjel - 1 grămadă;
- ceapa - 2 buc;
- crucian crap - 2 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Crapul este eviscerat, tăiându-i burta de-a lungul și înlăturând toate insulele. Cavitatea abdominală a peștelui se spală și scoatem cântarele din carcasă. Din nou clătiți peștele, uscați-l și puneți-l pe o tavă de copt.
Ceapa se taie în inele mari și se pune împreună cu ierburi în abdomenul gol al peștilor. Plătiți cu generozitate crapul cu sare și piper, apoi distribuiți în mod egal smântână pe pește. Coaceți crapul în smântână la 160 de grade 45-50 de minute sau până la maro auriu.
Ciorba umpluta in cuptor
ingrediente:
- crucian - 1 bucată;
- oțet - o jumătate de secol;
- zahăr - 1 linguriță;
- ciuperci - 250 g;
- ou - 1 bucată;
- pâine prăjită - 1/2 st.;
- unt - 200 g;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- suc de 1 lămâie;
- sare, piper - la gust.
preparare
Eliminăm peștele, curățăm-o de cântare și îl spălăm cu apă rece. Am înmuiat carcasa cu un prosop de hârtie și turnați peștele cu oțet timp de 15 minute. Pe partea superioară și în interior, peștele se toarnă cu suc de lămâie și se freacă cu grijă de mirodenii.
În timp ce peștele este marinat, luați miezul de pâine și amestecați-l cu ciuperci tocate, morcovi, ceapă și puțină apă. Se condimentează o masă densă de sare cu piper și umple-o cu abdomenul crapului crucian.
Ungeți carcasa de pește cu ou bătut, presărați cu pesmet, iar în partea superioară punem câteva bucăți de unt. Coaceți peștele timp de aproximativ o oră la o temperatură de 160 de grade, după care răspândim crucianul pe o foaie de copt și serviți cu verdeață și o felie de lămâie.
Crap în folie în cuptor
ingrediente:
- crap - 2 buc;
- ceapa - 2 buc;
- maioneza;
- lamaie;
- usturoi - 2 cuișoare;
- proaspete verzi;
- sare, piper;
- ulei vegetal.
preparare
Karasei frământat și răzuit. Ceapa se taie în inele mari și se prăjește până se înalță în ulei vegetal. La sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul, treceți prin presă, la ceapă și păstrați tigaia pe foc timp de încă 30-40 de secunde.
Abdomenul eviscerat al peștilor este umplute cu ceapă și ierburi proaspete. Apoi am pus cateva felii de lamaie. Puneți peștele pe o foaie de folie și ungeți suprafața cu maioneză de casă . Am învelit folia și coacem carcasa în cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute. Pentru a pescui acoperit cu o crustă de aur, cu 10 minute înainte ca folia să fie gata să se deschidă și să lase peștele maro.
Cum să prăjiți crapul crucian cu cartofi în cuptor?
ingrediente:
- crucian - 1 bucată;
- unt - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal;
- proaspete verde - la gust;
- sare, piper - la gust;
- cartofi - 3-4 buc.
preparare
Peștele, ca întotdeauna înainte de coacere, trebuie să fie eviscerat și răzuit. Clășim carcasele cu apă rece și o uscăm.
Puneți crapul pe o foaie de copt, care trebuie acoperită cu folie și unt. După aceea, untul topit ar trebui să fie udat și peștele însuși, și întâmplător, sezonul de gust și umple abdomenul cu ierburi proaspete.
Aproape de pește se întind și felii de cartofi, se condimentează cu atenție și se toarnă ulei, se amestecă bine. Coaceți crapul crucian în cuptor timp de aproximativ o oră la 180 de grade, sau până când peștele este acoperit cu o crustă de aur, iar cartofii nu devin moi.