S-ar putea să vă gândiți că crabul de bere în aluat este un fel de mâncare pe care numai gospodinele noștri l-ar putea gândi, dar, de fapt, surimi este prăjită în întreaga lume, în special în țările asiatice. În ciuda faptului că suntem obișnuiți să vedem imitația cărnii de crab cu ingredientul de salate și alte gustări reci, după prăjire devine o gustare excelentă pentru un pahar de spumă sau orice alt tip de alcool care nu este puternic.
Crab de bere in batter - reteta simpla
ingrediente:
- craburi de crab - 480 g;
- ou - 1 bucată;
- apă 115 ml;
- lapte - 115 ml;
- făină - 175 g.
preparare
În timp ce uleiul pentru prăjit se încălzește, curățați bețișoarele de crab și pregătiți-vă pentru un simplu simplu adaos. Împingeți oul cu un vârf de sare, zahăr și piper proaspăt măcinat. Se adaugă apă și lapte în ou, se presară făina și se amestecă aluatul. Îndepărtați bețișoarele în bastoane, permiteți exceselor să se scurgă și apoi să le prăjiți până când se roșesc. Când buretele captează crusta roșie, împrăștia bastoanele pe șervețele pentru a scăpa de excesul de grăsime, apoi serviți imediat masa cu fierbinte, în compania sosului preferat.
Cum să gătești bețe de crab în aluat de nucă de cocos?
Adăugați o textură de soi va ajuta la ras de nucă de cocos, de la gustul desertului în care în acest vas nu va fi nici o urmă. După ce prăjirea bucăților de nucă de cocos va arăta ca o pâine rumenită.
ingrediente:
- crabii de crab - 165 g;
- coajă de nucă de cocos mare - 1 articol;
- făină - 60 g + pentru stropire;
- apă 40-50 ml;
- praf de copt - 1/2 linguriță.
preparare
Înainte de a face un baston pentru bastoane de crab, asigurați-vă că apa pentru el este cât mai rece posibil, de aceea aluatul pregătit se transformă în crocante și subțiri. Combinați chipsurile cu nucă de cocos cu făină și un vârf de sare, adăugați praful de copt și diluați ingredientele uscate cu apă pentru a obține o pastă groasă. Desfaceți crabul în făină, puneți-l într-o bucată de lapte de nucă de cocos, lăsați excesul să se scurgă și apoi înmuiați bastoanele în ulei preîncălzit și prăjiți până se rumenesc.
Crabul se prăjește în bere
Una dintre cele mai luxuriante și crocante varietăți de aluat este una care este gătită pe bază de bere sau apă puternic carbonată, puteți verifica această afirmație pe cont propriu, pregătindu-vă bățuri de crab în aluat după următoarea rețetă.
ingrediente:
- crab de bere - 440 g;
- făină - 135 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- amidon - 30 g;
- bere ușoară - 290 ml;
- ulei vegetal pentru prăjituri adânci.
preparare
După ce curățați crabul de pe ambalaj, înmuiați-l într-o aluatură groasă, preparată dintr-un amestec de făină cu pudră de copt, sare, amidon și bere. Lăsați excesul de amestec să se scurgă, prăjiți bețișoarele de crab în friteuza până când pe suprafață apare o nuanță ușor roșie.
Crabul se prăjește în aluat
În această rețetă, pregătim cea mai ușoară bordură, cantitatea minimă a căreia va înfășura bețele de crab dezasamblate pe fir. Clare joacă un rol secundar, oferind doar o varietate suplimentară de gustări de textură, rolul cheie fiind acordat uleiului vegetal încălzit corespunzător.
ingrediente:
- cârlige de crab - 280 g;
- făină - 55 g;
- apă 40 ml;
- ulei vegetal - pentru prăjire.
preparare
După dezasamblarea bastoanelor de crab pe fire, pregătiți o burete simplă dintr-un amestec de făină cu un vârf de sare și apă. Se prăjește uleiul pentru prăjit și în timp ce coborâți firele de bastoane de crab în aluat și amestecați bine, încercând să acoperiți amestecul cu fiecare felie. Coborâți crabul în uleiul preîncălzit și așteptați ca acestea să se înroși. Transferați bețișoarele de crab prajite în aluat în șervețele pentru a scăpa de reziduurile de ulei.