Sorbetul este un desert minunat de răcire. Cum se face sorbetul de la pepene galben, citiți mai jos.
Sorbet de pepene galben - reteta
ingrediente:
- pepene verde - 800 g;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- lamaie - 1 bucată;
- apă - 2 lingurițe. lingură.
preparare
Într-o cratiță mică se adaugă zahăr, se toarnă în apă și se pune la foc mediu. Amestecul este agitat constant. Gatiti siropul inainte de dizolvarea zaharului si apoi raciti-l. Pepenul este curățat de semințe și coaja, apoi tăiat în cuburi și frecați cu un blender. Adăugați siropul de zahăr răcit și sucul de lămâie proaspăt stors. Masa rezultată este bine frământată, așezată într-o matriță și introdusă în congelator pentru noapte.
Sorb Melbourne la domiciliu
ingrediente:
- pepene galben - 200 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 lingurițe.
- apă - 3 linguri. linguri;
- frunze de menta pentru decorare.
preparare
Tăiați pepene, scoateți semințele. Îl curățăm de coaja. Cu ajutorul unui malaxor, pasta de pepene galben este uscata. Se dizolvă zahărul în apă și se pune în foc, se fierbe până se dizolvă complet zahărul, apoi se răcește și se toarnă sucul de lămâie. Se toarnă amestecul în piureul de pepene galben, se amestecă din nou cu un mixer submersibil. Am pus masa într-o matriță, l-am curățat timp de o oră în congelator, apoi am amestecat bine și am scos-o în congelator până când s-a congelat complet. După aceea, răspândim sorbetul pe kremankami și decorăm cu frunze proaspete de menta.
Sorbeta din pepene galben - o reteta acasa
ingrediente:
- lamaie - 1 bucată;
- ou alb - 2 buc;
- pepene galben - 2 kg;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- fistic - 100 g;
- înghețată - 250 ml;
- pepene de dimensiuni medii - 1 buc.
preparare
Tăiați pe jumătate pepene. Folosind o lingură, îndepărtați cu grijă semințele. Apoi, fiecare jumătate este tăiată în 4 părți. Tăiați cu grijă pulpa de pe cruste, încercând să nu-l deteriorezi. Acum, luați o mâncare rotundă de mărime potrivită și puneți acolo pepeni cruzi. Încercăm să le punem sub forma unui pepene galben. După aceasta, scoatem vasele din congelator.
Acum, a treia parte a pulpei de pepene galben este tăiată în cuburi mici. Curățăm și mășcăm fisticul. Pulpa de pepene galbenă rămasă este plasată într-un amestecător, se adaugă zahăr amestecat cu suc de lamaie. Toate astea sunt zdrobite. Ca rezultat, cartofii piureți care rezultă sunt puse într-un castron și timp de 4 ore le punem în congelator.
Acum amestecați bine crema. Se amestecă bucățele de pepene galben tăiate cu fistic și smântână. Acest lucru trebuie făcut foarte atent, astfel încât crema să nu se așeze. Apoi amestecăm whipped white whisky. Acum luăm piureul din congelator și îl batem din nou și îl combinăm cu masa cremoasă pregătită.
Scoatem crustele inghetate, le imprastiem in aceeasi farfurie rotunde, acoperite cu folie de alimente, imprastiem masa de pepene galben deasupra si cu grija asezam-o. Puneți din nou în congelator timp de 5 ore. După aceea, scoatem forma, o transformăm într-un vas plat, scoatem filmul și tăiem pepene în porții. Dacă doriți, puteți, de asemenea, decora cu frunze proaspete de menta. Sorbeta a servit imediat, astfel încât să nu înceapă să se topească. Bon apetit!