Piersicul este un fruct sudic, care are o aromă minunată și un gust unic. Are pulpă delicată și suculentă, bogată în vitamine și substanțe nutritive.
Din piersici puteți găti un compot delicios. Fructe pentru el pot fi luate cu sau fără o piatră, și fără ea. Dar pentru a ajunge la o băutură cu adevărat intensă, cu o nuanță de migdale, puteți compune piersici cu piatră. De asemenea, după ce ați petrecut puțin timp în timpul verii, vă puteți bucura de gustul delicios al acestui fruct și de a bea din ea pe tot parcursul anului, pregătindu-vă un compot pentru iarnă.
Cum să preparați compot de piersici cu o piatră pentru iarnă?
ingrediente:
Calculul unui borcan de trei litri:
- Piersici cu piatra - 1,6 kg;
- zahăr granulat - 0,45 kg;
- apă filtrată - 2,3 litri.
preparare
Pentru conservarea compotului de piersici pentru iarnă sunt potrivite fructele parfumate, coapte și, în același timp, suficient de elastice. După selectarea specimenelor vrednice, le spălăm foarte atent, încercând să eliminăm maximumul părului inerent în ele și să le lăsăm să se usuce.
Băncile sunt spălate cu sifon și apă fierbinte, apoi aburite peste apă fiartă timp de zece minute. Am pus piersici preparate, umplând "pe cuier". Apa filtrată se încălzește la fierbere, se umple fructele, se acoperă borcanele cu capace sterile și se lasă timp de douăzeci de minute, acoperită cu o pătură.
La sfârșitul timpului, lichidul este turnat înapoi în tigaie, zahăr turnat și încălzit până la fierbere. Siropul de zahăr rezultat este umplut cu borcane, laminate cu capace și plasate sub o pătură caldă pentru auto-sterilizare și înainte de răcire, răsturnând cutiile cu capul în jos.
Un astfel de compot trebuie diluat în gust cu apă fiartă înainte de utilizare, deoarece este mai degrabă concentrată.
Cum să pregătiți un compot de piersici cu o piatră într-o multivark?
ingrediente:
- Piersici cu piatra - 1 kg;
- zahăr granulat - 0,4 kg;
- acidul citric - la gust;
- apă filtrată - 3 litri.
preparare
Piersicile sunt clatite bine, incercand sa spalati gramada maxima, sa puneti multivar, sa turnati apa filtrata, sa adaugati zahar si un pic de acid citric. Pentru prepararea compotului sunt moduri adecvate "abur" și "călire". Timpul de gătire este de douăzeci până la treizeci de minute, în funcție de mărimea fructului. Zece până la cincisprezece minute menținem compot în modul de încălzire, turnați tancurile și răciți-le.