Rosehip este una dintre acele fructe de pădure care au o mulțime de substanțe utile. În special, este bogat în vitamina C și caroten. Dar chiar și asta nu este totul. Doar la câine a crescut un nivel ridicat de fosfor, potasiu, fier - tot ce este atât de necesar pentru corpul uman. Datorită conținutului acestor elemente nutritive, compotul de la câine a crescut nu numai că este gustos, ci și foarte util. În timpul iernii, ajută să facă față răcelii, iar în primăvară împiedică beriberi. Cum de a prepara compot din caine? Foarte simplu. Principalul lucru nu este să uităm că doar un bulion de trandafir sălbatic - aproape fără gust, deci în timpul gătitului, este mai bine să se combine cu alte fructe. De exemplu, cu prune sau mere.
Compot din cățeluș uscat - rețetă
ingrediente:
- brazi uscate - 1 articol;
- zahăr 750 g;
- Mere uscate - 1 articol;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- apă - 4 litri.
preparare
Clătiți temeinic cățelul de trandafir. Apoi, înmuiate în apă caldă timp de 10 minute. Se fierbe un litru de apă și se pune zahăr în el. Ar trebui să obțineți un fel de sirop de zahăr. Asigurați-vă că zahărul este complet dizolvat în apă. După ce fierbeți siropul, turnați burduful înmuiat în tigaie și gătiți-l timp de încă 5-7 minute. Adăugați restul, dați în prealabil apă fiartă și turnați merele uscate. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic. Când compotul se fierbe, scoateți-l din căldură și lăsați să se infuzeze timp de 30 de minute. Apoi, deplasați-vă printr-o sită, adăugați sucul de lamaie și compotul de pe șolduri uscate este gata.
Compotează din șolduri proaspete
Bomboanele proaspete din briar conțin mult mai multe vitamine decât cele uscate. Și ei dau un gust mai viu. Există mai multe moduri de a pregăti un compot dintr-o cățelușă? Vom spune despre ele.
Compot de șolduri
Acest compot este preparat pe baza a 2 pahare de apă pe 10 g de trandafir de câine proaspăt. Prin urmare, determinați singur numărul de ingrediente necesare, pe baza volumului dorit de compot.
ingrediente:
- câine proaspăt crescut - 50 g;
- apă - 10 linguri.
preparare
Curățați clătiți bine, eliberați-o din fire de păr și semințe, apoi clătiți-o din nou. Apa se aduce la fierbere și se toarnă șoldul de trandafir. Acoperiți strâns cu un recipient cu compot și lăsați să infuzeze timp de 3 ore. După aceea, presați compotul printr-o tifon sau o sită.
Se compotează de la șolduri de trandafir cu pulpă
ingrediente:
- câine proaspăt trandafir - 1 kg;
- apă - 2,5 litri;
- miere - 2 linguri.
Briar clătiți temeinic și curățați semințele. Se fierbe până se înmoaie și se înmoaie bine într-o cratiță. Ar trebui să ai șolduri de trandafir. Adăugați apa rămasă și miere. Se fierbe la foc mic, apoi se îndepărtează din căldură și se lasă compotul să se răcească. Se toarnă peste sticlele sterile, se închide bine și se depozitează compotul într-un loc răcoros.
Compotează de la un cățeluș pentru iarnă
Compotul de iarnă din cățeluș este preparat la o rată de 1: 1, adică pe kilogram de fructe de padure proaspete folosiți un litru de apă. De asemenea, calculați cantitatea de zahăr și acidul citric necesar. La un litru de apă, 4 g de acid și 400 g de zahăr.
ingrediente:
- proaspete trandafiri;
- apă;
- zahăr;
- acid citric.
preparare
Pentru gătit, alegeți șolduri mai mari. Vor fi mai ușor de manevrat. Tăiați cățelul și îndepărtați semințele și firele de păr, apoi clătiți bine. Se învelește blanșul de trandafir timp de 5 minute în apă clocotită, apoi se răspândește în borcane pre-fierte.
Gatiti siropul. Zahar și acid citric, se toarnă apa rămasă de la câine-trandafir, în raportul necesar. Gatiti siropul pana cand zaharul este complet dizolvat, apoi turnati-l peste borcane. Răsuciți și sterilizați borcanele cu compot. Băutura ta este gata pentru iarnă!