Pe rafturi puteți găsi o mare varietate de băuturi spirtoase, inclusiv o varietate de tincturi. Dar, după cum se știe, coloranții și alți aditivi sunt adesea utilizați în locul ingredientelor naturale în producția lor. Acum vă vom spune rețetele pentru auto-pregătirea tincturii de merișor.
Tinctura de afine pe alcool la domiciliu
ingrediente:
- afine - 1 kg;
- alcool - 1 l;
- nisip de zahăr - 500 g.
preparare
Amestecurile de merișoare clătite se răsucesc pe o mașină de măcinat cu carne sau se sfărâmă într-un blender. Am pus masa într-un borcan, se toarnă în alcool, se amestecă bine și se acoperă bine borcanul cu un capac. Insistăm în jur de 14-15 zile într-un loc întunecos și cald. Băutura rezultată este filtrată printr-o sită, apoi din nou prin tifon, pliată în mai multe straturi. Adăugați zahăr, amestecați, închideți și insistați o altă săptămână. Tinctura gata este turnată pe sticle curate și depozitată într-un loc răcoros. Puteți să-l păstrați timp de aproximativ șase luni.
Cum să faci tinctură de merișor pe vodcă?
ingrediente:
- vodka - 500 ml;
- afine - 1 sticlă;
- zahăr - 1 cești;
- apă 100 ml.
preparare
Cranberries sunt sortate, spalate, aruncate înapoi la o gaură și apoi le freeme cu un blender. Puneți cartofii piureți care rezultă într-un borcan, turnați-l cu vodcă și închideți bine. Lăsați zilele pentru 10, dar nu uitați să le amestecați în fiecare zi. Apoi filtrați. În cratiță se toarnă zahărul, se toarnă apa, se amestecă și se aduce la fierbere la căldură scăzută. Când zahărul se dizolvă, fierbeți siropul timp de aproximativ 10 minute. Acum, siropul este răcit și turnat în tinctura obținută anterior. Se amestecă bine și se curăță într-un loc răcoros. Băutura va fi gata de utilizare a doua zi. Și dacă aveți răbdarea să așteptați încă câteva săptămâni, atunci gustul tincturii de merișor gătit la domiciliu va deveni și mai bine - mai intens și mai nobil.
Tinctura de afine pe alcool instant
ingrediente:
- afine - 1 sticlă;
- zahăr - 1 cești;
- alcool - 1 pahar.
preparare
Boabele de merișor sunt umplute cu apă clocotită și se lasă timp de 5 minute. Bomboanele vor deveni moi, iar unele chiar se vor sparge. Fuzionăm apa, adăugăm zahăr la fructe de pădure și frecați-le până la o masă omogenă. Amestecul rezultat se toarnă cu alcool și într-un loc cald se lasă ceasul la 12 ° C. După aceea, turnăm tinctura într-o cratiță și încălzim masa numai până când zahărul se dizolvă - nu este necesar să fiarbă, astfel încât alcoolul să nu se evapore. Deci, acum tinctura este răcită, filtrată și turnată într-o sticlă - băutura este complet gata de utilizare. Dar este destul de puternic. Dacă doriți să obțineți ceva mai slab, atunci tinctura la gustul dumneavoastră trebuie diluată cu apă.