Cocktail-uri de ciocolată - o alegere bună pentru băuturi la prânz, gustare după-amiaza, petrecere, cină sau o întâlnire romantică.
Cocteiluri foarte interesante și rafinate sunt obținute din ciocolată topită sau din sirop de ciocolată cu adăugarea de diverse băuturi alcoolice puternice, de exemplu, diverse lichioruri, rom sau cognac. Lichiorii de ciocolată și pudra de cacao sunt, de asemenea, utilizați. De asemenea, puteți pregăti o varietate de cocktailuri de ciocolată non-alcoolice cu adaos de fructe, siropuri de fructe și diverse produse lactate. Să ne uităm la câteva rețete de cocktailuri de ciocolată.
Urmând aceste rețete simple, puteți să vă surprindeți și să vă răsfățați plăcut oaspeților și acasă. Ar trebui să se țină seama de faptul că toate aceste cocktailuri sunt destul de ridicate în calorii (în special în cazul produselor lactate).
Cafea-ciocolată cu cognac
ingrediente:
- proaspăt preparată cafea neagră puternică - 80 ml;
- o bucată de ciocolată neagră (fără piulițe și alte materiale de umplutură) - aproximativ 30-50 g;
- cognac ieftin sau brandy de struguri - 30 ml;
- vanilie - 1 vârf.
preparare
Ciocolată rasă pe o răzătoare și amestecată cu cafea fierbinte. Puteți să acționați diferit și mai întâi să o topiți. Adăugați rum și vanilie, amestecați. Dacă doriți, puteți pune o frișcă puțin pe partea de sus. Acest cocktail este convenabil pentru a servi într-un pahar cu un mâner pe lateral - cel în care se servește "cafea irlandeză" . Acest cocktail este bun pentru zilele reci.
Cocteil de ciocolată din ouă cu rom
ingrediente:
- ciocolată neagră amar - 40-50 g;
- rum aur sau întuneric - 40-50 ml;
- icre proaspete proaspete - 3-4 buc;
- inel mic din piper rosu cald;
- suc de var sau lamaie - câteva picături la gust.
preparare
În partea de jos a paharului se pune un inel de ardei roșu și se scurge sucul de lime, îngrijit, fără agitare, se completează cu ouăle de prepeliță. Într-un recipient separat, amestecați ciocolata topită cu rom. Ușor răcoros și adăugat cu grijă la geamul cu ouă. Nu amestecați. Serviți cu un pahar de suc, de exemplu, grapefruit.
Cocteil cremos cu lichior de ciocolată
ingrediente:
- ciocolata lichioră Godiva întuneric - 30-40 ml;
- ieftin whisky (mai bine scoțian) - 25-30 ml;
- cremă de lapte natural;
- un mic ciocolat negru pentru decorare;
- gheață - 1-4 cuburi.
preparare
În paharul tipului de pahar se răspândește gheața. Se toarnă lichiorul, se adaugă whiskey-ul și se topeste crema. Nu amestecați. Servim cu paie. Este posibilă și o variantă cu un liant de ciocolată albă Godiva.
Cocteil de ciocolată nealcoolică cu înghețată
ingrediente:
- lapte cu conținut de grăsimi naturale de 2,3% pasteurizat - 100 ml;
- înghețată de ciocolată - 50-80 g;
- ciocolată neagră - 30-40 g;
- un vârf de vanilie.
preparare
Se amestecă laptele, vanilia și înghețata, se aduce omogen cu un blender și se toarnă într-un pahar. Ciocolata este presată pe răzătoare și turnată pe partea superioară. Ușor amestecați. Cocteaua noastra cu inghetata este gata!
Cocteil cu ciocolată și banană cu iaurt
ingrediente:
- lapte de iaurt clasic sau viu natural grecesc (fără aditivi și conservanți) - 100 ml;
- cacao puternic răcit (1 linguriță cu o felie de cacao + 1 linguriță de zahăr pentru 50 ml de apă);
- banană de maturitate medie.
preparare
Într-un pahar se răspândește (sau se toarnă, depinde de densitate) iaurt. Adăugați bucăți mici de pastă de banane. Sus cu cacao. Amestec ușor, fără a încerca să aducă uniformitate. Serviți cu o lingură.
Cu puțină practică în acest fel, voi puteți să vă dați seama cât de bine să faceți un cocktail de ciocolată, ce ingrediente și ce proporții ar trebui incluse în compoziția sa. În această problemă, principalul lucru este fantezia și simțul proporției. Desigur, va fi utilă citirea literaturii speciale și ghidarea unor concepte generale de compatibilitate a gusturilor și mirosurilor.