Reteta pentru Kofek din Irlanda sau Airish are o istorie foarte interesanta. A fost inventat în anii '40 ai secolului trecut. Creatorul unei astfel de băuturi plăcute de încălzire a fost Joe Sheridan, bucătarul unui restaurant irlandez. Acest restaurant a fost amplasat la aeroportul Shannon, de unde pasagerii au zburat în America pe hidroavioane. Odată pe timp de iarnă (iar în Irlanda, iarna este foarte umedă și rece), oamenii nu puteau zbura pe hidroavion și trebuiau să petreacă noaptea la aeroport. Este clar că toți pasagerii răciți și obosiți au condus barul, care se afla la aeroport. Apoi, Sheridan, pentru a ajuta vizitatorii să se încălzească, a decis să le facă un cocktail neobișnuit de cafea, cu adăugarea de whisky irlandeză și smântână grasă. Oamenii au fost foarte mulțumiți - băutura a fost delicioasă și originală. Treptat, cafeaua ayrish a fost recunoscută nu numai acasă, ci și în America și apoi în întreaga lume. Așa că rețeta pentru cafeaua irlandeză a ajuns la vremea noastră.
Pentru a găti cafea irlandeză, nu este necesar să fii un barist cu experiență sau să mergi la o cafenea. Este posibil să se încălzească cu un cocktail aromat de cafea acasă. Vă vom învăța cum să gătiți cafea irlandeză ca și un adevărat irlandez.
Cafea irlandeză - rețetă
ingrediente:
- Irlandeză whiskey - 35 ml (2 linguri);
- cafea naturală - 2 cupe;
- înghețată (fără pulbere);
- zahăr - 2 lingurițe (în mod ideal, trestie de zahăr, dar poate fi înlocuită cu maro).
preparare
Crema-cafea irlandeză este pregătită într-o sticlă ayrish specială, cu o capacitate de 227 grame. Încălziți geamul astfel: rotiți-l cu apă clocotită, lăsați să stea un minut și se toarnă (îl puteți încălzi în loc de un pahar de whisky, ținând flaconul în apă fierbinte).
Rămâne să pună crema. Luați natural, cu un procent ridicat de grăsime. Whip them yourself, astfel încât acestea să rămână lichide. Dacă crema este groasă, atunci ei sunt înecați în cafea. Bagati la frigider. Luați o lingură de bar, încălziți-o, întoarceți-o cu capul în jos și, ținând-o peste pahar, începeți ușor turnarea cremă astfel încât să nu se amestece cu cafeaua, ci să se întindă pe suprafața ei netedă. În cele din urmă, puteți stropi un cocktail de scorțișoară, acest lucru îi va da un picior.
Pentru a bea cafea fierbinte, combinată cu whisky fierbinte, printr-un strat rece de cremă blândă de aer este o plăcere pe care doriți să o repetați în fiecare zi.