Există mai multe modalități de a pregăti cheburecii cu brânză, amestecând diferite în compoziția și textura aluatului sau completarea umpluturii cu alte produse. Rezultatul de fiecare dată va fi un produs roșu, apetisant, care este potrivit pentru servirea zilnică sau ca un tratament pentru oaspeți.
Cum să gătești chebureki cu brânză?
Homemade chebureks cu brânză sunt preparate dintr-un test simplu proaspăt pe apă sau folosind o bază multicomponentă.
- Mai multe produse luxuriante și moi vor fi dacă luați chefir sau zer în loc de apă.
- Pentru a maximiza crunchinessul cheburekilor, se adaugă vodca în aluat, se utilizează apă sodică sau baza se prepară prin fierbere cu apă clocotită.
- Umplerea pentru chebureks cu brânză nu trebuie să fie prea umedă. Astfel, de exemplu, roșiile se adaugă la brânză fără pulpă internă suculentă.
- Când creați o umplutură, este important să vă concentrați atenția asupra gustului și compatibilității componentelor. Acoperirea ideală a brânzei va fi carnea, produsele din cârnați, ciupercile, toate tipurile de legume, verdele. Transformă proprietățile vasului folosind mai multe tipuri de brânză.
Cheburek cu brânză și verde - rețetă
Chebureks cu brânză - o rețetă care se realizează adesea cu adăugarea de verdeață proaspătă, a cărei valoare se determină individual. Asortați după preferințele dvs., folosind mărar, patrunjel, busuioc, coriandru, usturoi sălbatic, ceapă verde. Aluatul trebuie să fie frământat timp de cel puțin 10 minute și apoi rezultatul va depăși toate așteptările.
ingrediente:
- apă 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- ou - 1 bucată;
- făină - 450-500 g;
- brânză - 100 g;
- ulei vegetal - 300 ml;
- sare - 0,5 tsp.
- verdeață.
preparare
- Treceți făina cu sare, turnați cu apă fierbinte, adăugați oul și apoi vodca.
- Se amestecă aluatul și se lasă timp de 40 de minute sau până se răcește complet.
- Se taie brânza, amestecată cu ierburi tocate.
- Separați bucata de porții, rotiți fiecare.
- Formați cheburecii cu brânză și verdeață, prăjiți-le într-o prăjitură fierbinte, prăjită, din două părți.
Chebureks cu ciuperci și brânză - rețetă
Cheburecii cu brânză vor deveni mai delicioși și mai aromatici dacă adăugați așchii de brânză cu ciuperci prajite sau fierte: șampiri, ciuperci de stridii sau orice pădure. Pentru confortul formării produselor în timpul modeirii lor, baza de ciuperci poate fi zdrobită cu un malaxor sau cu mașina de măcinat înainte de adăugarea la umplutură.
ingrediente:
- apă - 150 ml;
- ulei - 20 ml;
- ou - 1 bucată;
- făină - 450-500 g;
- brânză - 100 g;
- ciuperci - 200 g;
- ceapa - 100 g;
- ulei pentru prăjire - 300 ml;
- sare - 1 lingurita.
preparare
- Se prăjește cu ciupercile de unt cu ceapă și după răcire se amestecă cu brânză rasă.
- Setați făina cu sare.
- Se adaugă oul, untul și apa caldă, se amestecă, se lasă să stea timp de cel puțin 30 de minute.
- Formați aluatul și umpleți chebureki cu brânză și ciuperci, prăjiți-le în ulei fierbinte.
Cheburek cu șuncă și brânză - rețetă
Abilitatea uimitoare a brânzei de a combina armonios cu toate produsele de cârnați este folositoare și la crearea cheburecilor. În acest caz, acompaniamentul va fi o șuncă, care poate fi înlocuită cu cârnați fierți sau afumați. Piquancy va adăuga usturoi, în loc de care puteți adăuga verdele.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- ulei - 30 ml;
- ou - 1 bucată;
- făină - 600 g;
- brânză - 200 g;
- sunca - 200 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei pentru prăjire - 300 ml;
- sare - 0,5 tsp.
preparare
- Se amestecă făina cu sare.
- Adăugați oul, untul și apoi apa clocotită, amestecând.
- Lăsați com pentru o oră pe masă, apoi împărțiți-o în porții, rotiți fiecare.
- Se amestecă brânza și șunca, amestecate cu usturoi tocat.
- Chebureks turnat cu șuncă și brânză, adăugând umplutură de aluat, prăjiți produse în ulei.
Chebureks cu brânză Adyghe - rețetă
Chebureks cu brânză Adyghe sunt adesea gătite cu adăugarea de verdeață. Produsele gustoase vor fi cu un caramel sau spanac, care pentru piquancy se combina cu ceapa verde, patrunjel sau marar. Secretul unui test de succes aici, în adăugarea unei porțiuni impresionante de ulei vegetal, oferind baza plasticității și stratificării.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- untul în aluat - 100 ml;
- făină - 600 g;
- Brânza Adyghe - 400 g;
- ceapa verde, spanac si patrunjel - 1 ciorchine;
- ulei pentru prăjire - 300 ml;
- sare - 0,5 tsp.
preparare
- În apă, dizolvați sarea, adăugați puțină făină, unt și apoi restul făinii, finalizând frământarea.
- Lăsați aluatul timp de 30 de minute, apoi împărțiți-l în părți și rotiți-l.
- Grind brânza, se amestecă cu spanac, ceapă și patrunjel.
- Faceți din aluat și umplând chebureki cu brânză Adyghe, prăjiți în ulei.
Chebureks cu carne și brânză - rețetă
Cei care doresc clasici se vor bucura de cheburecii gustoși cu carne și brânză. Pentru umplutura, este potrivita carnea de porc, carnea de vita, mielul, carnea de pui, curcanul, care a fost rasucite cu ajutorul unui polizor de carne. Cantitatea de ceapă poate fi redusă la gust, dar, în același timp, amintiți-vă că sucul de produse finite va fi oarecum redus.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- ouă - 4 bucăți;
- făină - 800 g;
- brânză - 300 g;
- carne - 700 g;
- ceapa - 400 g;
- smântână - 150 g;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- ulei pentru prăjire - 1,5 cesti;
- sare - 1 lingurita;
- piper.
preparare
- Se amestecă făina, sarea și ouăle.
- Adăugați apă, faceți un aluat de frământare, care este lăsat să stea timp de 1 oră.
- Grind carne, brânză și ceapă, se amestecă cu smântână, muștar, piper și sare.
- Din porțiunile rulate de aluat și de umplutură, pregătiți cheburecii cu carne și brânză, căpșuni în ulei fierbinte.
Chebucere cu cartofi și brânză - rețetă
Cheburecii cu cartofi și brânză sunt preparați din cartofi de pâine, care nu trebuie să fie gătiți intenționat, dar puteți folosi ieri, la stânga după cină. Brânza se va potrivi soiurilor grele sau mai moale, saramură, cu utilizarea căreia va fi cel mai potrivit să se adauge verzi verzi.
ingrediente:
- kefir - 200 ml;
- smântână - 50 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 800 g;
- brânză - 200 g;
- cartofi - 1 kg;
- unt - 50 g;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei pentru prăjire - 1,5 cesti;
- sare, piper.
preparare
- Cartofii fierti se macină într-un piure, se toarnă cu unt, sare, piper, iar după răcire se amestecă cu brânză rasă și ierburi.
- Din kefir, smântână, făină, ouă, sare, frământați aluatul, adăugând câteva linguri de ulei în proces.
- Desfaceți porțiunile de bază, complet cu umplutură de cartofi, patch-uri margini.
- Puneți cheburecii cu brânză și cartofi în prajit fierbinte.
Chebureks cu brânză și brânză de vaci - rețetă
Chebureks cu brânză de vaci și brânză crocantă crocantă va fi o adăugare ideală la un pahar de bere rece sau o ceașcă de ceai fierbinte. Brânza brută înainte de utilizare ar trebui să fie frecat printr-o sită sau străpuns cu un blender, astfel încât umplutura va fi mai blând, iar produsele finite sunt mai gustoase. În loc de brânză tare clasică, este delicios să luați cârnați afumați.
ingrediente:
- apă fierbinte - 250 g;
- ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
- făină - 2 cupe;
- sare - 0,5 tsp.
- brânză de vaci - 200 g;
- brânză - 200 g;
- verde - 1 ciorchine;
- ulei pentru prăjire - 300 ml.
preparare
- Apa fierbinte se amestecă cu unt și se toarnă, amestecând, într-un recipient cu făină și sare.
- Se amestecă aluatul, se lasă timp de 1 oră.
- Acestea combină brânza de vaci, brânza, verdele.
- Desfaceți porții de aluat, completați umplutura, împăturiți marginile și prăjiți într-o tigaie fiartă prăjită.
Cheburek cu brânză și roșii - rețetă
Pentru a face o varietate de retete clasice de gustare preferata va fi de succes prin a face chebureks cu brânză și roșii . Baza de carne poate fi tocată în orice compoziție, iar brânza este adăugată solidă sau topită. Roșiile proaspete spălate sunt tăiate în felii și pulpa interioară care însoțește semințele este îndepărtată.
ingrediente:
- apă 250 g;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- făină - 450-500 g;
- forță de mâncare - 600 g;
- brânză - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- tomate - 3 buc;
- ulei pentru prăjire - 300 ml;
- sare, piper.
preparare
- În apă, se dizolvă o linguriță de sare, se adaugă ulei și făină.
- Se amestecă aluatul, se lasă timp de 40 de minute.
- Carne tocată amestecată cu ceapă, brânză rasă și felii de roșii, sare și piper la gust.
- Din aluat și din umplutură, cheburekii sunt făcuți și prăjiți în ulei încălzit până la roșu.
Pâine Pita cu brânză
Extravaganța gustului obținută prin executarea următoarei rețete de gustare se realizează prin obținerea produselor necesare în câteva minute. Crispii chebureci leneși cu brânză moale sunt preparați din lavash armenian subțire, care ar trebui mai întâi tăiat în pătrate egale.
ingrediente:
- lavash - 3 bucăți;
- brânză moale - 200 g;
- brânză tare - 200 g;
- verde - 1 ciorchine;
- ou - 1 bucată;
- ulei pentru prăjire - 300 ml;
- sare, piper.
preparare
- Taie pâinea de pita.
- Se amestecă brânza tărtăcuță, cu brânză moale, usturoi tocat și ierburi tocate.
- Ungeți marginile patratelor pe o parte cu un ou, așezați umplutura pe aceeași jumătate, acoperiți a doua jumătate a tăieturii pâinii pita și apăsați marginile cu degetele.
- Puneți cheburecii în ulei pe ambele părți.
Cheburek cu brânză de patiserie
O altă modalitate de a găti gustări preferate, fără a avea probleme - pentru a lua ca o bază de făină puf de patiserie. Stratul este decongelat și laminat pe o masă cu pulbere cu pulbere, reducând grosimea cu cel puțin jumătate din cea originală. În loc de suluguni, brânză sau amestecul ei cu soiul Adyghe, va face.
ingrediente:
- fulgi de patiserie - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- coriandru sau patrunjel, mărar - 0,5 buchet;
- ouă - 3 bucăți;
- sare, piper.
preparare
- Separați proteinele de gălbenușuri.
- Rulați aluatul, tăiați în pătrate sau dreptunghiuri.
- În centru, semifabricatele sunt lubrifiate cu gălbenuș și pe margini cu proteine.
- În centru există o umplutură, preparată din brânză rasă cu ierburi tocate.
- Urmați marginile opuse ale marcajelor, presați margini și prăjiți cheburekii cu brânză suluguni în ulei fierbinte.
Chebureks cu brânză în cuptor
Pregătiți clasic sau mini-chebureki cu brânză nu numai prin prăjire în ulei fierbinte. O modalitate mai sănătoasă de încălzire a produselor este coacerea în cuptor, care este următoarea rețetă. Brânza de brânză poate fi folosită nu numai pentru umplere, ci și pentru ruperea produselor înainte de coacere.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- apă 250 ml;
- drojdie uscată - 1 lingurita;
- zahăr și sos de soia - 1 lingura. lingură;
- ou - 1 bucată;
- ulei - 100 ml;
- forță de grâu - 400 g;
- brânză - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- piper, sare.
preparare
- În apă caldă, drojdia, zahărul și sarea sunt dizolvate.
- Adăugați unt și făină, frământați aluatul, lăsați timp de o oră.
- Carne tocată amestecată cu ceapă și brânză, sezonată cu sos de soia.
- Rulați porții de aluat, umpleți cu umplutură, formați chebucur, unsori cu ou și puneți-i în cuptor.
- Coaceți produsele sub folie timp de 15 minute și alta cât mai multe fără ea.