Felul vine din copilărie - caserolă cu stafide. Cald, moale cu miros de vanilie, era la fel de bun ca și cu un pahar de lapte sau compot și cu o ceașcă de ceai fierbinte.
Reteta de caserola de orez cu stafide
ingrediente:
- orez cu bob lung - 1 articol;
- lapte - o jumătate de secol;
- unt - 1 lingura. lingură;
- zahăr - la gust;
- ou - 1 bucată;
- stafide - 2 linguri. linguri;
- zahăr de vanilie - 1/2 linguriță.
preparare
Orezul fierbe până se pregătește și se aromă cu unt. Stafide se toarnă apă fiartă și se lasă să se umfle o oră. Ouă de whisky cu zahăr obișnuit și de vanilie, se toarnă lapte și se amestecă. Umpleți amestecul lapte-ou cu orez fiert, apoi trimiteți stafidele. Amestecați baza pentru caserola și puneți-o într-un vas de copt unsă. Se prepară caserola din orez cu stafide la 170 de grade și 30 de minute.
Caserola din brânză de vaci cu stafide
ingrediente:
- brânză de vaci - 500 g;
- semolina - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- stafide - 100 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- ulei - 3 linguri. lingură.
preparare
Branza de brânză este ștersă printr-o sită și amestecată cu unt topit. Ouăle bate cu zahăr, se adaugă grâu pre-aburit și se amestecă cu grijă totul. Se adaugă stafidele în amestecul de ou și se toarnă în brânză.
Forma de coacere este lubrifiată cu ulei și se răspândește masa brânzei. Ungeți partea superioară a caserolei cu smântână, pentru a forma o crustă de aur. O caserolă delicioasă de caș cu stafide trebuie să fie coaptă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute.
Caserola de cascaval cu stafide
ingrediente:
- prajituri cookie - 10 buc;
- unt - 50 g;
- brânză cremă - 600 g;
- făină - 2 linguri. linguri;
- zahăr - 175 g;
- extract de vanilie - 5 picături;
- ouă - 2 buc. + 1 gălbenuș;
- smântână - 280 g;
- stafide - 150 g;
- zahăr pudră.
preparare
Cookie-urile sunt zdrobite într-o crumbă cu un blender. Miezul preparat este amestecat cu unt topit și stivuit uniform cu un porumb pe fundul unei forme acoperite cu pergament, cu un diametru de aproximativ 20 cm. Coacerea este coaptă timp de 5 minute la 180 de grade. În timp ce tortul se răcește, hai să ne ocupăm de umplerea brânzei. Crema de brânză este amestecată cu făină, zahăr, extract de vanilie, ouă bătute. Stafidele sunt înmuiate (pot fi în vin sau rom) și se adaugă la baza de brânză. Se toarnă amestecul de brânză peste tortul de biscuiți și se pune vasul în cuptor timp de 10 minute. Pulverizați caserola cu zahăr pudră și serviți-l cald la masă.