Chanakhi în multivariate

Chanakhi este probabil cea mai faimoasă fel de mâncare din bucătăria georgiană, care nu necesită prezența constantă a gazdelor, ca să spunem așa, din categoria "set și uitat". În mod tradițional, este oțel înconjurat într-o oală de lut cu legume așezate în straturi (cartofi, vinete, roșii, ceapă). Puteți pregăti chanakhs atât în ​​cuptor cât și în multivark.

Chanakhi în multivariate

Această rețetă a fost folosită pentru a face o canașă în multivarcul Redmond, dar cred că este destul de aplicabilă și pentru alte modele.

ingrediente:

• miel sau carne de vită - 500 g;
• tomate - 3 buc;
• ceapa - 1 buc.;
• cartofi - 3 - 4 buc.;
• vinete - 1 bucată;
• Ardei bulgari - 1 buc.;
• usturoi - 4 cuișoare;
• sare, piper - la gust;
• verdeață de patrunjel, mărar, busuioc, cilantro - la gust.

preparare

Taiati carnea in cuburi, imprastiati-o pe fundul tigaiei. Tomatele se umple cu apă clocotită și se îndepărtează pielea de la acestea, se taie o tomată și se adaugă la carne, iar restul în timp ce-l oprim. Carnea cu sare de roșii și piper, adăugați condimentele după preferințe, închideți, activați modul "Quenching" timp de o oră.

Cartofii mei sunt curățați și tăiați mari, vinetele sunt tăiate în felii mari, ceapa și ardeii sunt tăiate prea mari. După semnalul temporizat, adăugăm legumele tăiate la carnea în straturi în această ordine: cartofi, ceapă, ardei, vinete. Solim și piper. Din nou, activați modul "Quenching", setați cronometrul timp de o oră. Cu 10 minute înainte de pregătire, puneți restul de roșii tăiate și decojite și usturoiul tocat. În cazul în care chanakhs sunt deja gata, adormiți în tigaie verde tăiată (cantitatea și compoziția este ajustată după preferințele dvs.) și se amestecă bine. Dacă doriți o mâncare mai picantă, încercați înlocuirea unor roșii cu Adjika. Chanakii sunt mai acuta si aromatici.

Cunoscătorii gastronomiei georgiene vor trebui, de asemenea, să gustă kaurma , care poate fi pregătită rapid conform unor rețete simple.