Physalis din regiunea noastră nu este o cultură populară a legumelor: mai des se găsește pe patul de flori, dar soiurile sale comestibile sunt, de asemenea, cunoscute. În plus, planta physalis are proprietăți utile care sunt utilizate în industria de gătit și de cofetărie, precum și pentru recuperarea organismului. Și din moment ce această plantă este pentru noi toți - "un străin familiar", este necesar să știm exact ce este fizalis util. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți ce substanțe fac parte din această plantă.
Compoziția fizică
În compoziția acestei plante, se găsește o cantitate mică de proteine vegetale, în rădăcini - un complex de alcaloizi, iar frunzele sunt bogate în caroten. În plus, conține steroizi, componente eterice, precum și acizi organici.
Fructele de fizalis au în compoziția lor zaharuri, pectine și taninuri. Proprietăți utile ale fizalisului comestibil datorită prezenței în el a vitaminelor din grupa B , alfa-carotenului (provitamina A) și, de asemenea, acidul ascorbic (vitamina C). Bomboanele includ o întreagă gamă de acizi organici.
Care sunt acizi organici utili ai fizalis?
În fructele plantei se găsesc un număr mare de acizi, fiecare dintre ele având un efect de îmbunătățire a sănătății asupra corpului uman.
- Acidul succinic este deosebit de eficient pentru refacerea forței și a energiei după efort fizic greu, pentru ridicarea stării de mahmureală, cu oboseală totală a corpului.
- Apple - are proprietățile unui antioxidant și, de asemenea, previne formarea de celule canceroase.
- Acidul citric cunoscut în fructele fizalis preia funcțiile unui luptător cu substanțe nocive pentru organism: ajută la scăderea toxinelor și toxinelor, îmbunătățește tractul digestiv și întărește sistemul imunitar .
- Vorbind despre ceea ce este util fizalis comestibil, merită menționată prezența în compoziția sa a acidului de cafea, care are un efect benefic asupra stării sistemului cardiovascular și nervos.
- Un acid ferulic puțin cunoscut, conținut în frualuri fizale, are un spectru larg de acțiune, incluzând antialergice, antitumorale, antitoxice și altele.
Componentele care alcătuiesc fructele comestibile îl fac nu numai un produs alimentar gustos, ci și un medicament valoros. Dar physalis, arătând proprietățile sale utile, are anumite contraindicații de utilizat.
Dintre acestea, în afară de intoleranța individuală, există probleme cu stomacul cu aciditate crescută, precum și consumul excesiv de fructe de pădure, care poate duce la otrăvire. De asemenea, otrăvirea poate fi cauzată de consumul de fructe necoapte.