Cât de gustos este să mănânci macrou acasă?

Nu este un secret faptul că maceratul murat poate fi folosit nu numai ca o gustare la bere sau la cursul principal, ci și ca ingredient pentru realizarea unei salate originale . Acesta poate fi găsit în orice magazin, și puteți economisi bani și să facă pește acasă. Îți vom spune cum să faci macrou gustos acasă.

Macrou macinat macinat în ulei cu oțet

ingrediente:

• macrou proaspăt congelat - 3 buc;
• laurii frunze uscate - 2 buc.

Pentru marinată:

• usturoi - 3 cuișoare;
• bec - 2 bucăți;
• zaharul este mic - 1 lingurita;
• sare - un vârf;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• otet de masa - 3 linguri. lingură.

preparare

Spălați macrou înghețat cu apă caldă, tăiați coada, capul și lucrați din viscere. După aceea tăiați peștele în bucăți mici. Becul este curățat și tăiat de semireturi. Usturoiul este curățat și presat prin presă. Apoi răspândiți legumele într-o farfurie separată, adăugați condimente, zahăr și turnați oțet de masă și ulei vegetal. Se amestecă bine marinada și se scoate timp de 30 de minute în frigider. În borcanul de sticlă vom arunca la fund o frunză de laur și vom răspândi straturi de bucăți de macrou, turnând fiecare marinată pregătită. Containerul este închis etanș și introdus în frigider pentru o zi. La sfârșitul timpului, gustul marinat de macrou la domiciliu este gata!

Reteta pentru macrou gratinat marinat cu morcovi

ingrediente:

• proaspăt înghețată macrou - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• sare este bine - 2 linguri. linguri;
• zahăr alb - 2 linguri. linguri;
• bec - 1 buc;
• piper piper negru - 5 buc;
• otet de masă - 10 ml;
• frunză de dafin uscată - 2 buc;
• proaspăt mărar - la gust;
• apă filtrată - 1 litru.

preparare

Pre-dezgheți macrou, clătiți și uscați cu un prosop. Apoi îl curățăm de cântare, intrăm și tăiem capul, aripioarele și coada. Se taie peștele în bucăți mici. Legumele sunt procesate, mărunțite fin. Acum pregătim marinada: într-o mică cratiță se amestecă toate condimentele, se adaugă zahăr și frunze de dafin. Turnăm apă filtrată și punem vasele pe foc mediu. Aduceți marinada la fiert, apoi îndepărtați-o de pe plăcuță, introducem oțet și răciți-o. Am pus macrou într-un borcan de sticlă curat, așezând straturi de legume pregătite. Umpleți peștele cu o marinadă răcită și presărați cu mărar proaspăt zdrobit. Închideți capacul cu un capac și îl puneți în frigider. După 2 zile, felii delicioase de macrou de macrou vor fi gata!

Gratar marinat foarte gustos la domiciliu

ingrediente:

• proaspăt înghețată macrou - 1 bucată;
• sare fin - 1 lingura. lingură;
• piper negru - 1 lingurita;
• zahărul este mic - 1 lingură. lingură;
• usturoi - 2 cuișoare;
• un amestec de ierburi.

preparare

Vă oferim o altă metodă interesantă de marinare a macroului cu o metodă uscată. Pentru a face acest lucru, curățăm peștele de oase și de entrails. Fileul finit se spală și se șterge cu un șervețel de hârtie. Într-un castron separat, amestecați zahărul cu mirodenii, stoarceți-l prin presă usturoi și se toarnă o cantitate mică de amestec pe fundul unui recipient curat. În partea de sus, puneți bucățile de macrou cu pielea și în jos și presărați din nou cu o marinadă uscată. Repetați straturile și apoi acoperiți totul cu o pungă de plastic și scoateți macrou în frigider. Aproximativ o zi mai târziu, se formează un lichid în recipient, care este evacuat cu grijă. Piesele de pește sunt spălate și uscate, așezate pe un șervețel curat. După aceasta, fiecare piesă de pește este învelită în folie și pusă într-un recipient, pe care îl punem în frigider. După aproximativ o săptămână, maculatul macinat va fi complet gata!