Cât de delicios să gătești căprioare?

Faptul că fluturașul este un pește neobișnuit este cunoscut tuturor celor care au văzut-o vreodată. Se pare că, datorită originalității sale, acest pește suferă de o cerere scăzută: un cumpărător surprins pur și simplu nu știe cum să gătească carne de vită delicioasă, iar furnizorii, ca răspuns, tăie volumele de aprovizionare. Recuperăm o atitudine destul de bună față de fluturi, folosind câteva rețete simple din ingredientele disponibile.

Flounder în sos de soia

ingrediente:

• cambulă - 500 g;
• pește de pește - 2/3 din element;
• Amestec chinezesc de cinci condimente - 2 lingurițe;
• sos de stridii - 1 lingurita;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• amidon - 1 lingura. lingură;
• usturoi zdrobit - 1 lingurita;
• ardei iute - la gust.

preparare

Fileul fluturii este frecat cu un amestec chinezesc de cinci condimente. Pe suprafața unei tigaie încălzită sau într-o cratiță, prăjiți usturoiul cu piper fierbinte timp de jumătate de minut, după care adăugați un amestec de stridii și sosuri de soia și apoi turnați soluția de amidon într-un bulion rece. În timp ce sosul se îngroațește, se prăjește rapid căpșunul la foc mare, se toarnă sosul și caramă timp de încă 6 minute.

O rețetă delicioasă pentru căpșuni în smântână

ingrediente:

• file de cambulă - 500-750 g;
• făină - 1/3 dintr-un secol;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• suc și coaja de lămâie 1;
• vin alb uscat - 1/2 s.;
• smântână - 1/2 masă;
• Oreganul uscat și ceapa verde - un vârf;
• unt - 6 linguri. linguri.

preparare

Se curăță sezonul de pește cu o sare mare pe ambele părți, apoi se presară uniform cu făină. Se topește câteva linguri de ulei și se prăjește peștele până se rumenă, după care îl lăsăm la o parte.

Pe uleiul rămas, se prăjește separat câteva lingurițe după stropirea făinii, se toarnă cu suc de lămâie amestecat cu coji și vin, așteptați până când lichidul se evaporă la jumătate și se toarnă smântână. Se adaugă sosul cu ierburi și ceapa de oregano, se pune căpșunul în ea și se fierbe până când sosul se îngroațește.

Căprioară coapte în sos de roșii

ingrediente:

• cambulă - 450 g;
• șampițe - 200 g;
• usturoi de usturoi;
• o ceapă mică;
• ulei vegetal - 1 lingura. lingură;
• roșii în suc propriu - 3/4 elemente;
• fasole de fasole - 1 1/2 elemente;
• suc de lamaie - 3 linguri. lingură.

preparare

În timp ce cuptorul se încălzește până la 180 de grade, salvați ciupercile, usturoiul, roșiile, ceapa și fasolele până la jumătate de gătit, sezonați sosul cu condimente și suc de lămâie și apoi puneți jumătate în vasul de coacere. Pe partea de sus a sosului puneți fileurile de pește, turnați sosul rămas și puneți copt timp de 20-25 minute.

Cât de delicios este să prăjiți flatfish în aluat?

ingrediente:

• ulei vegetal - 1 l;
• făină - 1 articol;
• un vârf de ardei iute și o sare de mare;
• file de cambulă - 900 g;
• ou;
• bere ușoară - 1 articol;
• felii de lamaie pentru depunere.

preparare

Vărsăm petrol într-un brazier sau kazanok și îl punem la cald până la 175-180 de grade pe căldură medie. Între timp, vom avea timp să pregătim fileul de pește, să-l curățăm de oase și piele și apoi să tăiem în felii, dacă se dorește. Se condimentează piperul cu sare și sarea. Un pic de sare se adaugă la desertul nostru, care constă din ou bătut cu bere și făină. Îndepărtați bucățile de pește în aluat, lăsați excesul să curgă și puneți totul în ulei încălzit. Extragem peștele din prăjit după apariția unei cruste de aur caracteristice și se răspândeau pe servetele. Împreună cu felii de lămâie și sosul alb preferat (chiar și maioneza simplă), obțineți o gustare minunată la un pahar de spumă.

Fluturașul coaptă într-un multivarchet este preparat în felul următor: mai întâi se pregătește un sos în castronul "Coaceți" și după trecerea la "Îndepărtarea" se pune o filetă de pește și se toacă timp de o jumătate de oră.