Gătitul tortului propriu poate deveni o sarcină dificilă pentru o amantă lipsită de experiență. Dacă doriți să obțineți experiență în gătit prăjituri de casă, experimentați cu o varietate de rețete și gătiți o delicatesă fără probleme, atunci sfaturile noastre de bază despre cum să coaceți un tort vor veni la salvare.
Cum să coaceți un tort "Zebra" acasă?
Tortul taiat "Zebra" arata original si luminos in companie chiar si cea mai simpla crema si nici o batista in decor, si pentru a atinge limitele dorite de culori clare intre prăjituri este mult mai ușor decât credeți.
ingrediente:
- făină - 245 g;
- zahăr - 155 g;
- praf de copt - 5 g;
- cacao - 35 g;
- ouă - 4 bucăți;
- ulei vegetal - 235 ml;
- lapte - 235 ml.
preparare
Baza uscată a aluatului este un amestec de făină și praf de copt. Ouale și zahărul sunt bătuți separat. Whisking-ul continuă fără probleme până când masa crește în volum și modifică culoarea la cea mai ușoară. Laptele și uleiul vegetal se adaugă la amestecul de ou aerisit. După biciuirea repetată, lichidele se adaugă în porțiuni într-un amestec uscat de ingrediente, continuând frământarea. Împărțiți aluatul fin la jumătate, amestecați a doua jumătate cu pudră de cacao.
Înarmați cu un pahar mic, măsurați porțiuni egale ale amestecului (aproximativ o jumătate de ceașcă) și alternați-le în centrul formei selectate. Coaceți tortul timp de aproximativ 40 de minute la 180 de grade.
După răcire, prăjiturile pot fi acoperite cu o cremă uzuală de ulei , rețeta pe care am descris-o mai devreme, și puteți turna ciocolată topită.
Cum să coaceți un tort delicios și simplu?
Dacă doriți să economisiți timp și să reduceți cantitatea de ingrediente folosite, utilizați această rețetă. Pe drum, veți obține un tort de ciocolată dens și umed, care seamănă cu Brownie în textură, pe care o vom acoperi cu cremă cu pastă de ciocolată.
ingrediente:
Pentru tort:
- lapte - 235 ml;
- ciocolată - 410 g;
- miere - 55 ml;
- ouă - 6 buc;
- făină de migdale - 245 g.
Pentru crema:
- Unt - 215 g;
- zahăr - 55 g;
- pasta de ciocolata - 55 g;
- cremă - 35 ml.
preparare
Așezați ciocolata împreună cu miere și lapte pe un foc slab. Cu agitare constantă, lăsați bucățile de ciocolată să se topească și scoateți vasele de la căldură. În timp ce amestecul de ciocolată se răcește, bate ouăle împreună cu făina de migdale. Adăugați ciocolată la amestec și amestecați bine. Distribuiți totul într-o formă de 18 cm și coaceți la 150 de grade pentru o oră.
Când se răcește tortul, acoperiți-l cu o cremă simplă de unt de whip alb, cu zahăr, pastă de ciocolată și cremă. Bomboanele proaspete pot fi un plus excelent.
Cum să coaceți un tort de ciocolată?
Dacă nu puteți decide rețeta, alegeți întotdeauna în favoarea clasicului - tort de ciocolată. Voința noastră constă în prăjituri de biscuiți de bază, smântână smântână pe bază de brânză topită.
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 275 g;
- zahăr - 165 g;
- soda - 1/2 st. linguri;
- cacao - 45 g;
- unt - 115 g;
- kefir - 175 ml;
- ou - 1 bucată;
- cafea - 115 ml.
Pentru crema:
- brânză de cremă - 345 g;
- unt - 115 g;
- zahăr pudră - 155 g.
preparare
Înainte de a coaceți prăjiturile pentru o prăjitură, trebuie să treci cu ușurință cacao și făină printr-o sită. Pentru biscuiți, acest pas este incredibil de important, deoarece afectează aerul și moliciunea prăjiturilor terminate.
După uscarea componentelor uscate, soda se adaugă și se amestecă bine.
În mod separat, bateți untul cu zahăr și ou. Amestecul rezultat este turnat alternativ în ingredientele uscate, în timp ce continuăm să batem aluatul la o viteză minimă. În final, cafeaua fierbinte se toarnă în aluatul gata preparat. Aluatul este distribuit într-o pereche de forme lubrifiate și se coacă la 180 ° C timp de 40 de minute.
Prăjiturile răcite sunt acoperite cu o cremă făcută din unt moale și praf de zahăr care a fost ciocănită cu brânză topită.