Cartofii tineri pot fi bine preparați în cremă. Se va dovedi foarte gustoasă. Unii vor spune: carbohidrati "rapizi" (cartofi) + grasimi (crema) - aceasta este o adevarata "bomba energetica", dar nu toata lumea trebuie sa scape de excesul de greutate. Există oameni care au nevoie să se recupereze: sportivii angajați în muncă fizică grele, și într-adevăr, nu au neapărat o mare parte.
Deci vom învăța cum să facem cartofi în cremă. Alegeți un mic (și, de preferință, mediu-mic, nu pentru a tăia) cartofi tineri, culturile de rădăcini ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Tăiați coaja nu este necesar, se spală tuberculii, se înmoaie într-un pic de apă sărată rece într-un castron, se curăță, din nou vom clăti și se usuce cu un șervețel - acum puteți găti.
Cartofi coapte în cuptor în cremă cu brânză
ingrediente:
- cartoful tânăr este de aproximativ 600-800 g;
- lapte crem gros gros natural - aproximativ 170-200 ml;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- unt topit sau grăsime animală topită (pui, carne de porc);
- condimente uscate (de exemplu, curry);
- proaspete ierburi proaspete (ceapă, patrunjel, mărar, busuioc, coriandru);
- brânză tare (de exemplu "olandeză") - aproximativ 150 g.
preparare
Se încălzește o tigaie mică (formă) și se grăsge abundent cu grăsime topită sau unt. Am împrăștiat cartofii (în întregime) nu îndeaproape - astfel încât să fie ușor de întors. Luăm o coală de coacere pentru margini și o scuturăm, lăsăm cartofii să fie grăsimi. Am pus într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute. Coaceți la o temperatură de aproximativ 200 de grade Celsius.
În timp ce cartofii sunt coapte, sezonati crema cu un amestec de curry sau alte condimente condimentate.
După 20 de minute, atunci când cartofii sunt cel puțin jumătate deja coapte, scoateți formularul din cuptor, agitați și turnați cartofii cu cremă (dacă nodulii nu se răsucesc - ajutați-i ușor cu o furculiță). Apoi, returnați formularul în cuptor. Dacă doriți ca cartofii să fie prăjiți - nu închideți (dacă, dimpotrivă, utilizați un capac sau o folie). Coaceți încă 20 de minute.
Se toaca marunt usturoi si verdeata, trei branza pe un rastel, toate amestecate. Gata să pună cartofii fierți pe plăci și să fie presărată rapid cu brânză, amestecată cu usturoi și ierburi. Brânză nu ar trebui să curgă - lăsați-o doar să fuzioneze, pentru asta așteptăm 5-8 minute.
Mâncarea poate fi servită ca un vas de sine stătătoare, de preferință pentru prânz sau ca o garnitură pentru mâncăruri de carne și pește.
Cartofi cu ciuperci în cremă, fierte în tigaie
În lista ingredientelor din prima rețetă (vezi mai sus), adăugați 300 g ciuperci proaspete (ciuperci albe, ciuperci, stridii) și 1 ceapă.
preparare
Se topește într-o tigaie de grăsime sau ulei (puteți folosi floarea-soarelui). Spăseruem ceapa mărunțită fin, adăugați ciuperci și cartofi tăiați nu prea fin (se rosc în același timp). Porniți ușor, răsuciți spatulul timp de 5 minute. Apoi se toarnă smântână, amestecată cu mirodenii uscate. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de încă 10-15 minute, închizând capacul.
Puteți servi acest fel de mâncare (bine sau cu cel precedent) un pic de masă ușor de masă sau un pahar de tinctură mirositoare mirositoare ca un aperitiv.
Încercați să nu abuzați de acest delicios (în special cei care doresc să devină mai subțiri) și nu gătesc prea des feluri de mâncare care combină carbohidrații "rapizi" cu grăsimi.