Iaurtul este nu numai un produs natural, incredibil de gustos, dar și un produs lactat foarte util. La urma urmei, îmbunătățește digestia, este bine absorbit de organism și îl îmbogățește cu calciu. Dar aceste calități sunt doar iaurt natural, și găsiți-l în supermarket-uri este foarte dificil. Prin urmare, vă vom spune astăzi cum să vă faceți iaurtul acasă.
Cum să faci iaurtul acasă?
ingrediente:
- lapte - 995 ml;
- smântână sau bifidokefir - 25 ml.
preparare
Laptele este fiert prima si apoi racit la o temperatura de 37 de grade. Apoi, se toarnă kefir sau smântână și se amestecă, până când fermentul se dizolvă complet. Apoi am răspândit masa pe borcane sterile și le-am pus într-un iaurt, fără a închide capacul. Acoperiți aparatul cu un capac, porniți-l și, după 10 ore, produsul natural și gustos va fi gata de utilizare.
Cum să faci iaurtul termostatic acasă?
ingrediente:
- lapte - 995 ml;
- iaurt - 125 ml;
- zahăr - 10 g.
preparare
Laptele se încălzește la aproximativ 35 de grade și aruncă o lingură de zahăr. Se amestecă bine, se pune un borcan de iaurt cu microorganisme vii și se bate cu un mixer. Termosul se spală cu apă clocotită, se toarnă amestecul rezultat, se închide bine și se lasă timp de 7 ore. După expirarea timpului, verificăm disponibilitatea produsului, lăsați-l în borcane și curățați-l în frigider.
Cum să faci iaurt de casă fără yogurtnitsy?
ingrediente:
- lapte de vaca - 1 articol;
- lapte ciuperca - 2 lingurițe.
preparare
În laptele cald se răspândește ciuperca de lapte și se lasă într-o zi într-un loc întunecos, dar nu rece. Apoi, filtrul de iaurt, iar ciuperca este bine spălată și lăsată pentru următoarea dată.
Cum să faci iaurtul grecesc acasă?
ingrediente:
- lapte - 995 ml;
- ferment - 125 ml.
preparare
Laptele se încălzește într-o cratiță la 80 de grade, apoi se răcește la 45 ° C, punând vasele într-un recipient de apă rece. Apoi, amestecați puțin lapte cu aluatul și toarnă ușor totul înapoi în lapte. Acoperiți vasul cu film de alimente, pierdeți în mai multe locuri cu un cuțit și trimiteți iaurtul timp de 7 ore în cuptor, setând regimul de temperatură la 35 de grade. Cum de a face iaurtul de casa gros? La sfârșitul timpului, biciuiți produsul finit cu o măturică și împingeți-l printr-un strat dublu de tifon pentru densitate. Transferăm iaurtul într-un borcan, acoperiți-l cu un capac și puneți-l în frigider. Dimineața, aruncați cu atenție serul secretat și serviți iaurtul grecesc natural la masă.