Este greu să vă imaginați un fel de mâncare mai satisfăcătoare și mai caldă decât un cartof coaptă. Aceste feluri de mâncare sunt deosebit de relevante, având în vedere faptul că deja am avut de spus la revedere de vară și în curând va trebui să adaptăm regimul alimentar în funcție de frigul care se apropie. Într-un astfel de meniu nu putem face fără cartofi și astăzi vom împărtăși cu dvs. o varietate de rețete.
Cartofi feliate cu legume
Pentru cei care doresc să excludă carnea din dieta lor, oferim un simplu curry vegan, care este disponibil pentru gătit pe tot parcursul anului. Combinând condimente și sosuri simple, veți obține un fel de mâncare care are o aromă uimitoare și o culoare mai puțin plăcută.
ingrediente:
- ulei vegetal - 15 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ceapa - 85 g;
- cartofi - 320 g;
- smântână - 220 ml;
- roșii în suc propriu - 270 g;
- mizerie verde congelată - 95 g;
- curry, turmeric, ghimbir - 1 bucată fiecare;
- ardei iute - la gust.
preparare
După încălzirea uleiului vegetal, folosiți-l pentru a trece ceapa. De îndată ce acesta din urmă devine transparent, adăugați la el usturoi și tuberculi de cartofi sub formă de cuburi. Se toarnă în roșii, jumătate de pahar de apă, se adaugă mirodenii și condimente. Acoperiți vasele cu un capac de toc din legume și lăsați-o să se toacă până când se înmoaie tuberculii. În final, sezonul de antena cu smântână și lăsați sosul să ajungă la fierbere. Serviți curry cu prăjituri de grâu și o abundență de verdeață.
Cartofi arșiți cu coaste
ingrediente:
- carne de vită - 1,7 kg;
- cartofi - 340 g;
- tulpini de telina - 3 buc;
- ceapa - 95 g;
- usturoi dinti - 5 buc;
- vulpea de vulpe - 2 bucati;
- salvie frunze - 5 buc;
- roșii în suc propriu - 460 ml;
- vin rosu uscat - 240 ml;
- carne de vită - 980 ml;
- ardei gras si cardamom - 1 lingurita.
preparare
Clătiți coaste pe uleiul încălzit în brazier. De îndată ce carnea se mănâncă, puneți-o într-un vas separat și trimiteți în schimb legume la feluri de mâncare: tuberculi de cartofi cubați, ceapă și felii de telina. Odată ce legumele sunt de asemenea rumenite, adăugați-le cu usturoi tocat și amestecați cu carnea. Adăugați frunzele parfumate de laur și salvie, paprika, cardamom, amestecați totul și turnați un amestec de vin și sos de roșii. Când lichidul se fierbe, puneți vasele într-un cuptor preîncălzit timp de 145 și 45 de grade, timp de o oră și jumătate până la două ore sau până când carnea începe să rămână în urma osului.
Cum să gătești carne de pui cu pui?
ingrediente:
- file de pui - 480 g;
- ceapa - 145 g;
- morcovi - 310 g;
- Șeful C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- usturoi dinti - 2 buc;
- Terry curry, usturoi, chimen - 1 lingurita;
- roșii în suc propriu - 725 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- supă de pui - 480 ml.
preparare
Preîncălziți brazarul și legați legumele în cubulețe până când devine maro. Se condimentează legumele cu usturoi tocat, se adaugă bucăți de pui și se lasă să se înțeleagă. Se condimentează felul de mâncare cu mirodenii, puneți pasta de tomate și umpleți-o cu bulion și roșii. Lăsați vasul să se estompeze la un foc lent timp de aproximativ o oră, apoi treceți la o degustare.
Cartofi coapte cu carne și ciuperci
ingrediente:
- bacon - 55 g;
- carne de vită - 1,9 kg;
- cartofi - 650 g;
- șampițe - 410 g;
- morcovi - 380 g;
- ceapa - 120 g;
- usturoi - 6 denticule;
- bere întunecată - 840 g;
- carne de vită - 1.2 litri;
- vin rosu uscat - 55 ml;
- muștar - 10 g;
- Sos Worcestershire - 35 ml;
- făină - 15 g;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- crengi de cimbru - 4 buc.
preparare
Pe grăsimea coaptă din șuncă se mănâncă carnea și se scoate conținutul brazierului pe un vas separat. Pe rămășițele acelorași cartofi prăjiți grași, ciuperci și ceapă cu morcovi. Adăugați tot usturoiul și întoarceți carnea în vase. Se amestecă vinul cu mustar și wister. Conținutul brazierului se presară cu făină, se toarnă vin și bere, apoi se toarnă bulionul și se pune laurul cu muștar și cimbru. Uscați vasul timp de aproximativ 2 ore la căldură minimă.