Carne de vită în cuptor în folie - ușor de pregătit fel de mâncare, în timp ce mult mai suculent decât prăjit într-o tigaie sau carne de copt. Eforturile de gătit nu iau prea mult și pot fi adăugate o varietate de feluri de mâncare prin adăugarea condimentelor preferate.
Cum să gătești carnea de vită în cuptor în folie?
Mai multe feluri de mâncare suculentă provin din carnea de vită în folie în cuptor, mai degrabă decât atunci când se coace fără folie. Căci carnea nu este tare, ar trebui să fie aleasă în mod corespunzător. Partea moale a carcasei de carne de vită, de exemplu carnea de vită friptă, este cea mai potrivită: nu are prea multă grăsime, iar gătitul durează mai puțin. Separați preparatul în trei etape:
- Pregătirea cărnii de vită: carnea trebuie să fie spălată, uscată, curățată de filme, altfel va fi dură.
- Pregătiți marinada. Sucul de vită în cuptor din folie iese dacă există o mulțime de marinadă. Salvarea pe condimente nu este necesară, altfel se va dovedi a fi proaspătă și uscată. Marinat carne ar trebui să fie de cel puțin o oră, și o bucată mare - până la două ore.
- Coacere. Înainte de a trimite o bucată de carne în cuptor, trebuie să fie uleiată uniform cu ulei vegetal. Apoi, toate sucurile vor rămâne în carnea de vită, și va fi mai sănătos. Asigurați-vă că ați făcut găuri în folie. Cuptorul trebuie să fie încălzit mai întâi la 250 de grade, iar după 10 minute pentru a reduce focul la 200 de grade. Carnea de vită este coaptă în cuptor în folie timp de o oră până la două, în funcție de mărimea piesei.
Beefsteak din carne de vită în foiță în cuptor
Carnea de vită coaptă cu o bucată în cuptor într-o folie este o farfurie optimă pentru o masă festivă. Arată inteligent și se bate repede. Carnea de porc fiartă pentru gătit este cea mai potrivită, deoarece carnea este moale și tăiată cu ușurință. Marinada din vin și uleiul de măsline reprezintă o opțiune excelentă pentru un fel de mâncare suculentă.
ingrediente:
- carne de vită - 650-700 g;
- vin rosu - 90-100 ml;
- usturoi - 4 dinți;
- mustar la fasole - 2 linguri. l.;
- ulei de măsline - 50-55 ml;
- coriandru, turmeric, rozmarin, piper, zira - la gust.
preparare
- Spălați carnea și înmuiați în apă timp de o jumătate de oră.
- Se toarnă carnea cu vin, unt, se presară cu muștar, condimente și usturoi mărunțit.
- Puneți 2 ore într-o pungă sigilată.
- Puneți folie, care este umplute cu ulei, închideți folia și coaceți până se pregătește.
Carne de vită în cuptor în folie cu cartofi
Carnea de vită în foi coapte în cuptor este foarte bine combinată cu cartofii. Acesta din urmă iese atât de moale și suculent, înmuiere cu sucuri din carne, care tocmai se topește în gură. Cartofi tăiate preferabil de bucăți mari, așa că nu se transformă într-un fel de cartofi piure. De asemenea, este bine să adăugați brânză rasă înainte de servire.
ingrediente:
- carne de vită - 300-400 g;
- cartof - 350-400 g;
- sos de soia - 3-4 linguri. l.;
- mustar (boabe) - 1 lingura. l.;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. l.;
- usturoi - 1-2 dinți;
- coriandru, boia de ardei, chimen - pentru gust.
preparare
- Pregătiți carnea, clătiți-o.
- Stocați usturoi, amestecați cu semințe de muștar, adăugați alte condimente. Se toarnă în sos de soia, se amestecă.
- Marinada unge carnea de vită și se lasă timp de o oră pentru a se marina.
- Pe folie puneți carnea, lângă cartofii brute tăiați.
- Adăugați un pahar de apă. Închideți folia și coaceți timp de o oră.
Carne de vită în cuptor în folie
Carnea de vită din cuptor în folie este una dintre opțiunile clasice de fripturi. Pentru pregătire este mai bine să luați o parte subscapulară. Pe carne ar trebui să fie un pic de grăsime, iar grosimea piesei ar trebui să fie de cel mult 3 cm. Salată, sparanghel, cartofi, spanac, roșii, porumb poate fi pus ca o garnitură.
ingrediente:
- carne de vită - 250-300 g;
- ceapa - 120-150 g;
- usturoi - 2 dinți;
- condimente - pentru gust;
- morcovi - 2 buc.
preparare
- Clătiți cu steak, faceți incizii de-a lungul întregii lungimi și umpleți-le cu inele de ceapă și morcovi și cuișoare de usturoi.
- Răciți friptura cu mirodenii, lăsați timp de 10-20 minute.
- Îndepărtați carnea în folie. Se toarnă puțină apă înăuntru.
- Friptura de carne de vită este gătită în cuptor în folie de la 25 la 45 de minute, totul depinde de gradul preferat de prăjire.
Carne de vită cu prune în cuptor în folie
Carnea de vită în foiță cu prune devine foarte moale, și acesta este principalul său avantaj. Prunele sunt cel mai bine să nu fie întregi și tăiate în benzi lungi, atunci carnea poate să înmoaie mai bine aroma acestui fruct uscat. După marinare, carnea trebuie pusă în frigider timp de o oră (nu mai puțin).
ingrediente:
- carne de vită - 300-350 g;
- prune - 50 g;
- condimente - pentru gust.
preparare
- În mirodenii de carne.
- Prunele tăiate în fâșii și se pun în carne.
- Acoperiți cu un capac, puneți marinat timp de 60-70 de minute.
- Preîncălziți cuptorul, înfășurați carnea în folie și trimiteți-l
- Carnea de vită cu prune este coaptă în cuptor în folie timp de aproximativ o oră și jumătate.
Carne de vită cu legume în folie în cuptor
Carnea de vită cu legume în folie este o variantă excelentă a unui vas fierbinte pe o masă festivă. Poți să faci felul în porții - arată foarte original. Legumele sunt luate orice carne de vită combinată cu cartofi, roșii, ardei grași. Este bine sa folositi maioneza ca marinada. Puteți să presați brânză rasă pentru decorare.
ingrediente:
- carne de vită - 300-350 g;
- cartofi - 4 buc;
- tomate - 3 bucăți;
- boia - 1 buc;
- ceapa - 2 buc;
- brânză - 70 g;
- oțet, maioneză, condimente - pentru gust.
preparare
- Se taie ceapa, se marioneaza in apa cu otet.
- Tăiați carnea în bucăți și acoperiți cu maioneză. Sare și adăugați condimente după cum doriți.
- Lubrifiați folia cu ulei, puneți roșiile tăiate, boia, cartofii.
- Puneți carnea pe legume, apoi ceapa. Coaceți aproximativ o oră.
- Deschideți, presărați brânza deasupra și coaceți încă 5 minute.
Carne de vită în cuptor în folie
Carne de vită în cuptor în folie - o masă minunată, plină de inimă, care poate deveni principala pe masa festivă. Pentru gătit, este mai bine să alegeți carnea unei vaci tinere, deci coastele vor fi mai proaspete. Există o rețetă "în grabă", cu adaos de sos de soia și usturoi tocat, în timp ce gustul vasului este excelent.
ingrediente:
- carne de vită - 450-500 g;
- usturoi - 2 dinți;
- sos de soia - 1 lingura. l.;
- ulei de măsline - 1 lingura. l.;
- sare, condimente, verde - pentru gust.
preparare
- Amestecați sare, condimente, sos de soia, usturoi tocat, unt.
- În marinadă, puneți coastele, lăsați-le timp de 1,5-2 ore, amestecând periodic.
- Îndepărtați carnea în folie, coaceți timp de o oră.
Carne de vită în foiță în cuptor
Vitezele de vită din cuptor în folie sunt mult mai delicate și mai delicate decât în tigaie. Carnea trebuie să fie saturată cu ulei, de preferință cu măsline, astfel încât să nu fie atât de dură. Puteți adăuga orice condimente, combinați carne de vită cu rozmarin, usturoi, boia de ardei. Este bine să serviți astfel de cotlete cu cartofi fierți sau salate ușoare.
ingrediente:
- cotlete - 2 buc;
- usturoi - 3 dinți;
- ulei de măsline, rozmarin, piper, sare - la gust.
preparare
- Gartelul de usturoi, se amestecă cu unt și rozmarin. Înmuiați cotletul cu acest compus.
- Sare, piper, închideți recipientul cu folie și lăsați-l timp de o jumătate de oră.
- Această carne de vită este coaptă cu o bucată în cuptor în folie timp de aproximativ 20-30 de minute.
Carne de vită în cuptor în folie
Ca o rețetă ideală pentru o masă festivă, se recomandă o rolă de vită într-un cuptor în folie. Aceasta este o muncă laborioasă, dar apariția unui astfel de fel de mâncare este extrem de atractivă, iar gustul este excelent. Acesta va gusta bine daca carnea este marinata cu o cantitate mica de muștar. Legumele pot fi puse, piperul și ciupercile sunt bine combinate.
ingrediente:
- carne de vită - 650-700 g;
- vin alb - 50 ml;
- brânză - 100-130 g;
- șampițe - 150 g;
- usturoi - 1 dinte;
- paprika dulce - 1 buc.;
- mustar - 1 lingura. l.;
- maioneza - 1 lingura. l.;
- sare, condimente, unt - la gust.
preparare
- Carnea este spălată și tăiată ușor în cusături.
- Lupați carnea. Se presara cu piper, sare, grasime cu muștar.
- Într-un castron, combinați ardeiul tăiat și ciupercile tăiate, usturoiul ras și brânza.
- Așezați umplutura pentru carne, rotiți-o într-o rolă.
- Puneți ruloul pe folie, cu un amestec de ulei, maioneză și vin.
- Pregătiți carnea de vită în cuptor timp de 1,5 ore.
Carne de vită cu ciuperci în foiță în cuptor
Carnea de vită cu ciuperci în folie este o combinație perfectă. Este mai bine să luați ciupercile mai mari, pentru a da mai multă suc. Pentru o schimbare, puteți pune cartofi, brânză rasă și ceapă. Pregătirea vasului durează doar 5-10 minute, deci este o opțiune bună pentru o cină de familie sau o recepție. Un mare plus este un sos făcut din făină și suc fabricat din carne.
ingrediente:
- carne de vită - 450-500 g;
- ciuperci - 300-350 g;
- condimente - pentru gust;
- făină - 2 linguri. l.
preparare
- Ciupercile tăiate și se pun pe folie.
- Sare de carne, presarata cu condimente din toate partile, se afla pe partea de sus a ciupercilor.
- Închideți marginile foliei și puneți cuptorul timp de 1,5 ore.
- Scurgeți sucul care a fost separat de carne.
- Fă-o prăjit într-o tigaie fără ulei, se toarnă treptat sucul de carne și se lasă să fiarbă - acesta va fi sos.
Carne de vită "Garmoshka" în cuptor în folie
Carnea de vită cu roșii în folie, numită "Garmoshka", arată incredibil de frumoasă, deci pentru o masă festivă se potrivește perfect. Pentru umplutura sunt folosite ca brânză standard și roșii, puteți pune un alt ardei gras, chiar cartofi. Usturoiul se adaugă după cum se dorește. Carnea trebuie aleasă fără vene și filme.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- brânză - 100-130 g;
- roșii - 200-230 g;
- mustar - 1 lingura. l.;
- condimente - pentru gust.
preparare
- Tăiați o bucată de carne de vită, faceți incizii longitudinale de-a lungul întregii lungimi a piesei.
- Se amestecă muștarul și mirodeniile, se acoperă o bucată și se lasă o oră.
- Tăiați roșiile și brânza în bucăți medii. Puneți în buzunare carnea.
- Îndoiți în folie, coaceți timp de aproximativ o oră.
Vită cu mustar în cuptor în folie
Carnea de vită coaptă în folie vine foarte moale, dacă o faci într-o marinată de muștar. O mustar ascuțit, nu dulce, o va face. Este bine să faci o marinată cu usturoi. Ca cartofi potriviti pentru garnituri, care pot fi ambii la fierbere separat, si se coace cu carne. Marinarea carnii timp de cel puțin o oră.
ingrediente:
- carne de vită - 500 g;
- mustar - 2 linguri. l.;
- usturoi - 2 dinți;
- condimente - pentru gust.
preparare
- Carne spălată, marinată într-un amestec de muștar, usturoi mărunțit și condimente.
- Puneți în folie, coaceți până la gătit.