Sfeclă - o legume simplă, la prețuri accesibile, dar destul de utilă. Este o sursă excelentă de fosfor, cupru și vitamină C, în afară de aceasta, elimină toxinele din organism, previne anemia, în plus, există o mulțime de acid folic în această legume. Mai jos veți găsi rețete interesante pentru gustări de carne de vită.
Aperitive pentru ierburi de sfeclă roșie
ingrediente:
- sfecla - 2 kg;
- apă - 1 pahar;
- oțet 9% - 1 sticlă;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- sare - 1 lingurita;
- cuișoare - 2 boboci.
preparare
Sfecla mea cu grijă mea, dar nu curățați, fierbe până la gătit. Și apoi lăsați-l să se răcească, curățați și tăiați în bucăți mici. După aceasta, puteți pune sfecla pe borcane sterile. Din apă, oțet, zahăr și sare, pregătim marinada, lăsăm-o la fierbere, când se răcește, se toarnă sfeclă roșie și se rostogolește borcanele cu capace sterile.
Aperitive de hrean și sfecla
ingrediente:
- hrean (rădăcină) - 100 g;
- sfecla - 400 g;
- ulei vegetal - 25 ml;
- oțet - 30 ml;
- lamaie și coaja - jumătate;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare, scorțișoară, piper negru - pentru gust.
preparare
Sfecla este fiartă în piele până când este gata, apoi curățată și răcită. Tăiați în bucăți mici sau trei pe o răzătoare mare. Într-un castron profund se pune un strat de sfecla, un strat de hrean ras, din nou repetam straturile. Se amestecă uleiul vegetal, oțetul, zahărul, sucul de lamaie și se ratează pe o coajă fină. Umpleți o gustare cu amestecul rezultat și adăugați la gust sare, piper și scorțișoară.
Aperitiv de sfecla si hering
ingrediente:
- hering - 2 buc;
- Sfeclă mare - 1 buc.;
- ceapa - 2 bucati;
- suc de lamaie - 10 ml;
- maioneza - pentru gust.
preparare
Împărțim heringul pe fileuri, tăiate în bucăți de 1,5-2 cm lățime, se pun pe o farfurie și se acoperă cu suc de lamaie. Am așezat ceapa, tăiată în inele sau semicercuri, de sus. Apoi am pus rase pe o sfecla mare sfarila fiarta si uns cu maioneza. Îl trimitem la frigider timp de aproximativ o oră și, înainte de a servi, o gustare de sfeclă roșie și maioneză pot fi stropite cu ierburi.
Aperitive din varza cu sfecla
ingrediente:
- sfecla - 1 kg;
- varză albă - 1 kg;
- ceapa - 200 g.
Pentru a umple:
Pentru 1 litru:
- zahăr - 200 g;
- sare - 100 g;
- oțet 9% - 900 ml.
preparare
Sfecla in coaja fierbe pana se moale, apoi curata si taie paiele. Varza zdrobeste si taie inelele de ceapa. În apă clocotită, se dizolvă sarea și zahărul, se adaugă oțetul, se coboară legumele în această marinadă și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Am întins aperitivul de sfeclă și varză peste cutii sterile cu o marinadă fiartă. Sterilizați cutia de conserve de litru timp de 15 minute, apoi rostogoliti-o, răsuciți-o și lăsați-o în această formă până când se răcește. Varză uimitoare cu sfecla pentru iarna este gata!