O adevărată shaverma (sau shawarma) nu are prea mult de-a face cu ceea ce suntem obișnuiți să vedem peste tot pe tăvi de fast-food sau printre cele mai populare rețete de pe Internet. Cu privire la intrigiile acestui aparat de uz casnic în rețete.
Acasă Shaverma în Pit la domiciliu - rețetă
Shaverma, care este obișnuită să gătească în Est, este de obicei servită nu în pâine pita, ci în mult mai des întâlnite în acele părți ale pita. Principalul ingredient din carne este adesea carnea de pui, care este de obicei marinată în iaurt înainte de prăjire.
ingrediente:
Pentru pui:
- pui de pui - 890 g;
- măr de oțet de cidru de mere - 55 ml;
- iaurt - 75 ml;
- ulei vegetal - 15 ml;
- solul cardamomului - pini.
Pentru sos:
- tahini - 65 g;
- iaurt - 65 ml;
- suc de lamaie - 35 ml;
- ulei de măsline - 15 ml;
- patrunjel - 3 ramuri.
Pentru Shaverm:
- roșii - 390 g;
- ceapa rosie - 35 g;
- Salata de salata;
- pita - 8 buc.
preparare
Pregătiți marinada amestecând oțet de cidru de mere cu iaurt, unt și cardamom. Adăugați un vârf de sare generos și combinați marinada cu pasărea. Lăsați puiul în frig timp de cel puțin 4 ore. După marinare, coapsele pot fi tăiate și prajite sau coapte ca întreg, apoi dezasamblate.
Rețeta pentru sosul pentru acasă nu este un pic mai complicată decât ceea ce este considerat tradițional în regiunea noastră. Se amestecă toate ingredientele din listă până când obțineți o emulsie netedă. Setează la gust.
Tăiați salata și legumele, puneți-le în pita împreună cu puiul și turnați sosul pregătit.
Saci de casa cu pui in pita
Dacă nu există nici o oportunitate de a cumpăra o pita, atunci tabla fină lavash poate deveni o alternativă excelentă, care poate fi găsită în oricare dintre magazine fără probleme.
ingrediente:
Pentru pui:
- suc de lamaie - 35 ml;
- curry - 1 lingurita;
- ulei de măsline - 10 ml;
- vârf de chimen;
- usturoi - 3 dinți;
- carne de pui - 470 g.
Pentru sos:
- smântână - 115 g;
- o coaja de ½ lămâie;
- un cuișor de usturoi.
Pentru Shawarma:
- ceapa dulce - 45 g;
- castravete - 115 g;
- roșii - 135 g;
- lavash sheets.
preparare
Înainte de a găti aparatul acasă, trebuie să pregătiți carnea de pui. Păsările sunt curățate de excesul de piele și de grăsime și după ce au fost marinate într-un amestec de ingrediente din lista "pentru pui". Dacă vă grăbiți, lăsați carnea marinată la temperatura camerei timp de 20 de minute, în caz contrar, recipientul poate fi așezat în frigider și lasat cel puțin toată noaptea.
Alegeți o pasăre prajită într-o tigaie sau peste un grătar.
Conectați ingredientele pentru sos.
Împărțiți legumele în bucăți de formă arbitrară, dar una mică. Puneți legumele în pâinea de pita, puneți puiul deasupra și umpleți cu sos. Rolați pâinea pita în orice mod convenabil.
Pregătirea aparatului de bărbierit acasă
Acest aparat de bărbierit este convenabil pentru a servi la petrecere în formă dezasamblată. Este mai convenabil să mănânce și fiecare dintre oaspeți va fi capabil să asambleze felul în câteva minute.
ingrediente:
Pentru pui:
- fileuri - 1,2 kg;
- chimion de pamant, coriandru, cardamom - fiecare 1 lingurita;
- paprika - 2 lingurițe.
- suc de lamaie - 25 ml.
Pentru sos:
- iaurt - 210 g;
- usturoi - 1 dinte;
- cumin - 1 lingurita.
Pentru salată:
- varza rosie - 1 buc.;
- morcovi - 145 g;
- o mână de verdeață de menta;
- suc de lamaie - 25 ml;
- lavash sau pita.
preparare
Marinați carnea de pui mărunțită cu mirodenii și suc de lămâie. Puneți pasărea până se pregătește complet.
Se amestecă ingredientele de sos.
Împărțiți morcovii și varza, combinați-le cu verdeață de menta și turnați sucul de lămâie. Se pune salata pe o bucata de pita sau lavash, se toarna sosul, se pune carnea de pui pe partea de sus si se rostogoleste.