Acest produs este cunoscut de mulți din copilărie, există o mulțime de variații ale pregătirii sale și sunt răspândite în întreaga lume. Trei rețete complet diferite te vor ajuta să înveți gusturi noi și cum să faci cârnați într-un aluat.
Rețetă de rețetă în lichid fără aluat de drojdie, prăjită în ulei pe o tigaie
ingrediente:
- cârnați - 10 bucăți;
- făină - 160 g;
- conserve de porumb - 1 oală;
- zahăr - 55 g;
- ou - 1 bucată;
- sodiu - 10 g;
- lapte - 250 g;
- ulei de măsline - 20 g;
- miere - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal;
- oțet;
- sare.
preparare
Îndepărtați zahărul, mierele, porumbul în castronul mixerului, adăugați puțin lapte și amestecați omogenitatea. Amestecați oul cu lapte și, fără a opri lucrul cu o măturică, introduceți făina crosată anterior. După ce se toarnă uleiul de măsline și amestecul obținut după aplicarea blenderului și se amestecă din nou bine. Aluatul trebuie să fie lichid, dar în același timp vâscos, deci dacă este necesar, adăugați lapte. Soda este stinsă și turnată în aluat, după care este bine amestecată.
Cârnații se îndepărtează de pe peliculă și se rostogolesc ușor în făină, astfel încât aluatul se va lipi mai bine, fiecare cârnați trebuie să fie strânși pe un bol de lemn lung. Îndepărtați tigaia cu margele mari cu căldură medie, după ce turnați ulei, astfel încât martorul rezultat să se poată imersa complet în el. Aluza se toarnă într-un pahar înalt și se înmoaie cârnații de pe bivol, rotind-o pentru a face aluatul să se lipsească mai bine. Împingeți 2-3 piese în ulei timp de 2-3 minute și nu uitați să o răsuciți o dată cu două furci. Împrăștiați asemenea sfărâmături în test trebuie să se afle pe o farfurie pre-așezată cu prosoape de hârtie, astfel încât tot excesul de grăsimi să fie absorbit în hârtie.
Carnati prajiti in patiserie
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- cârnați - 10 bucăți;
- puțin legume.
preparare
Deoarece acesta este un fel de mâncare fast-food, nu este o rușine să cumpărați produse de patiserie în magazin, este perfect pentru această rețetă. În primul rând, pregătiți cârnații, trebuie să fie curățați de film, spălați și uscați în mod necesar.
Puținele produse de patiserie pe o suprafață de făină pre-stropit, grosimea rulourilor va depinde de cât va crește în timpul prăjirii. Aluat tăiat în benzi 2-3 cm lățime, apoi vânt spirally cu un cârnați, cu o ușoară suprapunere, astfel încât nu există fisuri.
Pentru a pregăti un astfel de produs, friteuza este cea mai potrivită, dar în lipsa acesteia, puteți folosi o tigaie cu laturi înalte, principala fiind că aluatul cu cârnați poate fi complet prăjit. După ce coborâți semifabricatele în uleiul incandescent și așteptați pregătirea, pe care le puteți determina cu ușurință în funcție de culoarea și starea aluatului.
Cârnați prăjiți în aluat de drojdie
ingrediente:
- făină - 320 g;
- cârnați - 10 bucăți;
- apă 250 g;
- ulei vegetal - 35 g;
- zahăr - 25 g;
- drojdie - 25 g;
- sare.
preparare
Drojdie se prăjește direct în castron, se adaugă zahăr, apoi se toarnă în 100 de grame de apă caldă și se amestecă bine, apa nu trebuie să fie mai caldă decât 40 de grade, altfel drojdia va muri pur și aluatul va fi distrus iremediabil. Acum introduceți treptat 1 cană de făină cimentată în prealabil și adăugați apa caldă rămasă, apoi puneți aluatul rezultat în căldură. În acest moment, gatiți cârnații și lăsați-i să se răcească și când se apropie aluatul, introduceți făina rămasă în ea, cu grijă folosind o sită, alternativ, coaceți. Și după
După cea de-a doua abordare a testului, scoateți-l și tăiați, după ce ungeți mâinile cu ulei, deoarece acest aluat este foarte lipicios. După ce o împărțiți în 10 părți egale, faceți din ele ceva de genul clătite mici și înfășurați cârnații. Apoi transferați cârnații în aluat pe placă, presăruiți cu făină și așteptați a treia abordare a aluatului, dar după aceea puteți să se prăjească într-o tigaie cu ulei vegetal.