Există unele deserturi pe care începătorii le pot înșela pe alții despre abilitățile lor culinare. Una dintre aceste delicatese este tortul de brânză de vaci "Lacrimi de înger", care pare mult mai complicat decât este pregătit. În inima acestui tort este un strat de aluat simplu de nisip, urmat de mousse de brânză de vaci și meringue ușoară.
Cold tort "Lacrimi de un înger" - rețetă
Acest tort poate fi numit răspuns la branza clasică . Este o cruce între un desert autentic american și caserola obișnuită.
ingrediente:
Pentru baza de nisip:
- făină - 120 g;
- ulei - 85 g;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 35 g;
- praf pentru copt - 5 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci sau brânză topită - 520 g;
- înghețată - 95 ml;
- zahăr - 75 g;
- gălbenușuri - 3 bucăți;
- manga - 5 g.
Pentru bezele:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr pudră - 75 g.
preparare
Înainte de a putea face un tort, ar trebui să-l faceți o bază. Pentru o bază este necesar să se conecteze toate componentele înainte de formarea miezului. Tăiați miezul pregătit împreună, formând o bucată și împachetați filmul pentru hrană. După o jumătate de oră, pe care aluatul trebuie să-l țină în frigider, o rotiți și o distribuiți într-o formă.
Pentru umplutură, este de asemenea suficient ca toate ingredientele din listă să fie omogenizate, dar după aceea, amestecul trebuie să stea în mod necesar, astfel încât manga să absoarbă toată umiditatea și să se umfle.
Răspândiți amestecul de cheag peste baza de nisip și reintroduceți tortul în cuptor, scăzând termometrul la 180 de grade, timp de încă jumătate de oră.
Componentele pentru meringue se amestecă la vârfurile tari și se distribuie peste umplutura de cheag, returnați vasul la cuptor. O prăjitură ușoară va fi gata după 15 minute.
Cake "Lacrimi de un înger" poate fi făcut într-o multivark, pentru aceasta, prăjiturile sunt arse timp de o jumătate de oră la "Coacere", iar după ce au pus umplutura și meringue, se lasă să se pregătească încă o oră.
Delicios tort de cake "Lacrimi de un înger" - o rețetă simplă
ingrediente:
Pentru tort:
- făină - 135 g;
- soda - 1 lingurita;
- ulei - 85 g;
- zahăr - 30 g;
- ou - 1 buc.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 470 g;
- smântână - 230 g;
- zahăr granulat - 115 g;
- gălbenușuri - 3 bucăți;
- porumb - 10 g.
Pentru bezele:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr granulat - 75 g.
preparare
Se amestecă separat ingredientele pentru aluat și pentru umplere. Acoperiți formularul pregătit cu testul, apoi turnați umplutura și lăsați totul să se coace o jumătate de oră la 180 de grade. Pregătirea tortului "Lacrimi de un înger" aproape a ajuns la capăt, rămâne doar să decoreze desertul de meringue din proteine și zahăr, apoi se coace pentru încă 15 minute.