Afinele sunt extrem de utile. Caracteristica sa unică este că are un efect benefic asupra vederii. În acest articol vă vom spune rețete interesante pentru pregătirea mâncărurilor gustoase cu brânză și afine.
Coacerea cu afine și brânză de vaci
ingrediente:
- unt - 150 g;
- Zahar din vanilie - 1 lingurita;
- zahăr - 150 g;
- făină - 250 g;
- ouă - 1 bucată;
- Pudra de copt pentru aluat - 1 lingura. lingură.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 600 g;
- zahăr - 150 g;
- ouă - 4 bucăți;
- amidon din cartofi - 100 g;
- afine - 300 g.
preparare
Ungeți untul cu zahăr și cu vanilie. Se adaugă oul și se amestecă. Apoi, turnați făina, praful de copt și frământați aluatul. Forma este lubrifiată cu ulei, se întinde aluatul în ea și se formează laturile.
Pregătim umplutura: separăm proteinele de gălbenușuri. Culoarea gălbenușului se freacă cu zahăr, se adaugă brânză de vaci și se amestecă bine. Îndepărtați albi cu adăugarea unui vârf de sare. Îndepărtați cu grijă masa proteinică din amestecul de coace și amestecați ușor de sus în jos. Am raspandit masa de peste in varful aluatului si l-am lustat. În afine adăugați 1 lingură. o lingură de zahăr și o bate într-un blender. De sus, de la cheag, am răspândit greutatea afinelor. Am trimis tortul la cuptor, încălzit până la 180 de grade, și coacem timp de aproximativ o oră. Pentru a preveni arderea vârfului tortului, îl puteți acoperi cu folie.
Caserola de brânză cu afine
ingrediente:
- cascaval 9% grăsime - 0,5 kg;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- iaurt natural - 170 ml;
- ¼ ceasca;
- ouă - 2 bucăți;
- afine - 250 g;
- unt pentru lubrifierea mucegaiului;
- pâine pentru pâine.
preparare
Legăm ouă, zahăr, brânză de vaci și amestecăm bine. Apoi adăugați iaurtul și amestecați din nou. Este convenabil să faceți acest lucru cu un mixer sau un procesor de bucătărie. Se adaugă mango-ul și se amestecă astfel încât să nu se formeze bucăți. Și, în sfârșit, adăugăm afine. Și după aceea, foarte atent, pentru a nu le zdrobi, amestecați. Se toarnă aluatul într-un ulei și presărat cu pesmet, și coace la 180 de grade timp de 35 de minute. După acest timp, opriți cuptorul și lăsați caseta pentru încă 10 minute. Și numai după aceea scoatem caserola din cuptor și lăsăm să se răcească.
Vareniki cu brânză și afine
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 3 cupe;
- ou - 1 bucată;
- apă - ¾ ceasca;
- sare.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 300 g;
- zahăr - 0,5 cană;
- afine - 250 g.
preparare
Din făină, ouă, apă rece și sare, amestecați aluatul. Afinele meu, mash cu o furculiță, adăugați brânză de vaci, zahăr și se amestecă bine. Răsuciți ușor aluatul, tăiați cercurile cu un pahar. Pentru fiecare cerc, puneți 1 linguriță de topping și împăturiți marginile. Vareniki se fierbe în apă sărată timp de aproximativ 7 minute. Gătite vareniki cu brânză de vaci și afine sunt servite cu smântână.
Tort cu afine și brânză de vaci
ingrediente:
- clatite subtiri - 1 buc.;
- cremă cu conținut de grăsime 35% - 300 ml;
- brânză de vaci - 400 g;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- afine de afine - 300 ml.
preparare
Brânza de brânză este ștersă. Crema cremă cu pulbere de zahăr până la grosime. Am amestecat crema cu brânză, lăsând puțină smântână pentru a le umple cu brânză de vaci de sus. Să începem asamblarea tortului: ungeți 3 clătite cu cremă, apoi următorul 3 - gem de afine, apoi următoarea 3 - cremă și restul de 2 - gem. Acoperiți partea de sus a tortului cu frisca. Înainte de servire, lăsați tortul să stea în frigider pentru câteva ore.
Desert cu afine și brânză de vaci
ingrediente:
- afine - ¾ ceasca;
- zahăr - 1 cești;
- apă - 0,5 cană;
- brânză de vaci - 200 g;
- amidon - 0,5 linguri;
- smântână - 100 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- unt - 30 g;
- fulgi de ovaz (măcinare fin) - 3 linguri. lingură.
preparare
Puneți boabele într-o cratiță, adăugați zahăr, se toarnă în apă și aduceți-l la fierbere la foc mic. Amidonul este crescut în 30 ml de apă și se adaugă amestecul la masa de boabe. Am amestecat bine și am răcit-o. Cuptorul este încălzit la 200 de grade. Combinăm făină, fulgi de ovăz, 3 linguri de zahăr și unt.
Amestecul rezultat este pus într-o matriță și trimis în cuptor. Când mirosul este rumenit, scoateți-l din cuptor. Curățați buruienul cu restul zahărului, adăugați smântână și amestecați bine, adăugați vanilină. În straturile împrăștiate de kremanki: masa de coagulat, stratul de ovăz și finisajul cu un strat de afine.