Având preparat borsch pentru iarnă, va fi posibil să scurteze în mod semnificativ timpul de gătit fierbinte și să vă asigurați gustul bogat. Fiecare gazdă va aprecia caracterul practic al unui astfel de preparat, a cărui compoziție poate fi selectată individual.
Cum să gătești borscht pentru iarnă?
Recolta pentru borscht pentru iarnă poate fi multicomponentă și reprezintă o farfurie practic gata sau compoziție laconică, incluzând doar o bază de roșii cu un set minim de legume. Fiecare variantă are propriile caracteristici individuale, precum și momentele generale de pregătire.
- Legumele sunt pregătite corespunzător și tocate cu paie sau cu cuburi. Dimensiunea și forma firului este identică cu cea utilizată de hostess în gătitul clasic de fierbinte.
- Ca bază de roșii, se folosesc adesea roșii, dar în absența lor se poate înlocui proporțional cu pasta de tomate diluată în apă.
- Masa de legume preparată este netezită cu roșii până când felii sunt moi, sunt sigilate în borcane sterile.
- Pentru depozitarea în încăperi, recipientele sunt încălzite suplimentar pentru o zi într-o vedere inversată cu capul în jos.
Îmbrăcăminte pentru borsch cu varză pentru iarnă
Având în cămară gătită pentru viitorul borscht pentru iarnă cu varză , rămâne doar să fiarbă cartofii într-un bulion și să adăugați o farfurie cu un borcan de țagle neacoperit. După fierbere, încălzitorul aromatic gata va fi complet gata de utilizare. Dacă rețeta este executată corespunzător, stocul este perfect depozitat în apartament chiar și fără adăugarea de oțet.
ingrediente:
- sfecla rosie, ardei bulgari - 1 kg fiecare;
- morcovi si ceapa - 700 g;
- varza - 1,5 kg;
- ulei vegetal, sare, zahăr - la gust.
preparare
- Roșiile sunt măcinate cu un măcinător de carne sau un mixer.
- Treceți cu ulei alternativ ceapa, morcovii, sfecla și ardeii, puse în roșii fierbinți.
- Adăugați varză mărunțită, pregătiți masa pentru a gusta, mănâncă miezul dorit al componentelor.
- Se sigilează borsch cu varză pentru iarnă în cutii sterile, înveliți.
Recoltare pentru borsch pentru iarna de la sfecla
Sfeclă recoltă pentru borsch pentru iarnă în cutii păstrează proaspătă, saturată cu căldură de vară și gust bogat, pe care legumele rădăcină pierde parțial în timp, cu stocare prelungită. Această versiune de umplere pentru iubitorii de fierbinte acru, care este determinată nu numai de prezența oțetului, dar și de cantitatea de roșii.
ingrediente:
- sfecla, rosii - 2 kg fiecare;
- Ardei și ceapă bulgăresc - 900 g;
- ulei - 1 pahar;
- zahăr - 140 g;
- sare - 50 g;
- oțet - 80 ml.
preparare
- Ceapa se toaca si se prăjește în ulei până când este clar.
- Treceți până la sfecla moale și tăiată sau tăiată.
- Combinați legumele într-o cratiță, adăugați roșiile răsucite și ardeii tăiați.
- Se condimentează masa cu ingrediente din listă, fierbe timp de 20-30 minute.
- Sigilați sfeclă roșie din sfeclă pentru iarnă în recipiente sterile, izolați până la răcire.
Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarna de la o tomată
Roșiile recoltate pentru borscht pentru iarnă din roșiile cărnoase coapte nu sunt comparabile cu pasta de tomate achiziționată, care este adesea de o calitate îndoielnică. Reutilizarea care rezultă poate fi utilizată nu numai pentru gătitul fierbinte. Acesta va îmbunătăți gustul oricărei tocană de legume, friptura sau tocană.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- usturoi - 1 cap;
- Amestec de sare și piper - la gust.
preparare
- Roșiile sunt răsucite într-o mașină de măcinat cu carne, după ce au curățat fructele, dacă se dorește, în prealabil din piele.
- Se fierb rojul rezultat timp de 30 de minute.
- Sare masa la gust, se adaugă usturoi dacă se dorește, se încălzește timp de încă 5 minute.
- Borșa este sigilată pentru iarnă în borcane fierte, încălzită pentru o zi.
Borsch cu fasole pentru iarnă
O adevărată descoperire în frig este un pansament pregătit pentru borscht pentru iarna cu fasole. Băut delicios fierbinte cu acest aditiv va fi în câteva minute, oferind valoarea sa nutritivă chiar și fără adăugarea de carne. Pentru a pregăti țagla, aveți nevoie de o tigaie mare cu o capacitate de cel puțin 9 litri.
ingrediente:
- varza - 2,5 kg;
- roșii - 2 kg;
- sfecla - 1,5 kg;
- morcovi și ceapă - câte 1 kg;
- ardei grași și fasole - câte 0,5 kg fiecare;
- apă - 1 pahar;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- sare - 3 linguri. linguri;
- otet 70% - 1 lingura. lingură.
preparare
- În uleiul fierbinte prăjiți ceapa tocată.
- Adăugați morcovii, prăjiți câteva minute.
- Se pun roșii răsucite, sfecla, se adaugă sare, se fierbe timp de 15 minute.
- Acoperiti varza tocata, fierbeti timp de 5 minute, adaugand apa.
- Următorul rând de ardei: tăiați fructele decojite cu paie și trimiteți-le la o tigaie.
- După 10 minute, adăugați fasole, oțet, dați masa la fiert, plută în cutii, înfășurați.
Borsch "Student" pentru rețeta de iarnă
Umplutura de legume pregătită pentru borscht pentru iarnă, pregătită conform următoarei rețete, acoperă pe deplin necesitatea componentelor de bază necesare pentru cea fierbinte. Rămâne doar să adăugați cuburi de cartofi, un borcan de ciocolată de iarnă parfumată și borscht student dorit cu un gust excelent la domiciliu deja pe masa dumneavoastră.
ingrediente:
- varza - 2,2 kg;
- sfecla - 800 g;
- roșii, ardei, morcovi și ceapă - câte 1 kg;
- mazăre de piper negru - 10 buc;
- laurel - 3-5 bucăți;
- zahăr - 50 g;
- ulei vegetal - 200 ml;
- sare - 70 g;
- oțet 70% - o lingură de desert.
preparare
- Treceți ceapa și morcovii în ulei.
- Se adaugă sfeclă, piper, roșii prăjiți și tocană timp de 15 minute.
- Se pune varza, se amestecă conținutul timp de 20 de minute, condimentat în procesul de gust, sare, zahăr și mirodenii.
- Se amestecă masa de oțet, se încălzește un minut, se rostogolește borscht "Student" pentru iarnă în borcane sterilizate, se izolează până la răcire.
Tomat cu piper pentru borș pentru iarnă
Chiar dacă nu sunteți un susținător al pregătirii legumelor pentru gătit fierbinte, din baza de roșii de gătit acasă, cu care orice fel de mâncare va fi mai gustos, nu veți refuza. Pregatirea acestui condiment pentru borscht pentru iarna este usoara, rapida si fara probleme, iar practicitatea si universalitatea acesteia sunt evidente.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- Bulgar de ardei - 700 g;
- sare - la gust.
preparare
- Spălatele, roșiile decojite și ardeii sunt răsucite printr-o mașină de măcinat cu carne și se fierb cu un fierbere liniștit timp de 30 de minute, după sărarea la gust.
- Pansamentul delicios pentru borsch pentru iarnă este închis în borcane sterile și căldura este înfășurată până când se răcește complet.
Borscht pentru iarnă cu roșii verzi
Recoltarea borschului pentru iarnă în cutii de cartofi pe următoarea rețetă va simplifica gătitul fierbinte sau va deveni o gustare excelentă pentru auto-servire. Compoziția de legume, în acest caz, este completată cu roșii verzi, care vor contribui la gust, vor da souranța dorită și aroma discretă.
ingrediente:
- varză - 1,2 kg;
- sfecla - 2 kg;
- roșii verzi - 1 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- usturoi - 3 dinți;
- apă - 1/20 cești;
- zahăr și oțet - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare - 70 g;
- piper - 1 lingurita.
preparare
- Se taie sfecla, ceapa și roșiile verzi.
- Castraveți, combinați cu legume într-un singur recipient, adăugând ulei, apă, sare și zahăr.
- Se amestecă masa vegetală, agitând din când în când, timp de 50 de minute.
- Se amestecă oțetul, piperul și usturoiul, se gatesc timp de 5 minute.
- Se amestecă borsch-ul pentru iarnă în cutii sterile, izolate într-o formă inversată înainte de răcire.
Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă fără oțet
O altă rețetă pentru borscht pentru iarnă, care nu conține oțet, va fi prezentată în continuare. Aciditatea roșiilor este suficientă pentru a da aciditate esențială fierbinte. Conservarea piesei de prelucrat va asigura folosirea recipientelor sterile și auto-sterilizarea prelungită a recipientelor, care trebuie să fie întoarse după înfășurarea pe capace și înfășurate în căldură timp de o zi sau două.
ingrediente:
- sfecla - 1,5 kg;
- roșii, ceapă, morcovi și ardei dulci - câte 1 kg;
- zahăr și oțet - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- sare - 40 g;
- zahăr - 50 g.
preparare
- Răsuciți roșiile și fierbeți cu sare și zahăr timp de 20 de minute.
- Adăugați ceapa și morcovii prăjiți în ulei.
- Ei au pus sfeclă roșie, piper, tăiat în benzi și stingerea legumelor până când este moale.
- Sigilați pansamentul într-un recipient steril, izolat.
Îmbrăcăminte pentru borscht pentru iarnă în multivark
Este deosebit de ușor să se pregătească borsch pentru iarnă în multivark. Legumele păstrează o aromă proaspătă, o formă precisă de feliere de legume și, în același timp, dobândesc miezul necesar. Dacă se dorește, compoziția poate fi suplimentată cu varză, iar roșiile trebuie mai întâi decojite, scufundate în câteva minute în apă clocotită și în apă cu gheață.
ingrediente:
- sfecla, rosii, ceapa, morcovi si ardei grasi - 0,5 kg fiecare;
- zahăr și oțet - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- oțet - 80 ml;
- sare - 30 g;
- zahăr - 70 g;
- negru și piper aromat - pentru 0,25 tsp.
preparare
- Dați ceapa, morcovul, sfeclă și piper în cuburi.
- Zdrobiti rosiile din carne, adaugati legumele felii, sarea, zaharul, piperul.
- Includeți programul "Varka" sau "Multipovar" timp de o oră.
- După ce semnalul se toarnă în oțet, se încălzește masa timp de încă 10 minute, se rostogolește în borcane sterile.
Îmbrăcăminte înghețată pentru borscht pentru iarnă
În prezența spațiului liber în congelator, cel mai bun mod de recoltare este înghețarea legumelor pentru borscht pentru iarnă. Este convenabil să împachetați masa de legume în saci cu fermoare sau bucăți în porții pentru o singură preparare fierbinte. Compoziția poate fi completată cu pâine prăjită în ulei fin tăiată.
ingrediente:
- sfecla - 300 g;
- roșii - 800 g;
- morcovi - 200 g;
- piper - 200 g.
preparare
- Strângeți roșiile.
- Tăiați sau tăiați morcovii, sfecla și ardeii.
- Se amestecă masa vegetală, se pune pe pachete sau tăvi, se trimite la congelator.