Dacă aveți timp să stocați pe fructe de padure proaspete, atunci nu pierdeți șansa de a face un jeleu de fructe de padure pentru una din retetele de mai jos.
Berry jeleu - rețetă
Acest desert poate fi atribuit în siguranță delicatetelor retro. Este un amestec de fructe de padure răzuite cu gelatină îmbibată, care este apoi turnată într-un vas de copt mare. Un astfel de tratament este servit la masă și tăiat ca un tort obișnuit.
ingrediente:
- gelatină din tablă - 5 buc.;
- zahăr granulat - 135 g;
- zmeură - 540 g;
- suc dintr-o lămâie;
- ulei vegetal pentru lubrifierea matriței:
- cremă pentru servire.
preparare
Înainte de a face jeleu de fructe de padure, trebuie să pregătiți gelatină. Tabelele de gelatină se toarnă cu apă rece și se lasă să se umfle pentru timpul de preparare a boabelor.
Se toarna zmeura cu 300 ml de apa, se adauga zaharul si se lasa sa se gaseasca timp de 5 minute. Când zmeura se înmoaie, se șterge printr-o sită, scapând de cele mai mici oase. Pulberea rezultată este combinată cu suc de lămâie și volumul amestecului este ajustat la 600 ml cu apă. Umflarea gelatinei este stoarsă și adăugată la focul de piure de boabe. Când foile de gelatină se dizolvă complet, amestecul se toarnă într-o formă puțin uleioasă.
Berbul cu gelatină este lăsat în frig până când este complet întărit, apoi partea inferioară a mucegaiului este imersată în apă fierbinte timp de câteva secunde, gelul inversat și extras. Bucătăriile sunt servite cu frișcă .
Fructe jeleu - rețetă
Ceea ce trebuie limitat numai de un boabe, dacă este posibil să le combinați într-un desert cu gustul dvs., în plus și să completați fructele. Pentru această rețetă, am ales un amestec de fructe de padure sezoniere cu mango tropical.
ingrediente:
- miez de afine - 85 g;
- afine - 115 g;
- căpșuni - 85 g;
- Capsun - 125 g;
- jeleu de zmeură - 85 g;
- zmeură - 115 g;
- ananas - 85 g;
- mango - 115 g.
preparare
Înainte de a pregăti jeleu de fructe de padure acasă, preparați fructe de padure și fructe, împărțind-le în bucăți mici. Începeți cu jeleu de afine. Distribuiți boabele între matrițe și umpleți cu jeleu diluat de afine. Lăsați să înghețe timp de o jumătate de oră și, prin analogie, repetați procedura cu restul de jeleu, stratificându-le treptat unul peste celălalt. Dupa solidificarea ultimului strat de ananas, deserturile pot fi prelevate. Ca decor, o cantitate mică de frisca este ideală.