Hai sa vorbim despre o leguma care se afla in top zece dintre cele mai bogate in antioxidanti si vitamine vitale. La un dovleac destul de scăzut de calorii, beneficiul său pentru organism este mai mult decât evident. Pulberea de portocale plăcută conține în cantități mari antioxidanți polifenolici și caroten, care în corpul nostru se transformă în provitamină A.
Dovleceii variază foarte mult în formă, dimensiune și culoare. Giurgiu dovleci, de regulă, cântăresc 4-6 kg. Cele mai mari exemplare uneori ating o greutate mai mare de 25 kg. Există dovleci sunt plate, foarte mici, cu carne dulce cremoasă de culoare portocalie. Culoarea principală a dovleacului este portocalie sau galbenă; dar unele soiuri variază de la nuanțe întunecate la lumină de verde, maro, alb, roșu și gri.
De obicei, această legume strălucitoare este amintită numai în toamnă, în ajunul Halloween-ului. Absolut în zadar: utilizarea dovleacului pentru corpul uman este evidentă pe tot parcursul anului, și nu este necesar ca acest lucru să-l umple cu lumânări și să taie cifre complexe în pereți.
Beneficiile de dovleac în compoziția alimentelor
Caroten, care multe în compoziția acestei legume, o mulțime de proprietăți utile. Este implicat în menținerea sănătății pielii, a membranelor mucoase, a vederii, a sistemului nervos, a tractului respirator și a tractului gastro-intestinal. Vitamina A este foarte importantă în timpul sarcinii, deoarece este implicată direct în dezvoltarea fătului. Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de proteine, vitamine și acizi grași omega-3. Dovleacul conține, de asemenea, o cantitate considerabilă de vitamine B, precum și de cupru, calciu , potasiu și fosfor.
În 100 de grame de dovleac conține doar 26 de calorii, în timp ce nu există grăsimi saturate și colesterol. Utilitatea dovleacului în programele de scădere în greutate până în prezent este confirmată de nutriționiști din întreaga lume. Chiar și semințele de dovleac conțin fibrele ideale și acizii grași mononesaturați care vor susține organismul în procesul de scădere a greutății.
Beneficiile de dovleac pentru ficat
Cei care suferă de hepatită virală A, pot include suc natural de dovleac în dieta obișnuită. Este mai bine, bineînțeles, să gătiți acasă pe cont propriu. Substanțele biologic active conținute în acesta, ajută la activarea funcției hepatice. Sucul de dovleac este, de asemenea, foarte util în anemie și cu anumite boli ale ficatului și rinichilor.
Dovleac pentru pierderea în greutate
Dieta pe dovleac - una dintre cele mai stricte și eficiente. Faptul este că compoziția fibrei de dovleac și a fibrelor vă permite să păstrați apetitul sub control, încetinind digestia în general și mărind imunitatea organismului în general.
Mai jos vă propunem să adoptați o rețetă simplă care poate fi inclusă în dieta dvs. limitată, în ciuda faptului că în timpul gătitului există prăjituri.
Supă de dovleac
ingrediente:
- dovleac de dimensiuni medii,
- cumin - 1 linguriță,
- usturoi - 3 cuișoare,
- ulei de măsline - pentru prăjire,
- proaspăt ghimbir, zahăr și sare - pentru condimente,
- cremă, piper negru - dacă se dorește.
preparare
Pregătiți piureul de dovleac: coajați dovleacul, tăiați în felii și gătiți cu zahăr sau sare (în funcție de preferință). Timpul de gătire depinde de volumul și tipul de dovleac și de obicei durează de la 15 la 25 de minute. Apoi mănânci mixerul rezultat. Se prajesc într-o tigaie uscată o mână de semințe de chimen, apoi zdrobiți-le. Pe o lingura de ulei de măsline se prăjește trei felii de usturoi. Luați un pahar de piure de dovleac și adăugați la usturoiul prăjit. Adăugați un vârf de ghimbir proaspăt, răzuit pe o răzătoare și o jumătate de cești de apă până la amestecul total. Apoi, sezonul cu sare și lăsați vasul să fiarbă. Serviți cu cremă și puțin piper negru.