Fără castraveți sărată este greu de imaginat toamna, iarna și primăvara. Puțini vor refuza această delicatesă crocantă. Dar pentru a face castraveți într-adevăr a dovedit "ceea ce aveți nevoie", trebuie să alegeți cele mai potrivite sortimente.
Probabil nu toată lumea știe că castraveții sunt împărțiți în salată, sărate și universale. Și dacă aveți nevoie de castraveți murate, acordați atenție unor astfel de caracteristici externe distinctive:
- castraveții pentru decapare sunt mai tuberoși;
- Ei au o piele subțire, permeabilă la saramură, iar spinii devin negri;
- Pulpa de castraveți sărată este mai densă și mai crocantă.
Cele mai bune soiuri de castravete pentru conserve
Deci, cu semne externe am decis, dar ce fel de castravete este mai bine pentru decapare - vom afla mai jos. Doresc doar să numesc cele două cele mai renumite soiuri de castraveți sărate - este Nezhinsky și Muromsky. Fructele sunt de dimensiuni medii, carnea este densă și coaja este subțire - ideală pentru decapare.
De asemenea, sunt bune următoarele soiuri de castravete pentru decapare:
- "Era";
- „Faza“;
- "Nezhinka";
- "Nosovskiĭ".
Soiurile acestui grup au proprietăți excelente de sărare și, spre deosebire de varietățile hibride, dau material de semințe excelent.
Soiurile tradiționale de castravete pentru decapare și conservare includ:
- „Coasta“;
- "Altai";
- "Vyaznikovsky";
- „Voronej“;
- "Magnificul F1".
Ele sunt unite printr-o îngălbenire rapidă a fructelor, deci este mai bine să nu strângeți recolta.
Varietăți auto-polenizate de castraveți pentru decapare
Varietățile auto-polenizate sunt garanția unei recolte bune în toate circumstanțele și condițiile meteorologice. Desigur, printre ele este necesar să alegeți cele care sunt potrivite pentru conservare, deoarece sunt cele care sunt potrivite doar pentru salate. Deci, cele mai populare și dovedite soiuri de polenizare pentru casting sunt:
- "Crispina F1" - se caracterizează printr-un randament bun garantat, fructele însăși și verde închis, cu dimensiunea de 10-12 cm, au o piele extrem de subțire, acoperită uniform cu cosuri;
- "Aristocrat F1" - sunt dotate cu o excelentă rezistență la boli și condiții adverse. Fructele sunt netede, pline, excelente pentru decapare și conservare;
- "Little Raccoon F1" - fructele acestui soi sunt mici, doar 7-9 cm sunt rareori tuberculate, foarte dense și crocante;
- "Hrustikoff F1" - o varietate cu fructe verzi și netede, de dimensiuni de 10-12 cm, întotdeauna devin elastice și crocante atunci când sunt decapate;
- "Mamă-în-lege F1" - castraveți foarte aromatici de 10-13 cm, ideal pentru marinare;
- "Boy cu un deget F1" - o varietate cu fructe mici de numai 6-8 cm, care au proprietăți saline excepționale.