De ce nu tratați-vă pe dumneavoastră și familia cu ciorbe delicioase, parfumate pentru ceai, cel puțin ocazional. Chiar și cei care urmează cu strictețe o dietă, ocazional doresc emoții pozitive și bunătăți. Cea mai bună opțiune - prăjituri de casă, de exemplu, chifle cu zahăr. Ciorchinii sunt un fel de chifle, cel mai adesea cu umplutură. Cea mai simplă versiune a umpluturii este zahărul, este întotdeauna acolo în fermă. Cele mai delicioase chifle sunt făcute din aluat butteric, această rețetă merită să înceapă.
Butelii de unt
ingrediente:
- drojdie - 25 g;
- zahăr - 0,5 pahare + 1 sticlă;
- scorțișoară - 1 plic (opțional);
- făină de grâu în / s - 0,6 kg;
- sare - 1 vârf;
- lapte integral - 1 sticlă;
- ou pui - 2 buc. + 1 bucată;
- Țăranul este de 120 g.
preparare
Aluatul este preparat în mai multe etape. Mai întâi puneți lingura: laptele încălzit la temperatura corpului sau puțin mai mult, se toarnă drojdia. Adăugați 2 linguri de făină și zahăr, amestecați și așteptați până când se formează un capac de spumă peste lichid. A doua etapă este de fapt frământarea aluatului. Într-un castron profund, bateți ouăle cu sare. Când se întunecă, adăugați treptat jumătate de cești de zahăr și unt topit. După ce amestecul a devenit omogen, adăugați lingura și făina cusută. Făina poate fi cernută direct într-un castron, în timpul frământării aluatului. Aluatul gata ar trebui să vină cu siguranță - mergeți în sus, volumul crește de obicei de 2-3 ori, așa că așteptăm. A treia etapă este producția de chifle. Dacă adăugați scorțișoară, amestecați-o cu zahăr. Alăptați aluatul, tăiați în bucăți mici. Fiecare bucată este înfășurată în tort. Se presara zaharul foarte abundent, umplutura ar trebui sa fie foarte mult. Restrângeți rola și apoi puteți activa fantezia. Puteți tăia ruloul în mijloc și deschideți straturile ca foile unei cărți. Puteți tăia rola în jumătate, puneți-o pe o tavă de copt și aplatiti ușor - veți obține un fel de "rozete". Poți să rostogolești imediat din două părți, apoi tăiați în felii cu un pas de aproximativ 3 cm - vor fi urechi. În general, includeți imaginația și creați cu îndrăzneală. Plăcile se întind pe o foaie de copt unsă, se ungă cu ou bătut și se lasă. Coacerea trebuie făcută cu siguranță înainte de a merge la cuptor. Chiflele de drojdie cu zahăr sunt coapte destul de repede, aproximativ o jumătate de oră în medie, dar dacă chiflele sunt de dimensiuni mici, acestea pot fi în timp înainte - cu aproximativ un sfert de oră. Ciorbe foarte gustoase cu scorțișoară și zahăr la lapte sau cafea. Cu toate acestea, pentru ceaiul obișnuit, compoturile de fructe și băuturile exotice, cum ar fi rooibos sau mate, se potrivesc de asemenea.
Plus cu semințe de mac și cu zahăr - rețetă
Puteți găti aluatul pentru chifle și într-o formă liberă, dacă nu este timp să așteptați. Obțineți aceleași chifle delicioase și aromate cu zahăr, rețeta nu este foarte diferită.
ingrediente:
- Lapte - 0,5 litri + 1,5 cana;
- făină în / cu o calitate albă - 5-6 pahare;
- Ulei "țărănesc" - 150-170 g;
- ou - 4 buc. + 1 bucată;
- zahăr alb - 2 cupe;
- mac - 1 pahar;
- drojdie - 30 g;
- vanilină - 2 plicuri;
- sare - 1 vârf.
preparare
Agitați drojdia, umpleți-o cu lapte cald (0,5 litri). Costurile laptelui se încălzesc până la aproximativ 40 de grade.