Astăzi vă vom spune cum să faceți înghețată căpșuni acasă. Se dovedește a fi delicios, iar la discreția dvs. puteți ajusta cantitatea de zahăr și conținutul său de grăsimi.
Reteta pentru inghetata de capsuni
ingrediente:
- înghețată - 200 ml;
- vanilie de zahăr - 1 lingura. lingură;
- zahăr pudră - 50 g;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- Căpșuni - 350 g;
- ou alb - 2 buc.
preparare
Deci, gatiti mai intai laptele condensat: toarnati crema in tigaie, adaugati zaharul vanilat si cel obisnuit. Apoi, puneți vasele pe un foc foarte slab și gătiți până la îngroșarea a 20 de minute, amestecând constant. Pregătit pentru a evapora laptele condensat de pe placă și lăsați să se răcească. Căpșunile sunt spălate, sortate și rupte de pe pedunculi. Apoi, se macină boabele într-un blender și se filtrează printr-o sită. Se toarnă un pic de cartofi piure într-un castron, se toarnă niște pudră de zahăr și se amestecă. Porniți biciul cu zahăr pudră până la vârfuri. Pentru a răci laptele condensat, răspândim piureul de căpșuni, introducem cu grijă proteinele și amestecăm până la o masă omogenă. Turnăm amestecul într-un recipient din plastic și îl punem în congelator, amestecând înghețată la fiecare 30 de minute. După aceea, pune-l în plăci, se toarnă sosul de fructe de pădure și se decorează căpșunul.
Strawberry Banana Ice Cream
ingrediente:
- banană - 4 bucăți;
- căpșună proaspătă - 200 g;
- zahăr pudră - 2 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 2 linguri. linguri;
- crema de grasime - 250 ml;
- vanilină.
preparare
Bananele și căpșunile sunt procesate, curățate de orice exces, dau fructe în castronul mixerului și le zdrobești până la omogenitate.
În smântână răcită, se toarnă zahărul sub formă de pudră, se bate cu un malaxor și se adaugă la piureul de banane-căpșuni. Se amestecă bine și se împrăștie masa finită într-un recipient. Trimiteți tratamentul la congelator și amestecați la fiecare 40 de minute. Servim înghețată sub formă de bile, decorând cu fructe de padure proaspete.
Vanilină-capsună înghețată în înghețată
ingrediente:
- înghețată - 2 articole;
- lapte - 2 articole;
- zahăr - 1 articol;
- vanilie - 0.5 picioare;
- Căpșunile sunt proaspete - 1 kg.
preparare
În cratiță se toarnă zahărul, se toarnă jumătate de pahar de lapte și se pune pe foc. Se amestecă, se dizolvă toate cristalele și se aruncă vanilia la gust. Apoi scoateți vasele de pe foc și lăsați să se răcească. Apoi, turnați laptele rămas și injectați crema de grăsime. Am amestecat totul bine și am trimis masa la frigider. De această dată spălăm căpșunile, smulgeți cozile și tăiem fructul în patru părți. Acum stropiți-l cu zahăr și amestecați bine cu un blender sau rumeniți-l manual cu o pastilă pentru cartofi piure. Acum, lăsați căpșunile să stea pentru o vreme, astfel încât să pornească sucul. Masa cremoasă răcită pentru înghețată este transferată producătorului de înghețată și apoi respectă recomandările specificate în instrucțiunile dispozitivului. De asemenea, puteți îngheța totul în congelator. La sfârșit, adăugați căpșunile, amestecați-le și apoi le îndepărtați în camera de îngheț. Gheata de capsune gata preparata este decorata cu fructe de padure proaspete si frunze proaspete de menta, daca se doreste.
Inghetata de strawberry fara crema
ingrediente:
- lapte - 500 ml;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- zahăr - 50 g;
- Pureu de căpșuni - 100 g;
- amidon - 25 g;
- Vanillin - la gust.
preparare
Laptele este împărțit în două părți și un amestec mare cu zahăr, ușor de încălzit. Restul laptelui se combină cu amidonul, se toarnă ușor într-un amestec dulce și se gătește astfel încât să nu existe bucăți. Apoi scoateți din căldură, răciți și aruncați zahăr de vanilie. În cele din urmă, introduceți gălbenușul, adăugați piureul de căpșuni și amestecați bine. Am pus masa într-un recipient și l-am curățat pentru înghețarea în congelator.