Acum vă vom spune cum să faceți gem de la lămâi. Se prezintă neobișnuit de gustos și parfumat. Sperăm că din rețetele de mai sus, veți găsi o opțiune pentru dvs.
Rețeta pentru gem de la lămâi
ingrediente:
- lămâi - 700 g;
- zahăr - 600 g;
- apă - 1 litru;
- sare de mare - un ciupit.
preparare
Lămâi se spală cu apă curentă, se usucă și se taie în jumătate. Oasele sunt îndepărtate, iar carnea, împreună cu pielea, este tăiată în segmente mici. Le punem într-o cratiță, adăugăm apă și după fierberea gătiți pe un foc mic timp de aproximativ 5 minute. După aceasta, lichidul rezultat se filtrează și pulpa se reintroduce din nou în tigaie, se adaugă 1 litru de apă, se aduce un vârf de sare și, sub agitare, se aduce la fierbere. Acum, gemul poate fi scos din foc. Iar pregătirea lui este ușor de verificat în acest fel: se toarnă o linguriță pe o farfurie și se pune pentru 5 minute în congelator, dacă gemul este gata, se va solidifica complet. În caz contrar, trebuie încă să fiarbă. Dar atenție, este imposibil să gătești acest gem timp de mai mult de o jumătate de oră, altfel zahărul se va transforma în caramel . Gemul pregătit din lămâi cu coaja se toarnă pe băncile sterile, le rostogolim și le trimitem în depozit.
Gem de menta si lamaie
ingrediente:
- lămâi - 2 bucăți;
- mentă - 250 g;
- apă - 0,5 l;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Arde bine mărunt. De la o lămâie stoarceți sucul, al doilea tăiat în bucăți mici și adăugați-l la monetărie, turnați amestecul cu apă și gătiți-l pe foc mic timp de 10 minute. După aceea, am lăsat la o parte masa pentru o zi. Apoi îl filtrum, adăugăm zahăr și coaja rasă de 1 lamă la lichid, gătiți la căldură scăzută timp de aproximativ o oră. Pregătiți blocajele pe borcanele sterile și rotiți-le.
Jam cu mere și lămâie
ingrediente:
- mere dulci și acri - 3 kg;
- lamaie - 1 bucată;
- zahăr - 1 kg.
preparare
Tăiați merele în felii, adăugați zahăr și lăsați-le peste noapte. Trecem lămâile prin mașina de măcinat cu carne și adăugăm la mere. Se fierbe masa la foc mic timp de 5-7 minute dupa fierbere, amestecand constant. După aceea, gemul poate fi turnat peste cutii de conserve și înfășurat.
Înghețați din pere și lămâi
ingrediente:
- pere - 800 g;
- lămâi - 2 bucăți;
- zahăr - 1,2 kg.
preparare
Pestele ușor deservite sunt decojite din coajă și semințe, tăiate în felii. În cratiță turnați un strat de zahăr, puneți un strat de pere, se toarnă suc de lămâie, din nou suc de lamaie de zahăr și de pară, până când ingredientele se epuizează. Într-o zi, lăsăm deoparte tava cu viitorul blocaj deoparte. Apoi îmbinați sucul rezultat, fierbeți-l, îndepărtați spuma și puneți pere în el, gătiți la foc mic până când fierbeți.
Ventilatoarele acestei delicatețe vor dori, de asemenea, un gem de portocale și lămâi pentru rețete simple de pe site-ul nostru.