Placinta Tsvetaeva este o placinta clasica de mere care consta dintr-o baza de nisip, o toarna din smantana sau smantana si un ingredient cheie - merele. Acum, reteta pentru placinta clasica Tsvetaeva sa schimbat putin, pentru ca pe langa mar, alte fructe si fructe de padure sunt plasate in vasul dulce, care, in principiu, joaca numai in beneficiul mancarii.
Rețetă tsvetaeva plăcintă cu mere
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 90 g;
- zahăr granulat - 60 g;
- Făină de grâu - 160 g.
Pentru umplere:
- mere dulci - 1 kg;
- amidon sau făină - 15 g;
- zahăr - 60 g + 30 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- smântână - 80 g;
- Extras de vanilie sau vanilină - la gust.
preparare
Să începem cu pregătirea aluatului. Se amestecă untul moale cu zahăr și alb, apoi se toarnă făina. Cu un test gata, acoperim fundul și pereții matriței lubrifiate.
Pentru umplerea merelor, tăiați în cuburi și puneți într-o cratiță cu unt . Adormim fructe, 60 de grame de zahăr și gatiți în caramel până când este moale.
În timp ce merele sunt fierte, faceți o smântână. Am bătut smântână cu ouă, făină și zahăr rămas, adăugăm un vârf de vanilină și amestecăm totul înapoi în omogenitate. Se toarnă smântână umplut peste tort, se distribuie mere de caramel de sus și pune totul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. În jumătate de oră tortul va fi gata. Dacă doriți, delicatețea poate fi presărată cu mâncăruri de biscuiți, nuci și zahăr brun.
Pentru a face placinta de mere a Tsvetaeva într-un multicarchet, faceți toate aceleași operații și pregătiți un fel de mâncare în modul "Coacere" timp de exact 60 de minute.
Rețetă tsvetaeva plăcintă cu cireșe
ingrediente:
Pentru test:
- unt - 108 g;
- făină - 210 g;
- ou de pui - 1 bucată;
- zahăr alb - 53 g.
Pentru umplere:
- cireșe - 320 g;
- zahăr granulat - 54 g;
- făină - 20 g;
- brânză de vaci - 230 g;
- Unt - 80 g.
preparare
Pentru a amesteca aluatul, făina este cusută și amestecată cu sare (vor exista destule ciupituri), unt moale, zahăr și ou. Aluatul finit frământat și învelit cu un film. Puneți aluatul în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi rostogoliti-l într-un strat subțire și lăsați-l pe fundul unei forme pregătite, adică unsă. Am fixat baza pe întreaga suprafață cu o furculiță și am pus maro într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Timpul de gătire este de aproximativ o jumătate de oră.
Pentru umplere, biciuiți zahărul cu unt până când se formează masa albă aerată, apoi adăugați oul de pui, puțină făină și brânza de vaci. Se toarnă umplutura în baza complet răcită a aluatului și se returnează înapoi în cuptor timp de o jumătate de oră, scăzând anterior temperatura la 180 de grade. Placinta Tsvetaeva cu brânză de vaci este gata! Serviți-l cald sau ușor răcit.
Placinta Tsvetaeva cu piersici
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 175 g;
- margarină sau ulei - 85 g;
- zahăr - 15 g;
- gălbenușuri de două ouă.
Pentru umplere:
- piersici - 625 g;
- gălbenușuri de trei ouă;
- smântână - 175 ml;
- zahăr granulat - 175 g;
- făină - 45 g;
- frișcă.
preparare
Pentru a pregăti o bază de nisip pentru plăcintă Tsvetaeva, mai întâi ar trebui să mănânci frigul
Atâta timp cât baza se răcește, să începem umplerea. Bateți gălbenușurile de ou cu zahăr, adăugați smântână și făină. Se toarnă smântâna în baza răcită și se pun piersicile deasupra. Am pus tortul într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 40 de minute.