Tortilla este o farfurie națională în Spania. Astăzi vom vorbi despre tortilla de cartofi și mai jos, oferim mai multe rețete pentru pregătirea sa.
Tortilla cu cartofi
ingrediente:
- cartofi - 5 buc;
- sare, piper, paprika;
- ceapa - 3 buc;
- ouă - 5 buc;
- ulei de măsline - 1 pahar.
preparare
Curățăm cartofii și le tăiem în cercuri cu o grosime de aproximativ 6 mm. Se toarnă ulei în tigaie cu laturi înalte, se adaugă cartofii la uleiul incandescent și se fierbe timp de 15 minute (cartoful trebuie să devină moale), apoi se întinde pe o farfurie. La uleiul sărat, se prăjește ceapa în fâșii. Se amestecă cartofii și se răcește. Ouăle se înmoaie și se toarnă în cartofi cu ceapă, sare, piper. Combinați ușor, încercând să nu rupeți cartofii. Forma este unsă cu ulei de măsline și este turnată în masa noastră. Coaceți tortilla în cuptor timp de 10 minute la o temperatură de 200 de grade. Tortilla noastră este pregătită, răcită și tăiată în porții mici.
Tortilla cu cartofi și verdeață
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- sare;
- cartofi - 2 bucati;
- verdeață.
preparare
Coaceți cartofii, spălați-l, tăiați-l în cubulețe mici, prăjiți-l într-o tigaie cu ceapă, sareți-l și puneți-l într-un vas profund pentru a se răci. În acest moment, bate ouăle cu o furculiță, un pic sărind și adăugați un amestec de cartofi de ouă. Se amestecă pentru a se asigura că cartofii sunt distribuite uniform. Se toarnă amestecul pe o tigaie încălzită, se acoperă cu un capac și se prăjește la foc mic timp de trei minute pe fiecare parte.
Scoatem tortilla din tigaie și taie-o în porții. Dacă, în timpul tăierii, vedem că tortilla este umedă, puneți-o în cuptorul cu microunde timp de câteva minute pentru ao aduce la gata. Servim cu tortilla cu smantana sau maioneza de casa .
Cartofi tortilla cu pui
ingrediente:
- cartof - 300 g;
- piept de pui - 1 buc.;
- ulei de măsline - 60 g;
- piper dulce - 1 buc.;
- usturoi - 2 felii;
- sare - 1 lingurita;
- piper ardei;
- roșii - 2 buc;
- congelat porumb - 100 g;
- ouă - 5 buc;
- cremă - 40 ml;
- patrunjel.
preparare
Sânii de pui fierbe. Cartofii se taie în cercuri și se prăjește în ulei. Piperul și usturoiul sunt curățate, tăiate și trimise pe felii de cartofi, se adaugă sare și piper. Se topește ingredientele timp de 7 minute și le aruncați porumb, roșii și piept de pui, care a fost tăiat anterior în cuburi. Separat de cremă, ouă și verdeață. La cartofi terminați, se toarnă frișcă cu ouă și se trimite tigaia în cuptorul încălzit timp de trei minute.