Cake "Turtle" cu smântână va fi o adevărată decorare a mesei festive. Este sigur de a fi apreciat de toți oaspeții și vă va cere imediat să împărtășiți rețeta acestui deliciu extraordinar și delicios!
Reteta pentru tortoasa cu smantana
ingrediente:
Pentru test:
- Zahar din vanilie - 1 lingurita;
- ou - 6 bucăți;
- zahăr - 300 g;
- făină - 220 g;
- cacao - 1,5 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru crema:
- smântână - 400 ml;
- unt - 200 g;
- zahăr - 200 g.
Pentru decorare:
- lapte de ciocolată - 100 g;
- nuci - 50 g;
- unt - 30 g;
- lapte - 2 linguri. lingură.
preparare
Deci, mai întâi trebuie să coacem biscuiții pentru tort. Se separă gălbenușurile de proteine și se scot din nou în frigider și se lasă gălbenușul timp de 15 minute. De data aceasta, trecem prin faina de sită cu o pulbere de copt. Cuptorul este încălzit la 180 ° C, iar tava este acoperită cu hârtie pergament specială. Răsuciți gălbenușurile la viteză mică cu un malaxor și turnați zahărul și vanilina într-un șarpe subțire. La crema obținută amestecați amestecul de făină. Proteinele răcite sunt îndepărtate din frigider și bate bine cu un mixer până când se formează vârfuri stabile. Introducem o masă proteică curată la test. Răspândiți aluatul cu o lingură pe o foaie de copt sub formă de biscuiți și coaceți până se pregătește timp de 15 minute. Apoi, deplasați cu grijă biscuiții în grătar, pentru răcire.
Am amestecat untul înmuiat până la splendoare cu un mixer, și apoi, fără oprire, se toarnă zahărul într-un șarpe subțire. Apoi, împrăștiați smântână, coborâți viteza și bateți crema până când este netedă. Aproximativ 10 pechenyushek amână pentru a decora tort, iar restul se răspândește pe un plat plat, dipping mai întâi pe ambele părți în crema. Dăm tortului forma cochiliei de broască țestoasă.
Ciocolata se sparge in bucati, o punem intr-un recipient mic, turnati putin lapte si puneti-o pe o baie de apa. După dizolvarea completă, se adaugă uleiul și se amestecă bine. Îndepărtați gheața de la foc și lăsați-o să se răcească. Din cookie-urile în așteptare, le-am așezat cochilia, picioarele și capul. Acoperiți totul cu glazură de ciocolată și lăsați turta pregătită "Turtle" cu smântână înmuiată, punându-l timp de 3 ore în frigider.
Acvariu Cort "Turtle" cu fructe
ingrediente:
- lapte condensat - 1 borcan;
- ou - 1 bucată;
- bicarbonat de sodiu;
- făină - 450 g;
- Vanillin - la gust;
- kiwi fructe.
Pentru crema:
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 500 ml;
- unt - 200 g;
- făină - 2 linguri. linguri
- zahăr - 1 lingura.
preparare
Congelați laptele turnat într-un castron adânc, adăugați oul, turnați zahărul de vanilie și oțetul, sifonul, care este stins. Introduceți treptat mici porții de făină și frământați aluatul la elasticitate. După aceasta, împărțiți-o în 8 părți și mergeți la prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, turnați laptele în găleată, aruncați făina, zahărul și injectați ouăle bătute. Se fierbe crema pe un mic foc până la o consistență groasă, amestecând în mod constant. Adaugati la el un ulei cremos,
Din fiecare bucată de aluat, lansăm o pastilă plată, o străpungem în mai multe locuri și prăjiți timp de 1 minut de fiecare parte. Kiwi este curat și tăiat în felii subțiri. Acoperim tortul cu cremă, răspândim câteva felii de kiwi deasupra, acoperim cu tortul următor, etc. Tăiați marginea tortului într-un cerc, împrășcați-l în crumbs și amestecați cu resturile de cremă. Cu amestecul rezultat, decorăm desertul gata preparat și lăsăm-l să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. Apoi micșorăm ușor forma tortului cu mâinile, formăm un deal și acoperim cu felii de kiwi, subliniind picioarele și capul "țestoasei".