Acest tort de ficat apetisant și suculent vă va ajuta să decorați masa festiva de Anul Nou într-un mod original. Acest aperitiv este combinat uimitor cu diferite salate și se potrivește tuturor garniturilor. Cel mai uimitor lucru este că tortul este foarte delicat și delicios. Dar există încă un dezavantaj: nu biciuiți un astfel de fel de mâncare, deoarece prăjiturile de ficat ar trebui să fie bine îmbibate cu sos. Deci, dacă doriți să tratați oaspeții la această capodoperă originală, atunci începeți să vă pregătiți cu aproximativ 10 ore înainte de începerea sărbătorii.
Rețetă pentru tortul hepatic "Snowman"
ingrediente:
- ficat - 500 g;
- lapte - 500 ml;
- ou - 5 buc;
- făină - 1 articol;
- condimente - pentru gust;
- maioneză - 100 ml;
- ulei vegetal - 6 linguri. linguri.
Pentru umplere:
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- bec - 3 bucăți;
- maioneza - 200 ml.
Pentru decorare:
- ou de pui - 1 buc.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți un tort de ficat "Snowman". Deci, ficatul este bine clătit și tăiat cu un cuțit ascuțit în bucăți mici. Ceapa este curățată, cele două ceapa mele tăiate în 4 părți, iar restul cepei este mărunțită cu semifabricate subțiri. După aceea, întoarcem ficatul cu ceapa printr-o mașină de tocat carne. Într-un castron cu carne tocată, adăugați ouă, sare și piper. Apoi, turnați cu grijă laptele și amestecați bine. În porții mici, se toarnă făină, tot timpul, amestecând masa cu o lingură. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat, ca o clătite. Acum, lăsați-o timp de 20 de minute să se ridice și ne încălzim de această dată până la tigaia cu ulei vegetal.
După o perioadă de timp, turnați cu grijă aluatul în centrul tăvii cu o ladă și apoi distribuiți uniform masa pe întreaga suprafață. Coaceți clătite la foc mediu timp de 2 minute, până la maro auriu. Apoi, întoarceți repede prăjiturile și coaceți cealaltă parte. În acest fel, prăjiți toate clătitele de ficat și răciți-le.
Acum pregătim umplerea. În tigaie se toarnă uleiul vegetal, se întinde ceapa, ceapa tocată, se prăjește la foc mediu, se amestecă periodic, până la nuanța de aur, 2-3 minute. Acum puteți merge la asamblarea tortului: puneți primul tort pe un plat, ungeți-l cu maioneză, presărați cu ceapă prăjită. Apoi puneți al doilea strat, umplutura etc. Tortul de ficat pregătit este decorat cu ouă fiartă răcită, în formă de om de zăpadă. Acum, lăsați-o să se înmoaie - puneți-o în frigider timp de 3 ore. Serviți gustăria fripturii la masă, răcită.
Delicate tort hepatic "Snowman"
ingrediente:
- ficat de vițel - 500 g;
- ou - 2 bucăți;
- lapte - 0,5 articole;
- sare;
- ulei vegetal;
- condimente - pentru gust;
- făină - 150 g.
Pentru umplere:
- bec - 1 buc;
- maioneză - 250 ml;
- morcovi - 2 buc.
Pentru decorare:
- ou - 3 buc.
preparare
Ficatul este curățat de film, apoi răsucite într-o mașină de măcinat cu carne. Într-un castron cu carne tocată, adăugați ouă, puțină sare, piper, gustați și turnați ușor în lapte, în paralel, amestecând masa cu o lingură. Acum, turnați cu grijă făina. Tigaia se încălzește bine și se unge cu ulei vegetal. Acum turnați aluatul în centrul vaselor și distribuiți clocotul uniform pe întreaga suprafață. Se prăjește tortul din ambele părți până se gătește pe fiecare parte, la foc mediu.
Acum pregatim umplutura: ceapa tocata marunt, trecem cu ulei vegetal timp de 3 minute.
Căutați mai multe rețete de vacanță, vă sfătuim să încercați tortul "Pietre în zăpadă" - în timpul iernii, originale și festive.