Conservele de rosii pentru iarnă fără oțet sunt un billet prioritar pentru cei care au grijă de o dietă sănătoasă sau nu respectă gustul de oțet în gustări. Într-o performanță similară, roșiile vor fi mulțumite de caracteristici excelente și vor deveni una dintre cele mai bune adăugiri la orice masă.
Cum să închizi roșiile fără oțet pentru iarnă?
Dacă există o dorință de a pregăti roșiile fără oțet pentru iarnă, rețetele pentru o gustare gustoasă și recomandările disponibile vor ajuta la realizarea eficientă a activității și fără complicații inutile, oferind în cel mai bun caz conservarea ideală a țaglei.
- Pentru conservare, alegeți roșiile de formă corectă, fără daune și îndoiri, cu carne densă.
- Înainte de sărare fierbinte, fructele spălate sunt perforate cu o scobitoare, bivol sau furculiță, care va ajuta la păstrarea integrității roșiilor și pentru a le proteja de crăpături.
- Ca arome și condimente, sunt adesea folosite umbrele de mărar, patrunjel, telina, piper negru și parfumat, cuișoare, scorțișoară, usturoi, chili, cireșe, hrean, frunze de coacăze. Nu vor fi foi de prăjit și lauri.
- Băncile înainte de conservare sunt sterilizate în orice mod convenabil, capacul este fiert timp de 5 minute.
- Apa pentru conservare este filtrată, îmbuteliată sau primăvară.
- După terminare, borcanele fierbinți sunt întoarse cu capul în jos și căldura este înfășurată până când se răcește complet, ceea ce va asigura o conservare ideală a țaglei pentru o perioadă lungă de timp.
Tomate pentru iarnă fără oțet și sterilizare
Tomatele marinate fără oțet și sterilizarea conform următoarei rețete sunt echilibrate în gust, gradul de claritate și condiment care pot fi ajustate prin modificarea compoziției ingredientelor suplimentare. Cu o execuție corectă a procesului și respectarea condițiilor de sterilitate, billetul este perfect conservat chiar și fără conservanți acide.
ingrediente:
- roșii - 2-2,5 kg;
- apă - 1,5-2 l;
- sare și zahăr - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 4-5 dinți;
- verdeață, condimente.
preparare
- Roșiile spălate sunt așezate în borcane sterile, punând pe verdele de jos și mirodenii.
- Se toarnă roșiile cu apă clocotită, se lasă timp de 20 de minute sub capac.
- Lichidul este drenat, fiert, turnat din nou în borcane timp de 20 de minute.
- Încă o dată, fierbeți perfuzia, adăugând sare și zahăr.
- Se toarnă saramura în borcane.
- Se rotește roșiile pentru iarna fără oțet cu capace sterile, întoarceți recipientele cu susul în jos, încălziți-le până se răcește complet.
Tomate în suc propriu fără oțet
Dacă aveți o recoltă bogată, nu trebuie să pierdeți ocazia de a mânca o gustare ideală în toate privințele, preparând roșiile în sucul dvs. fără oțet. Cu acest preparat, roșiile păstrează un gust natural proaspăt, obținând o piquancy ușor și un echilibru lipsit de sare și zahăr. Dacă doriți, puteți pune în borcane cuișoare de usturoi sau condimente.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- suc de roșii proaspăt preparat - 1,5 l;
- sare - 1,5 linguri. linguri;
- zahăr - 2,5 linguri. lingură.
preparare
- Pregătiți în orice mod convenabil cantitatea potrivită de suc.
- Se fierbe rosii timp de 5 minute, adăugând sare și zahăr.
- Roșiile sunt așezate pe cutii, turnate cu suc, acoperite cu capace.
- Sterilizați containerele de litru timp de 20 de minute, de trei litri de 30 de minute, plută, folie.
Tomate cu aspirină fără oțet pentru iarnă
Se prepară roșii sărate pentru iarnă fără oțet, cu adăugarea acidului acetilsalicilic, care va juca rolul de conservant, creând mediul acidic potrivit și va proteja bulbul de influența bacteriilor dăunătoare. Când depozitați recipientele la rece, puteți utiliza o singură umplutură de saramură.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- aspirină - 2 comprimate;
- sare - 1-1,5 linguri. linguri;
- apă - 1,5 litri;
- verde, condimente, usturoi.
preparare
- În cutiile sterilizate sunt așezate, verdeață, usturoi, condimente și roșii spălate.
- Se toarnă roșiile cu apă clocotită.
- După 20 de minute, apa este drenată și fiartă cu sare.
- Adăugați aspirină în borcane, turnați cu saramură fierbinte.
- Sigilați roșiile sărate cu aspirină fără oțet, înfășurați într-o formă inversată până la răcire.
Marinate roșii fără oțet cu acid citric
Plăcut de gust, cu o aromă armonioasă, se prepară roșii pregătite fără oțet pentru iarnă cu acid citric. Aditivul va asigura conservarea perfectă a gustărilor în condiții de cameră fără sterilizare suplimentară. Puiul special pentru roșii va da piper dulce bulgară, cuișoare și patrunjel.
ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- acid citric - 1 lingurita;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- apă - 1 l;
- Ardei bulgari - 0,5-1 buc;
- cuișoare - 2 buc;
- verdeață, condimente.
preparare
- Într-un recipient steril, sunt așezate verde, condimente, ardei tăiați și roșii spălate.
- Se toarnă totul cu apă clocotită timp de 20 de minute.
- Apa este drenată, fiartă cu sare, zahăr și acid citric, turnată în cutii.
- Se pliază roșiile pentru iarnă fără oțet, le înfășoară până se răcesc.
Roșii dulci pentru iarna fără oțet
Conservele de roșii fără oțet pe următoarea rețetă vă vor mulțumi fanii tăblițelor dulci. Cantitatea de zahăr poate fi redusă sau mărită, alegând proporțiile în funcție de preferințele individuale. Dacă puneți mai multe inele de chili în fiecare borcan, aperitivul va achiziționa o pisică ostrinka.
ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 4-5 linguri. linguri;
- apă - 1 l;
- verdeață, condimente.
preparare
- Băncile sunt împrăștiate cu verdeață, condimente, roșii spălate.
- Din apă, sare și zahăr în saramură, se toarnă pe rezervoare.
- Acoperiți vasele cu capace, sterilizați timp de 20 de minute.
- Roșia de cork dulce pentru iarnă fără oțet, înfășurați înainte de răcire.
Tomate cu struguri pentru iarnă fără oțet
Gust neobișnuit se obține roșiile fierte, fără oțet, pentru iarna cu struguri. Preferabil folosiți boabe de soiuri de dulce și acru roz sau alb. Acidul natural conținut în ele va asigura gustul și siguranța gustului, iar preparatul în sine va fi suplimentat cu o componentă comestibilă delicioasă.
ingrediente:
- roșii - 1,2-1,3 kg;
- struguri - 300 g;
- sare - 1 lingura. lingură;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- apă - 1 l;
- Bulgari de piper - 1-2 bucăți;
- verde, usturoi.
preparare
- Ardeii, verdele și usturoiul sunt așezate pe fundul recipientului steril.
- Umpleți cutii cu roșii și struguri spălați.
- Se toarnă conținutul cu apă clocotită timp de 20 de minute.
- Se scurge apa, se fierbe cu sare și zahăr, se toarnă din nou în borcane.
- Se rodește roșiile cu struguri pentru iarnă fără oțet, înveliți.
Tomate cu mere pentru iarnă fără oțet
Sursa de aciditate suplimentară a țaglei poate fi mere de soiurile acide și aromatice corespunzătoare. Opțiunea ideală va fi fructele lui Antonovka. Pentru un container de trei litri va fi necesar să se pună două fructe de dimensiuni medii. Acestea pot fi tăiate preliminar în felii mari, în timp ce se scoate cutiile de semințe.
ingrediente:
- roșii - 1,5 kg;
- mere - 2 bucăți;
- sare - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 3 linguri. linguri;
- apă - 1,5 litri;
- verzui, ardei, condimente, usturoi.
preparare
- Într-un borcan steril au întins verdeață, condimente, roșii și mere.
- Se toarnă ingredientele timp de 20 de minute cu apă clocotită.
- Se scurge apa, se fierbe cu sare și zahăr, se toarnă în rezervor.
- Roșii din cork cu mere fără oțet, înveliți.
Tomate în jeleu fără oțet pentru iarnă
Surprindeți cei dragi și prietenii vor reuși într-o gustare originală și rafinată gătită după următoarea rețetă. În acest caz, roșiile fără oțet se păstrează în umplutura de jeleu, ceea ce contribuie efectiv la furaj. Un gust special de jeleu și roșii va adăuga inele de ceapă și felii de usturoi adăugate în borcan.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- ceapa - 500 g;
- gelatină - 2 lingurițe. linguri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 0,5 cană;
- apă - 1,5 litri;
- mărar, patrunjel, usturoi, dovleac, ardei gras.
preparare
- Pe maluri se pun roșii, alternând cu inele de ceapă și usturoi tocat.
- Turnați gelatina cu un pahar de apă, iar restul lichidului este saramură fiartă, adăugând sare și zahăr.
- Se amestecă granulele în saramură, se toarnă în borcane.
- Sterilizați recipientele timp de 10 minute, înveliți capacele.
Roșii verzi pentru iarnă fără oțet
Nu are timp să coacă fructele pot fi conservate în sucul de roșii . Gustul bomboanelor rezultate va surprinde chiar și bucătarii condimentați, având plăcerea cu o piquancy specială, sofisticare și prospețime. Cu performanța corectă a tehnologiei simple și nepretențioase, gustarea este bine păstrată chiar și în condiții de cameră.
ingrediente:
- roșii verzi - 2 kg;
- suc de roșii - 1,5 litri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 6 linguri. linguri;
- aspirină - 2 comprimate;
- scorțișoară - 0,5 tsp.
preparare
- Răspândiți roșiile verzi pe maluri.
- Roșiile se toarnă de două ori cu apă clocotită, astfel încât de fiecare dată când fructele sunt ținute sub capac timp de 15 minute.
- Sucul de roșii este fiert cu sare, zahăr și scorțișoară.
- În recipiente arunca aspirină și se toarnă în pasta de tomate.
- Roșii verde din plută fără oțet, înfășurați înainte de răcire.
Felii de tomate pentru iarnă fără oțet
Simpla conservare a tomatelor fără oțet pe următoarea rețetă va permite găsirea unei aplicații pentru fructele mari care nu sunt complet incluse în borcan. Preparate într-o manieră similară, roșiile păstrează un gust proaspăt, câștigând o ușoară pătrundere. O aromă specială va da frunzele de țelină sau busuioc, așezate pe fundul rezervoarelor.
ingrediente:
- roșii;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 1 lingura. lingură;
- usturoi, telina sau frunze de busuioc.
preparare
- Puneți usturoiul și plantele tăiate pe fundul cutiilor.
- Vasele sunt umplute cu roșii feliate.
- Se fierbe apa cu sare, se varsa pe maluri.
- Sterilizați recipientele timp de 10 minute, înveliți capacele.
Tomate într-un mod rece pentru iarnă fără oțet
Roșiile fără oțet, luând în considerare următoarele recomandări, vă vor permite să obțineți o gustare savuroasă delicioasă fără tratament termic. Această metodă este adecvată în prezența unei pivnițe, a unei pivnițe reci sau a spațiului liber în frigider, deoarece după proiectarea cutiilor ar trebui să fie depozitate exclusiv în frig.
ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- apă - 1,5 litri;
- sare - 2 lingurițe. linguri;
- verde, condimente, usturoi.
preparare
- În bănci sunt așezate verdeață, condimente, roșii spălate.
- Se dizolvă sarea în apă curată rece, se toarnă saramura într-un recipient.
- Acoperiți vasele cu caprine capron și curățați-le în frig.
- Carnea rosie rosie fara otet va fi gata de utilizare dupa 1,5 luni.