Tinctura de la rândul său, pe care oamenii o numeau "Ternovkami", este o băutură simplă și accesibilă, renumită nu numai pentru gustul său, ci și pentru calitățile sale vindecătoare. Ca bază, puteți utiliza atât fructe congelate cât și cele uscate, ceea ce vă permite să recoltați "Ternovki" pe tot parcursul anului.
Tinctura de ciulin de viță de vie
Pentru a insista fructe de fructe de un rând, este posibil pe diferite tipuri de alcool puternic: se va potrivi, luncă , cognac , alcool diluat sau vodcă. Acesta din urmă este cel mai popular datorită disponibilității sale, deci cu această rețetă și vă recomandăm să începeți.
ingrediente:
- turn - 1,4 kg;
- vodka - 980 ml;
- zahăr - 230 g.
preparare
Rețineți că în timpul șederii în alcool, oasele din spini încep să emit substanțe dăunătoare, prin urmare, înainte de a face tinctura de la rândul său, fructele înseși trebuie curățate. Carnea de ghimpe este plasată într-o sticlă și turnată în vodcă. Containerul cu tinctura este înfundat și lăsat într-un loc răcoros timp de două săptămâni. Prima săptămână de tinctură este periodic zdruncinată. Apoi, băutura este filtrată, amestecată cu zahăr. Acestea din urmă ar trebui adăugate la gust. Tinctura îndulcită este lăsată pentru încă câteva zile.
Prin analogie, tinctura se prepară de la rândul său, pe lună, în timp ce se recomandă utilizarea unei băuturi duble de distilare.
Tinctura de ghimpe la alcool
Ca bază a umplerii, utilizați alcoolul diluat la 40 de grade. Boabele și alcoolul se iau în proporții egale de 1: 1 (pe litru de vodcă kilo de păducel), zahărul se adaugă la gust.
ingrediente:
- turn - 1 kg;
- alcool 40 grade - 1 litru;
- zahăr - 100-300 g.
preparare
Ghimpele curățate din cariere sunt turnate în recipiente curate și acoperite cu zahăr. Acesta din urmă, în funcție de preferințele gustului, este luat în cantitate de 100 până la 300 de grame. Gâtul tărzii este bandajat cu tifon și lăsat la soare timp de 3 zile. După aceea, boabele se toarnă cu alcool, se lasă la rece timp de 2 săptămâni, tremurând periodic toată prima săptămână. Gata de turnat este filtrată printr-un filtru de tifon de bumbac.
Tinctura de ghimpe fără vodcă acasă
ingrediente:
- toc - 3,8 kg;
- apă 170 ml;
- zahăr - 1,3 kg.
preparare
Pulpa purificată de ghimpe se toarnă cu zahăr și se toarnă cu apă. Amestecul este plasat înainte de începerea încălzirii, apoi mănușa este pusă pe gâtul recipientului și lăsată până la sfârșitul fermentației. Tinctura fermentată este filtrată, îmbuteliată și ținută la rece pentru o lună înainte de consum. Ultimul pas ajută la întărirea gustului tincturii.