Astăzi vă vom prezenta în atenția dvs. rețeta de gătit în condiții de casă de sos de brânză. Acesta este, de obicei, servit cu paste fierte și o varietate de mâncăruri de legume, precum și chipsuri și carne.
Sos de brânză pentru spaghete
ingrediente:
- unt - 10 g;
- lapte - 180 ml;
- brânză - 155 g;
- făină - 20 g;
- condimente.
preparare
Deci, untul este topit la foc mediu înăuntru. Apoi, turnați făina și amestecați rapid totul până la omogenitate. Cu un șarpe subțire de carne de vită, lapte și se încălzește amestecul până la gros, amestecând cu o lingură. Apoi aruncăm brânza rasă, o luăm la fiert și scoatem vasele de pe farfurie. Sosul de brânză cremoasă terminat va fi turnat într-un castron și servit la orice fel de mâncare.
Sos de usturoi din sos
ingrediente:
- brânză tare - 105 g;
- usturoi - 5 denticule;
- ulei de măsline - 55 ml;
- vin alb - 10 ml.
preparare
Brânza este mărunțită pe o răzătoare, iar usturoiul este curățat și măcinat într-un mortar. Acum amestecați toate ingredientele pregătite într-un castron, adăugați ulei de măsline și vin. Se amestecă bine totul și se curăță vasele din frigider. Îl servim ca un sos pentru orice fel de mâncare sau îl folosim pentru îmbrăcarea salatelor de legume.
Cum să facem sos de brânză acră?
ingrediente:
- brânză de soiuri tari - 105 g;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 35 ml;
- crema - 55 ml;
- condimente.
preparare
Puneți cratița pe foc mediu, turnați puțin cremă și rumeniți brânza rasă. Se amestecă constant, se încălzește masa timp de 5 minute, apoi se adaugă o smântână cu conținut scăzut de grăsime și se amestecă cu grijă totul. Se condimentează sosul cu mirodenii pentru a gusta, scoate din farfurie, se răcește și înainte de servire se răcește în frigider.
Rețetă pentru sos de brânză ca și în McDonald's
ingrediente:
- unt - 45 g;
- făină de grâu - 45 g;
- lapte - 605 ml;
- condimente;
- brânză - 125 g;
- suc de lamaie - 15 ml;
- nucșoară ;
- frunză de laur - dacă se dorește;
- cuișoare - 3 buc.
preparare
Tăiați untul tocat și puneți-l într-o găleată. Se topește la foc mediu și apoi, amestecând, se adaugă făina. Apoi, turnați laptele rece și aduceți amestecul la fierbere, amestecând cu o lingură. Dacă doriți, sezonați sosul cu condimente, frunze de dafin, cuișoare și nucșoară rasă. După 5 minute, scoateți cu grijă mugurii garoafelor și frunze. Brânză se macină pe o răzătoare, se presară cu suc de lamaie și se aruncă în amestecul principal. Se amestecă bine totul, se reduce căldura până la un nivel minim și se fierbe sosul, agitându-se timp de 5-7 minute. Apoi, îl vom turna într-un pijar și îl vom servi cu cartofi prajiti sau cu alte feluri de mâncare.