Fasolea este un produs foarte util. Este folositor la boli de inimă și rinichi, are un efect pozitiv asupra pielii și chiar întărește sistemul nervos. Vă spunem acum cât de delicios este să preparați piure de supă de fasole netedă și sparanghel.
Supă de fasole cu fasole albă
ingrediente:
- fasole albă - 2 cupe;
- ceapa mediu - 2 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- apă - 1,2 l;
- o ramură de rozmarin;
- frunze de dafin, sare - la gust.
preparare
Fasole pre-udate timp de 5-6 ore, apoi fuzionați această apă, și adăugați proaspete, adăugați frunze de dafin, o ramură de rozmarin. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți mai mult boabele. Între timp, ceapa mărunțită și usturoiul sunt prăjite în ulei de măsline. Când devin transparente, adăugați supa. Se fierbe până când fasolea este moale. După aceea, frunzele de dafin și rozmarin sunt scoase și, cu ajutorul unui amestecător turnat, transformăm totul în pudră. Solim, piper după gust. Potrivit acestei rețete, puteți să preparați și piure de supă de fasole roșie.
Supă de fasole cu fasole
ingrediente:
- fasole verde - 300 g;
- cartofi - 250 g;
- lapte - 1 pahar;
- unt - 30 g;
- sare - la gust.
preparare
Fasolele și cartofii sunt fierte până se pregătesc în apă sărată. Când legumele sunt gata, le freeme cu un blender. Se adaugă lapte și unt, se amestecă. În cazul în care piureul de supă din fasole verde este prea gros, puteți adăuga puțină apă fiartă fierbinte sau bulion .
Conserve de supă de piure de fasole
ingrediente:
- conserve de fasole - 2 cutii;
- piper roșu - 1 buc.;
- roșii - 500 g;
- ceapă - 1 bucată;
- usturoi - 1 cățel;
- morcovi - 1 bucată;
- ulei vegetal - 30 g;
- patrunjel - la gust.
preparare
Roșiile sunt acoperite cu apă clocotită pentru a ușura coaja. Morcovi trei pe o răzătoare mare, se toaca ceapa fin. Pe ulei vegetal se prăjește legumele până se înroșește. Apoi, puneți roșiile și piperul, tăiați în cuburi, la sfârșit adăugați usturoi zdrobit. În sortimentul de legume care rezultă, se pune boabe (se lasă puțin pentru decorare), se completează cu 150 ml de apă și se suflă împreună pentru aproximativ 30 de minute. Când supa este gata, mănâncă-o într-o stare de piure și sare la gust. Supă de roșii cu fasole este servită la cald, presărată cu ierburi tocate și decorată cu fasole întregă.