Varza de broccoli este numită unul dintre cele mai valoroase produse dietetice. Sa fiert mai mult ca gustul de sparanghel , asa ca a doua denumire de broccoli este sparanghel. Dar principalul său avantaj este în cea mai mare utilitate. Broccoli previne acumularea de colesterol în corpul uman, ajută nu numai la tratarea, ci și la prevenirea aterosclerozei, a bolilor cardiovasculare, a bolilor asociate cu stomacul și ficatul, își păstrează tinerețea mai mult. Adesea, broccoli este utilizat pentru a trata bolile asociate cu iradierea. Pe baza cercetărilor recente, aceasta ajută în mod eficient prevenirea cancerului.
Dar, împreună cu avantajele, broccoli, din anumite motive, este considerat un produs fără gust. Să încercăm să dovedim că această opinie este eronată. Pregătiți câteva rețete de varză de broccoli cu cremă, pe care le oferim, și veți fi plăcut surprinși.
Broccoli cu smântână
ingrediente:
- varza broccoli - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 dinți;
- unt - 6 linguri;
- ciorbă de legume - 2 l;
- cremă - 400 ml;
- Descărcați creveți fierți - 8 buc;
- patrunjel, sare, piper, nucsoara (sol).
preparare
Broccoli este curățat, spălat bine și împărțit în inflorescențe. Tulpini tăiate în cuburi mici. Grind ceapa si usturoiul. Într-o cratiță cu unt, prăjiți ceapa și usturoiul. Se toarnă bulionul de legume. În supă, sub capac, se toacă toate broccoli. Când varza se înmoaie, turnați o parte din cremă și amestecați totul în pudră. Masa, ce sa întâmplat, fierbeți la căldură scăzută, sare, sezon cu mirodenii.
Creveți încălzit într-o tigaie folosind unt. Pătrunjelul spălat este dezasamblat în frunze separate. Răcește restul cremei.
Pe masă servim supă de cremă din broccoli în plăci adânci. În fiecare placă, puneți o lingură de frisca și amestecați pentru a obține modelele. Decoram creveți și frunze de pătrunjel.
Flanel cu broccoli și cremă
ingrediente:
- broccoli - 800 g;
- ceapa ceapa - 2 bucati;
- ouă - 2 bucăți;
- șuncă - 300 g;
- înghețată - 3 linguri;
- brânză tare - 50 g;
- unt - 1 lingura;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- Oțet balsamic - 1 lingură;
- nuc?
- sare, piper negru macinat.
- salată frunze.
preparare
Broccoli este împărțit în inflorescențe și bucătari aburit împreună cu șoapte pentru aproximativ 15-20 de minute. Alte legume sunt zdrobite
Formele de porționare se unesc cu unt, se umple cu masa rezultată și se fierbe timp de 15 minute. În unt, toast fâșii mici de șuncă pe ambele părți. Facem un dressing din uleiul de măsline, amestecat cu oțet balsamic, sare și piper. Bateți cu o furculiță într-un castron. Să udăm frunzele salatei.
Am raspandit flancul pregatit din matrițe pe plăci, așezăm frunzele salate verde și decorăm cu felii de șuncă deasupra.