În timp ce iarna se întâmplă în continuare, aveți nevoie de mâncăruri bogate și fierbinți pe masă. Rețeta pentru una dintre aceste feluri de mâncare, vă împărtășim cu plăcere în acest articol. Citiți cum să faceți supa cu orez și carne de vită de mai jos.
Soup kharcho cu orez și carne de vită
ingrediente:
- carne de vită (paste) - 300 g;
- orez - 100 g;
- nuci - 1 pumn;
- roșii - 3 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi și chili - la gust;
- sare, piper - la gust;
- ulei vegetal - pentru prăjire;
- coriandru proaspat - pentru decorare.
preparare
Carnea de vită este spălată și curățată de filme. Puneți carnea într-o cratiță și turnați un litru de apă. Încălziți apa până la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți supa timp de 1,5-2 ore.
În timp ce supa se prepară - vom avea grijă de restul ingredientelor. Ceapa se macină și se prăjește în ulei vegetal încălzit până la maro auriu. La ceapa prăjită, puneți chili tăiați, usturoi și nuci tăiate.
Din bulionul finit luăm carne, tăiem cu paie și îl întoarcem înapoi în tigaie, împreună cu prăjirea de ceapă. Adormim într-o orez spălat în tigaie.
Roșiile se îngroașă și își decolorează coaja. Puneți fructul în castronul blenderului și îl bateți într-o pastilă. Pulpa de piersici se adaugă la tigaie cu supă, se amestecă și se gatesc sub capac pentru încă 5 minute.
Servim supa kharcho cu carne de vită și legume de orez, decorând felul cu cilantro tocat.
Rețetă de supă cremoasă cu orez și carne de vită
ingrediente:
- carne de vită - 1 bucată;
- șampițe - 200 g;
- unt - 4 linguri. linguri;
- făină - 3 linguri. linguri;
- supă de pui - 1 l;
- orez - o jumătate de secol;
- smântână - 3/4 articole;
- sare, piper - la gust.
preparare
Carne de vită tăiată în cuburi. Într-o tigaie adâncă, încălzim uleiul și prăjește carnea până când este gata. De îndată ce carnea de vită este aproape gata, adăugăm ciuperci și o lingură de unt. Se prăjește împreună timp de încă 10 minute sau până la maro auriu. Umpleți conținutul unei tigaie cu bulion de pui,
De îndată ce supa este aproape gata, se prăjește uleiul rămas și făina până se toarnă într-o tigaie separată. Turnăm amestecul de făină în supă și așteptăm până se îngroațește. Acum puteți scoate supa din foc și adăugați smântână în tigaie. Făcând asta într-o singură lovitură nu merită, pentru că smântâna se poate încinge de la căldură, se toarnă o parte din bulion într-o farfurie, se diluează smântână în ea și în această formă, sezon supa.