Cine nu-i place brioșele dulci de casă? Probabil, astfel de oameni sunt puțini. Coji fierbinți, pur și simplu scoși din cuptor, ne aduc aminte de copilărie. De exemplu, ceea ce poate fi mai delicios decât o cană mare de lapte cald sau ceai cu o gustare cu o rolă scorbită de scorțișoară.
Nu fiecare proprietar știe cum să facă chifle cu scorțișoară și preferă cel mai mult cumpărarea de bunătăți. Dar indiferent de modul în care ne place, ei încă nu vor fi ca niște chifle de casă - arse cu mâinile lor, cu dragoste și căldură. Vrem să vă oferim mai multe rețete pentru cum să vă coaceți cu role de scorțișoară.
Butași de unt cu scorțișoară
Cele mai simple chifle, de regulă, sunt cele mai delicioase. De aceea, pentru început, vă oferim o rețetă pentru rulouri clasice delicioase de scorțișoară.
ingrediente:
- făină - 3 articole;
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr - 100 g;
- lapte - 200 ml;
- unt - 75 g;
- drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
- vanilină - 5 g;
- sare - 0,5 linguri. linguri;
- scorțișoară - la gust.
preparare
Preîncălziți laptele la 40-45 de grade și dizolvați drojdia uscată, 2 linguri de făină și 1 linguriță. zahăr și lăsați scuipatul în lateral să urce. Se topește jumătate din unt și se adaugă ouă biciuite, vanilină, sare și 3 linguri de zahăr. Se amestecă bine, se adaugă lingura și se adaugă treptat făină, se frămânță aluatul. Lăsați aluatul timp de aproximativ o oră la căldură. După o oră rotiți-l într-o formă dreptunghiulară. Ungeți-l cu ulei, presărați cu scorțișoară și zahăr, apoi rotiți-l într-o rolă. Slicați rola oblică, făcând astfel chifle. Ungeți tigaia cu ulei, puneți chifle pe el și lăsați-le timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi, grasim chiflele cu gălbenuș de ou, deasupra cu scorțișoară și zahăr. Încălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți chiflele până se pregătește.
Mâncăruri cu stafide și scorțișoară
ingrediente:
Pentru test:
- făină - 500 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- ouă - 4 bucăți;
- uscat drojdie - 1 lingura. lingură;
- unt - 70 g;
- scorțișoară - 0,5 tsp.
- smântână - 0,5 articole;
- cognac - 2 lingurițe;
- coaja de lamaie;
- un vârf de sare.
Pentru umplere:
- stafide - 1 articol;
- zahăr - 2 linguri. lingură;
- unt - 50 g;
- scorțișoară la gust.
preparare
Se amestecă toate ingredientele pentru aluat și se lasă aluatul într-un loc cald, astfel încât acesta să se ridice. Înmuiați stafidele în apă clocotită și scurgeți apa. Când aluatul se ridică, adăugați puțină făină, frământați-o bine, apoi rotiți-o afară. Prăjiți aluatul cu zahăr și puneți stafidele deasupra. Îndoiți rola și apoi tăiați-o în porții de aproximativ 3 cm. Fiecare bucată ușor deșurubați în mijloc și coaceți timp de 25 de minute în cuptor la o temperatură de 180 de grade. În timp ce chiflele sunt coapte, topiți untul și amestecați zahărul rămas cu scorțișoară. Smear fiecare bun cu unt topit și presărați cu zahăr de scorțișoară.
Mâncăruri cu mere și scorțișoară
Puțini oameni au răbdarea și abilitatea de a pregăti aluatul. Și aș vrea să-mi mulțumesc produsele de patiserie dulci de casă. Pentru astfel de cazuri, este foarte potrivită o pâine cu scorțișoară și cu alte adaosuri, de exemplu cu mere. Puținele produse de patiserie puteți cumpăra la cel mai apropiat supermarket.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- unt - 150 g;
- ciocolată - 100 g;
- zahăr - 100 g;
- mere - 2-3 bucăți;
- scorțișoară - 5 lingurițe;
- făină.
preparare
Răsuciți aluatul finit și uleiul este bine cu unt. Presarati cu zaharul amestecat cu scortisoara. Spălați merele spălate și decojite pe o răzătoare și se întinde pe aluat. Aluia se rostogolește într-o rolă și se taie bucăți de aproximativ 4 cm grosime. Se presară foaia de copt cu făină, se toarnă chiflele și se coace timp de aproximativ 20 de minute la o temperatură de 190 de grade. Spargeți ciocolata și puneți-o într-o cratiță. Apoi adăugați în el un gram de 50 de unt și se topește într-o baie de apă, amestecând în mod constant. Chifle terminate se toarnă glazura.