Există puțini oameni care nu au încercat niciodată sau cel puțin nu au auzit de un astfel de produs marin ca un calmar. Medicii și nutriționiștii împărtășesc părerea lor despre cât de util este calmarul unei persoane. Carnea de carne aduce mult mai multe beneficii decât carnea animalelor terestre - toți experții sunt siguri de acest lucru.
După cum știți, cu cât este mai mult un produs preparat, cu atât mai puțin beneficiază acesta. Și din moment ce calmarul este gătit timp de cel mult două sau trei minute, tratamentul nu are timp să omoare substanțele utile din produs. Chiar și în formă fiartă, calmarul își păstrează proprietățile utile.
Ce este util în tratarea calmarului?
Principalul lucru pe care un bucătar de calmar este util este păstrarea celor mai utile substanțe din el:
- este bogat în fosfor, cupru, fier și iod, care saturează corpul;
- conține un procent ridicat de proteine, ajută la digestia ușoară a alimentelor;
- vitaminele B6, C și PP, care sunt saturate cu carne de calmar, au un efect benefic asupra multor organe și sisteme;
- Vitamina E și seleniul detoxifiază sărurile metalelor grele, le îndepărtează din corp;
- o cantitate mare de potasiu afectează în mod pozitiv activitatea miocardului cardiac și, de asemenea, elimină excesul de lichid din organism;
- taurina în calmar ajuta la reducerea colesterolului;
- prezența aminoacizilor esențiali ai lizinei și argininei îmbunătățește digestia și metabolismul.
Proprietățile calmarului uscat depind de tipul de tratament. Principalul lucru pe care un calmar uscat este util este naturalețea sa. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție deosebită compoziției și metodei de procesare. Cel mai bine este să mâncați squid, procesat numai cu soluție de sare, în acest caz produsul va rămâne natural și va păstra un gust plăcut.
La un conținut scăzut de calorii, puțin peste 100 kcal, calmarul este o sursă indispensabilă de aminoacizi și proteine esențiale, deci este recomandat atunci când pregătiți un meniu de dietă.