În timpul iernii, în timpul unei lipse de vitamine, atunci când rafturile magazinelor și tăvile vânzătorilor de stradă sunt sărace pe legume și fructe, atât de necesare organismului, feijoa va veni la salvare. Această frumusețe subtropică apare la noi la vânzare în toamna târzie și se poate mânca din octombrie până în ianuarie. Înainte de a trece la o analiză detaliată a problemei vitaminelor conținute în feijoa, nu va fi superfluă menționarea compoziției sale minerale.
Compoziția feijoa
Conține diferite macro- și microelemente (calciu, cupru, iod, zinc, potasiu, fosfor). În ceea ce privește valoarea nutrițională, feijoa constă în grăsimi (0,8 g per 100 g de produs), proteine (1 g la 100 g de produs), carbohidrați (14 g la 100 g), 3% pectină, până la 10% 90 de compuși de uleiuri esențiale, acizi grași nesaturați (0,5 g), grăsimi nesaturate (0,2 g), fibre dietetice (10 g). Important este că în deliciul subtropical feijoa este un depozit de vitamine:
- C (acid ascorbic) - 33 mg;
- vitamina B1 (tiamină) într-o cantitate de 0,01 mg;
- B2 (riboflavină) - 0,03 mg;
- B5 (acid pantotenic) 0,23 mg;
- B6 (piridoxină) - 0,1 mg;
- B9 (folic) - 40 mg;
- PP (echivalentul niacinei) este de 0,3 mg.
Cel mai interesant lucru este că fructul are un gust astringent, pur și simplu pentru că este în coaja sa conține un număr mare de compuși utili (inclusiv fenolici).
Conținutul de iod în feijoa
Separat, merită menționat faptul că în compoziția sa există compuși de iod care diferă prin solubilitate rapidă. Se remarcă faptul că arbustul feijoa nu crește prea departe de briza mării, care poartă picăturile de iod volatil. Astfel, la 100 g de produs scade la 0, 6 mg din elementul 53 al tabelului periodic.
În lumea plantelor, cu cantitatea de iod, acest fruct este superior celui de laminar sau de șobolan.