Nu știu ce pot fi gătite din coaste de porc afumate sau obișnuite la al doilea? Atunci ne grăbim să vă oferim rețete excelente care îi vor ajuta să găsească o utilizare demnă.
Bucătărie delicioasă de coaste de carne de porc afumată
ingrediente:
- carne de porc afumat - 1 kg;
- cartofi - 960 g;
- vinete - 400 g;
- Ardei dulci din Bulgaria - 175 g;
- varza - 175 g;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 140 g;
- pasta de tomate - 190 g;
- smântână - 220 g;
- adzhika - 15 g sau gust;
- ulei vegetal - 40 ml;
- ardei gras negru - la gust;
- condimente - pentru gust;
- sare - la gust;
- frunze de laur - 2-3 buc.;
- proaspete verde - la gust.
preparare
Tăiați coastele de porc afumate pe porțiuni mici pe o coaste, puneți-le într-o cratiță sau cazan, umpleți-o cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți-o timp de treizeci minute cu fierbere moderată.
Fără a pierde timpul, pregătim legume. Ceapa este curățată, inelele mărunțite sau semi-inelele și morcovii cu paie sau felii mici. Extragem ardeii din cutiile de semințe și pedicolele și le tăiem cu bucăți arbitrare, iar tuberculii de cartofi decojiți și vinetele sunt zdrobite în cuburi. Prăjim, de asemenea, varză și ierburi proaspete proaspete spălate.
În tigaie, căpșuni ceapa și morcovi, se adaugă pasta, adzhiku la gust și se prăjește încă câteva minute. Acum, lăsăm smântână și se toarcă încă trei minute. La coastele fierte, adaugati vinetele, topul cu cartofi si ardeiul bulgar, iar cel din urma pune varza. Fiecare strat de legume este savurat cu sare, piper negru macinat si condimente pe gustul tau. Am aruncat, de asemenea, frunzele de laur în tigaia de somon și așezăm friptura cu sosul, acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l să se fierbe timp de douăzeci de minute după fierberea moderată.
La sfârșitul timpului, adăugați verdețuri proaspete, amestecați ușor tocanul și dați-l timp de cincisprezece minute pentru perfuzie.
Următoarea rețetă pentru cei care sunt interesați de ceea ce poate fi gătit din coaste de porc în cuptor.
Coroană de coarne de porc cu umplutură
ingrediente:
- carne de porc - 12 buc;
- rozmarin - 45 g;
- ulei de măsline - 55 ml;
- usturoi -4 dinți;
- ardei gras negru - la gust;
- sare - la gust;
Pentru umplere:
- Cartofi tuberculi - 620 g;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapa - 110 g;
- smântână - 110 g;
- maioneză - 110 g;
- sare, piper;
- uscate condimente ierburi.
preparare
Îndepărtăm coastele spălate de pe vertebre, pe de altă parte frământăm capetele, tăiem carnea, pliem fâșiile cu nervuri astfel încât apare o coroană și coiem marginile cu un fir. Se condimentează suprafața aripioarelor cu un amestec
Între timp, curățim și tăiem cartofi și ceapă, savurăm sare, ierburi picante, adăugăm smântână și maioneză și se amestecă bine.
"Coroana" pune pe o foaie acoperită cu folie, umple umplutura și pune într-un cuptor încălzit la 225 de grade timp de zece minute, apoi scade temperatura la 165 de grade și coace timp de două ore și jumătate.