Cu adevărat maioneză este un produs universal care are o aplicație largă în gătit și mulțumiri mulțumită celui care la inventat. În plus față de pansamentele de salată și ingredientele pentru caserole, acest sos este adesea inclus în formula pentru prepararea aluatului.
Datorită maionezei, aluatul prăjit sau coapta se dovedește a fi mai luxos și mai moale și, de asemenea, rămâne proaspăt pentru câteva zile. Deși produsele din făină în maioneză, de obicei, nu stau mult timp.
În plus, aluatul pentru maioneză poate fi recoltat pentru utilizare ulterioară: împărțit în mai multe porțiuni și trimis la îngheț. Ori de câte ori gătiți ceva, dezghetați cantitatea necesară și prăjiți sau coaceți cu o umplutură.
Aluatul pentru pizza în maioneză nu este mai complicat decât orice alt aluat, dar are un gust mult mai bun, este bine coaptă și are o crustă apetisantă crocantă, cu un miros plăcut și ușor de brânză.
Aluat pentru maioneza pentru pizza
ingrediente:
- făină de grâu - 500 g;
- drojdie - 30 g;
- ulei vegetal - 30 g;
- sos de roșii fierbinte sau ketchup - 70 g;
- zahăr - 60 g;
- maioneză - 100 g;
- ou de pui - 2 buc;
- apa potabila - 1 sticla;
- sare.
preparare
Ridicăm drojdia într-o cantitate mică de apă încălzită. Se amestecă făina cu zahăr și sare, se adaugă ouă, maioneză de casă , ulei vegetal, sos sau ketchup, drojdia diluată și apa rămasă. Frămânim aluatul gros.
Maioneza funcționează bine în testul de coacere pentru diverse tipuri de plăcinte și plăcinte, precum și cu orice umplutură din carne, legume, ciuperci, pește sau fructe dulci.
Aluat cu maioneză pentru plăcintă
ingrediente:
- făină de pancake - 350 g;
- smântână - 250 g;
- maioneză - 200 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei vegetal - 1 lingură;
- sare.
preparare
Se amestecă smântână, maioneză, ouă și ulei vegetal. Adăugați sare. Treceți treptat făina cimentată, frământați aluatul. Am selectat umplutura dorită.
Aluatul pentru maioneza pentru plăcinte este făcut conform unei rețete similare celei pentru plăcintă. Făina nu ia neapărat clătite. Cei care nu-i plac aditivii aromatici pot folosi pentru test testul obișnuit de făină de grâu.
O altă rețetă pentru test, cu adăugarea de maioneză. Acesta este un aluat, amestecat cu maioneză și smântână. Este una dintre cele mai rapide, în ceea ce privește timpul de gătit, tipuri de aluat, și are, de asemenea, o consistență delicată și un gust foarte cremoasă. Deci, citim, luăm note și încercăm să gătim.
Aluat pe maioneză și smântână
ingrediente:
- făină - 3 cupe;
- margarină - 250 g;
- ou - 1 bucată;
- smântână - 2 linguri;
- maioneza - 2 linguri;
- zahăr - 1 pahar.
preparare
Se înmoaie margarina, se adaugă oul, smântâna, maioneza, zahărul și, turnând făina, se amestecă aluatul. Coaceți în cuptor cu umpluturi sărate sau cu gem, fructe, fructe de pădure.
Cu adăugarea de maioneză, puteți bici și dulce sau sărate, de exemplu, biscuiți de brânză.
Aluat pentru maioneza pentru biscuiti
ingrediente:
- făină de grâu - 2 cupe;
- maioneză - 150 g;
- ou - 1 bucată;
- stafide - 100 g;
- câmp de copt pentru coacere - 1 linguriță;
- zahăr - jumătate de pahar.
preparare
Se amestecă făina cu o pulbere de copt, se adaugă zahăr, ouă, stafide, maioneză și se framanta aluatul. Cantitatea de făină este astfel încât rezultatul este un aluat gros. Așezați-o înainte de coacere timp de o oră în frigider. După coacere, se obține un cookie friabil, crocant, care se topește în gură.
Pentru a face ca cookie-ul să fie parfumat, adăugați vanilină sau o miros de citrice. Va fi plăcut să savurați și cookie-urile cu miros de scorțișoară sau cuișoare.