Solyanka în cutii de conserve este o invenție relativ recentă a caselor gospodine, care poartă multe funcții. Conserve de sare este un preparat de supă, o gustare rece și o completare la o garnitură, într-un cuvânt, un element indispensabil în arsenalul preparatelor tale.
Solana de legume pentru iarna - reteta
În forma sa tradițională, salata-hota pentru iarnă este pregătită pe baza de varză, care este în plus pusă orice legume de ales. În cazul nostru, varza este completată de un set standard de morcovi, ardei dulci, roșii și ceapă.
ingrediente:
- varză albă - 2,8 kg;
- morcovi - 1,7 kg;
- roșii - 1,8 kg;
- piper - 6-8 mazăre;
- frunze de laur - 4 buc;
- zahăr granulat - 15 g;
- ceapa - 1,4 kg;
- piper dulce - 1,1 kg;
preparare
Înainte de a pregăti o piesă pentru iarnă, trebuie să pregătiți toate ingredientele pentru feluri de mâncare. Desfaceți capul de varză din frunzele exterioare exterioare, împărțite la jumătate și tăiați. Se curăță ardeii din semințe și se clătește cavitatea cu apă. Tăiați pereții fructelor cu paie. Ceapa se împarte în jumătăți de inele și se coajă morcovii. Pielea pe roșii se taie ușor și se înmoaie fructele în apă clocotită. Răciți roșiile blanzi, coajați-le și tăiați întâmplător carnea. Combinați toate legumele pregătite în orice recipient cu volum suficient, cu un fund gros. Puneți laurii și mazărea de piper, presărați zahărul și adăugați legumele cu un vârf de sare generos. După amestecare, puneți recipientul pe foc mediu și fierbeți pâlnia timp de cel puțin două ore, amestecând din când în când conținutul tăvii, verificând că legumele nu sunt lipite de fund. Păstăvica încă fierbinte trebuie să fie distribuită pe cutii sterile și laminată.
Solyanka cu castraveți pentru iarnă
Solyanka cu adaos de castraveți sărată este perfect potrivită nu numai pentru a servi ca o gustare rece, ci și pentru a adăuga la supe și tocană.
ingrediente:
- varză albă - 1,2 kg;
- morcovi - 465 g;
- castraveți sărate - 1,1 kg;
- pasta de tomate - 65 g;
- ceapa - 120 g;
- zahăr granulat - 35 g;
- o lingură de piper fierbinte;
- piper ardei - 6-7 mazăre;
- frunze de laur - 3-4 buc.
preparare
Varza de laashinkov, amestecați-o într-un brazier cu bucăți de castraveți, ceapă, morcovi rași și pastă de roșii. Prăjiți legumele cu zahăr, adăugați porumb și frunze de laur. După ce vărsați zahărul, puneți vasele la foc mediu, puneți fierbătorul ardei tocit în burghiu și fierbeți vasul timp de aproximativ două ore, după care acesta poate fi închis.
Ciupercă de ciocolată pentru rețeta de iarnă
Ciupercile de ciuperci pot fi făcute din orice ciupercă improvizată, în bază se pot mânca ca cele mai nobile, cum ar fi ciupercile de porcini și ubiquitous și disponibile pe scară largă cu ciuperci de stridii.
ingrediente:
- varză albă - 2,3 kg;
- ceapa - 430 g;
- ciuperci - 1,7 g;
- piper dulce - 470 g;
- morcovi - 480 g;
- sos de roșii - 320 g;
- zahăr granulat - 45 g;
- ulei vegetal - 220 ml;
- frunze de laur - 6 buc.;
- otet de masă - 45 ml.
preparare
Dacă ați luat ciupercile pădure ca bază, apoi pre-spălați, fierbeți-le și apoi tăiați și adăugați la sortimentul de legume. Pentru ultimele frunze de frunze de varză, împărțiți ceapa în semicarcase de grosime medie, tăiați ardeiul dulce în fâșii și rotiți morcovii. Se amestecă legume pregătite cu sos de roșii, unt și zahăr, se pune foc, se toarnă otet și se pune laur. Simtiti legumele in sucul lor timp de aproximativ o ora si jumatate peste focul mediu, amintiti-va sa se amestece, si dupa un timp adaugati ciupercile si se fierbe inca o jumatate de ora. Împrăștiați grămada de fierbere peste borcane și închideți-vă pentru iarnă.