Cum să mănânci un kebab shish în kefir? Poate că iubitorii de marinadă tradițională în oțet vor prinde capul în groază, exclamând că pentru un kebab shish pe kefir. Deci, scepticii vor să răspundă că carnea pregătită în acest fel pentru prăjit se dovedește a fi foarte delicată și gustoasă, iar varietatea de moduri de a murat kebabul de shish în kefir vă permite să alegeți cea potrivită pentru dvs. Marinovka shish kebab în kefir este potrivit pentru orice carne, iar rezultatul va fi întotdeauna excelent - bucăți delicioase și suculente de carne prăjită.
Rețetă pentru kebab shish din carne de vită în kefir
Mulți cred că este dificil să gătești kebab shish din carne de vită, carnea va deveni neapărat dificilă. Dar dacă gătiți kebab shish din carne de vită pe kefir, atunci carnea se va dovedi a fi fraged și gustoase.
ingrediente:
- carne de vită - 1/2 kg;
- kefir - 1 1/2 cupe;
- șofran, sare, scorțișoară, piper roșu, ghimbir la gust.
preparare
Carnea tăiată în bucăți, nu foarte mare, astfel încât să fie convenabil să le strângeți pe frigarui și să le prăjiți. Condimentele sunt zdrobite și amestecate cu sare. Puneți fiecare bucată de carne într-un amestec de sare și mirodenii și puneți-le într-o cratiță. Umplem carnea cu chefir. Acoperiți capacul și puneți-l în frigider pentru noapte.
Reteta pentru kebab shish kebab
Nu știți cum să mănânci miel în kefir pentru kebab shish, pentru că crezi că această carne nu este prea potrivită pentru un kebab shish? Apoi este momentul să vă dați seama cum să faceți un kebab de șuncă pe iaurt din carne de oaie, pentru că kebabul shish care a mâncat într-o astfel de marinadă se dovedește invariabil fermecător suculent.
ingrediente:
- miel - 1 1/2 kg;
- ceapă - 4 bucăți;
- kefir - 1/2 l (cu conținut scăzut de grăsimi și este posibil și fără grăsimi);
- lamaie - 1 bucată;
- piper negru, sare, frunze de dafin, mazăre piper negru - toate la gust.
preparare
Tăiați carnea în porții. Tăiați inelele de ceapă. Am așezat ceapa și carnea într-o tigaie în straturi. Între straturi, puneți frunzele de dafin, piperul și stropiți cu piper negru. Strângeți în sucul de lamaie și lăsați-l să marinate timp de 40 de minute. După ce se adaugă kefirul în tava și se lasă, timp de încă 3-4 ore, amestecarea periodică. Înainte de a începe să gătiți kebab shish (timp de 5 minute), carnea trebuie sărăcită. Strângeți carnea pe bivol, alternând cu ceapa mărunțită. Rămâne doar să prăjiți kebabul de shish, gata să vă lingeți degetele.
Marinada din kefir pentru kebab shish
Cum sa marinam un kebab de shish in kefir? Întrebarea este complet neatinsă, dacă știți rețeta de marinată. Dacă nu vă puteți lăuda încă de astfel de cunoștințe, atunci atenția dvs. este oferită mai multe opțiuni de marinadă pe kefir. Principalul lucru de reținut este faptul că carnea de marinat în kefir este mai bună pentru mai mult timp, aproximativ 10 ore în frigider.
Marinada nr. 1
Ingrediente (pe 3 kg de carne):
- kefir - 3 pahare;
- ceapă - 3 bucăți;
- verdeață de mărar și patrunjel, menta, busuioc și sare la gust.
preparare
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Mararul și patrunjelul sunt zdrobite. Menta și busuiocul tăiați fin mâinile. Puneți toate ingredientele într-un castron, amestecați și turnați kefirul. Amestecul este din nou amestecat bine și turnat în carnea obținută de marinadă.
Marinada nr. 2
Ingrediente (pentru 3-4 kg de carne):
- kefir - 1 litru;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- ceapă - 4 bucăți;
- piper negru și sare la gust.
preparare
Ceapa este curățată și tăiată în inele. Am pus-o într-un castron, sare, piper și se amestecă cu mâinile, astfel încât ceapa dă suc. Se adaugă ulei vegetal și kefir. Am amestecat totul bine. Marinada este gata, pot turna carnea.
Marinada nr. 3
Ingrediente (pe 3 kg de carne):
- ceapa - 500 g;
- kefir - 1 litru;
- hamei-suneli - 1 lingura;
- piper negru și sare de masă la gust.
preparare
Am tăiat ceapa decojită în jumătăți de inele și le-am pus într-un castron. Se adaugă sare și piper, se amestecă, se toarnă în hamei-suneli și se intervine din nou în mod corespunzător. Umpleți kefirul și amestecați din nou.