Shish kebab de carne de porc în manșonul din cuptor este o alternativă demnă la gustare tradiționale gătite la miza, atunci când nu există nici o modalitate de a ieși pe natura. Carnea delicioasă, delicată, cu o crustă ușor crudă întotdeauna devine moale și pictată cu mirodenii și aditivi de aromă.
Cum să gătești kebab shish din carne de porc în cuptor?
Carnea, ca un kebab shish, în cuptorul din manșon va fi cât mai aproape posibil de original, datorită marinadei potrivite și acompaniamentului adecvat, adesea o ceapă.
- Alegerea ideală pentru gătit este gâtul de porc. Puteți utiliza alte părți ale carcasei, mărind timpul de coacere cu 10-15 minute.
- Carnea este tăiată în felii de mărimea unei casete de potrivire.
- Pregătiți marinada, dați-le porc, lăsați-le câteva ore.
- Puneți carnea într-o manșon, legați-o de ambele părți și coaceți la 200-250 grade 1-1,5 ore.
Marinada pentru kebab shish din carne de porc în cuptor
Puteți obține un kebab delicios din carne de porc în cuptor datorită unei marinade reușite, care va înmuia calitatea fibrelor, va face carnea suculentă și va da un gust caracteristic piquant. Fiecare versiune a cărnii de marinare include ceapă, a cărei cantitate este determinată de rețetă sau individual.
- Marinată clasică pentru carne: ceapă, sare, piper și condimente pentru kebab shish. Cum se taie ceapa este inițial triturat cu sare până când sucul este separat.
- O mancare delicioasa va fi daca carnea de porc marinata intr-un amestec de otet de vin rosu si ulei vegetal in proportii egale, adaugand ceapa, sare si condimente.
- Excelentă înmuiere a cărnii de înmuiere în chefir cu adăugarea de felii de ceapă și condimente georgiene.
- Un shashlik delicios în mânecă, cu o marinadă pe suc de rodie, vin roșu uscat se va întoarce.
Shish kebab în manșonul de pe perna de ceapă
Kebab-ul preparat din carnea de porc a casei din cuptorul din manșon este lipsit de mirosul caracteristic al fumului, însă va fi posibil să se compenseze acest defect nesemnificativ prin aplicarea în practică a unei viclenițe elementare. Când coaceți felii de carne pe o pernă de ceapă promarinovannogo, ei dobândesc gust și aromă excelentă de kebab shish.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 4 bucăți;
- oțet și suc de lămâie - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- condimente pentru shish kebab - 2 linguri. linguri;
- amestec de ardei - 0,5 linguri;
- sare.
preparare
- Se taie carnea, se adaugă o lingură de oțet, suc de lămâie, piper și condimente, se amestecă, se lasă timp de 6 ore sau peste noapte.
- Cu o oră înainte de preparare shinkuyut inele ceapa, se adaugă oțet, zahăr, 4 linguri. linguri de apă.
- Așezați ceapa într-un manșon, carnea este așezată în partea superioară.
- Pregătiți un kebab shish în cuptor cu ceapă în manșon timp de 50 de minute.
- Tăiați manșonul și returnați vasul la cuptor timp de încă 30 de minute.
Shish kebab într-un cuptor de porc cu cartofi
Un kebab de carne de porc dintr-o carne de porc într-un manșon într-un cuptor poate fi pregătit împreună cu un cartof, care a pus tăierea legumelor într-un manșon pe o foaie de copt în apropiere. În mod similar, va fi posibilă obținerea simultană a cărnii cu o garnitură, gustul căruia poate fi ușor modificat prin adăugarea de ierburi aromate uscate, condimente, verde tăiată.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- cartofi - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- ulei vegetal si suc de lamaie - 3 linguri. linguri;
- zahăr - 1 linguriță;
- condimente pentru shish kebab - 2 linguri. linguri;
- sare, piper, boia de ardei, verzui.
preparare
- Se taie carnea, se adauga sarea, zaharul, piperul, condimentele, untul, sucul de lamaie si ceapa tocata, lasate cateva ore sub presa.
- Se purifica, se taie felii de cartofi, se condimenteaza cu sare, boia de ardei, verde, se adauga o lingura de ulei si se amesteca.
- Răspândiți separat într-o carne de mâneci cu ceapă și cartofi, înnodate.
- Pregătiți un kebab shish cu cartofi într-un manșon în cuptor pe foaia de copt timp de o oră la 200 de grade.
- Tăiați ambele mâneci și lăsați conținutul să se înroșească timp de 15-20 de minute.
Shish kebab în kefir din carne de porc în cuptor
Marinat în kefabul de kefira din carne de porc, coapte într-un manșon în cuptor, se dovedește moale, suculent, moderat suculent și roșu. Pentru un efect mai bun, este necesar să se ia un produs cu lapte acru cu un procent ridicat de conținut de grăsimi. Cantitatea de ceapa poate fi crescută sau adăugată la compoziția de verdeață, condimente preferate.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapa - 2 bucati;
- kefir - 250 ml;
- condimente pentru shish kebab - 2 linguri. linguri;
- sare, piper.
preparare
- Se taie carnea.
- Șuncă ceapa, se macină cu adaos de sare până la suc, se adaugă la carne împreună cu condimente și piper.
- Se amestecă masa, se toarnă kefirul și se lasă câteva ore.
- Răspândiți carnea de porc și ceapa într-o manșetă, înnodată.
- Pregătiți kebabul shish în cuptor în manșon timp de 80 de minute.
- Cu 20 de minute înainte de terminarea tăierii, tăiați manșonul.
Shish kebab din carne de porc în maioneză în cuptor
Reteta pentru kebab shish din carne de porc in cuptor se poate face cu maioneza, culegerea de carne in ea. Rezultatul rezultat va fi multumit de umezeala uimitoare a felii de carne si gustul lor picant, moderat ascutit. Mustarul poate fi atât acut cât și delicat, ceea ce vă permite să ajustați gradul de severitate al gustării gata preparate.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- maioneză și muștar - 100 g;
- condimente pentru kebab shish - pentru gust;
- sare, piper.
preparare
- Taiați carnea, tăiați ceapa, frământați cu adăugarea de sare.
- Inoculați muștar, maioneză, piper și condimente, se amestecă și se lasă la marinarea în frigider pentru câteva ore sau peste noapte.
- Puneți carnea împreună cu ceapa tăiată într-o manșetă, înnodată.
- Coaceți kebabul din carne de porc în cuptor în cuptor timp de o oră, tăind cu 15 minute înainte de sfârșitul manșonului de gătit.
Shish kebab într-un manșon în sos de rodie
Preparatul preparat din kebab shish într-un cuptor de porc marinând în suc de rodie va deveni un favorit printre toate variantele. Gustul rafinat extraordinar al cărnii obținute va supune chiar și gurmanzilor fastidieni. Preferabil, stoarceți sucul din fructe bine coapte și nu utilizați produsul achiziționat.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- apă minerală spumante - 1 l;
- rod de suc - 1 pahar;
- hamei-suneli - la gust;
- sare, piper.
preparare
- Carnea de porc este tocată, turnată cu apă minerală timp de o oră, apoi este îndepărtată într-o sită și lăsată să se scurgă.
- Se adaugă ceapa, piperul, condimentele, sucul de rodie, se amestecă, se amestecă, se lasă timp de 12 ore.
- Transferați carnea cu ceapa în manșon.
- După o oră de ședere în cuptor încălzit la 220 de grade, un kebab de carne de porc coaptă coapte într-un manșon în cuptor va fi gata.
Shish kebab într-un cuptor de porc cu o ceață
Pregătirea unui kebab în cuptor în manșon vă va permite să miroșiți opacul dacă adăugați o lingură de fum lichid la marinadă sau puneți bucăți de cărbune la grătar pe ambele părți ale mâncării de carne și de ceapă. Marinada se va potrivi sau va fi prezentată în continuare în rețetă. În loc de roșu, puteți folosi vin alb sau oțet de vin.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- vin rosu uscat - 1 sticla;
- zahăr - 1 linguriță;
- condimente pentru kebab shish - pentru gust;
- sare, piper.
preparare
- Ceapa se taie, se framanta cu sare pana ce sucul este separat, se raspandeste in carnea tocata.
- Adăugați condimente, piper, zahăr, turnați vinul.
- Puneți încărcătura deasupra și lăsați carnea de porc noaptea.
- Puneți carnea și ceapa într-un manșon, coaceți timp de 80 de minute la 220 de grade.
- Pentru o fard de obraz, tăiați manșonul cu 15 minute înainte de terminarea gătitului.
Spărtură de carne de porc în oțet în cuptor
Pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce carnea în oțet , puteți găti kebab de carne de porc în cuptor în manșon, folosind proporțiile prezentate în ingredientele de mai jos. Asortele condimentelor pot fi extinse prin adăugarea de cimbru, busuioc, amestec de hamei-suneli, măcinate sau sfărâmate în bucăți de laur.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- oțet - 100 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- Nutmeg, coriandru - câte 0,5 lingurite fiecare;
- sare, piper.
preparare
- Taiați carnea și inelele de ceapă, amestecați într-un recipient comun.
- Se adaugă sare, piper, zahăr, condimente și se toarnă oțet.
- Frăminați cu atenție carnea cu aditivi, stoarceți încărcătura și lăsați-o timp de câteva ore.
- Transferați carnea de porc și ceapa într-un manșon și trimiteți-l să se coace într-un cuptor încălzit timp de 230 ore timp de 1 oră.
Shish kebab într-un manșon cu sos de soia
Creșterea incredibilă de gura, șuncașul roșu și suculent într-un cuptor de porc va ieși dacă pre-marinați carnea tăiată în sos de soia. Ceapa poate fi marinata cu carne sau rezista timp de o ora intr-un amestec clasic de otet, zahar, sare si apa.
ingrediente:
- carne de porc - 1 kg;
- ceapă - 3 bucăți;
- sos de soia - 100 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- otet - 1 lingurita;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Taiați carnea și ceapa, amestecați într-un castron, adăugați sos de soia, sare, piper și condimente.
- Frământați cu atenție masa cu mâinile, apăsați încărcătura și lăsați-o în frigider pentru noapte.
- Transferați carnea de porc și ceapa într-un manșon și coaceți timp de 80 de minute la 220 de grade.