Pentru toți cei cărora le pasă de propria lor sănătate, puteți recomanda cu ușurință supe de lumină pe bulion de pui . Sucurile de legume nu sunt doar o sursă de proteine și vitamine, ci ajută la reglarea muncii stomacului și a intestinelor, mai ales după boli. Ei bine, și mănâncă supă, când vrei să te relaxezi de la alimente mai grele - de asemenea, minunat.
Supă de baltică
Una dintre opțiunile cele mai simple - supă de brânză pe bulion de pui. El nici măcar nu bea (aveți nevoie de un bulion gata), așa încât să gătiți acest minunat fel de mâncare - câteva zgărzi.
ingrediente:
- secară de pâine - 2 felii;
- usturoi - 1 felie mare;
- pui puternic de pui - 1,5 cani;
- patrunjel, coriandru sau alte verde, dacă se dorește - 3-4 sprigs;
- brânză "estonă" - 50 g.
preparare
Pâinea tăiată în bucăți mici ("la un moment dat") și ușor uscată într-un cuptor, brichete ușor freca usturoi și pune într-un castron supa. Mina și tăiați în mod verde verdele, tăiați bine brânza sau trei pe o răzătoare. De asemenea, puneți-l într-un castron și umpleți-l cu bulion fierbinte. După cum puteți vedea, supa de brânză pe supă de pui este simplă și gustoasă. Și cel mai important, numărul de ingrediente pe care le puneți într-o plăcuță individuală poate fi schimbat la fel de mult: puțin mai multă brânză sau verdeață - iar gustul vasului se va schimba.
Supă cu vermicelli
În cazul în care sarcina este de a alimenta nu numai utile, dar și mai mult sau mai puțin satisfăcătoare, gătiți o supa rapidă pe supă de pui cu fidea sau fidea și legume.
ingrediente:
- broiler pui - 10-12 pahare;
- ceapă - 1 bucată;
- vermicelli - 1 pahar;
- cartofi de dimensiuni medii, nefertiliți - 3-4 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- piper mazăre negru - 5-6 buc.;
- conopidă - 1/3 dintr-un cap mic;
- tomate coapte - 2 buc;
- sare - 1 lingurita;
- frunză de laur - 2 bucăți;
- patrunjel - 1 bucată mică.
preparare
În timp ce bulionul este încălzit, pregătim legumele: vom curăța ceapa, dar nu le vom tăia. Morcovii curata si tocata paiele subtiri. Cartofii și roșiile sunt tăiate în cuburi. Varza este spălată și tăiată ușor în cuburi mici, încercând să mențină inflorescențele întregi. Spălați și tăiați verdele. În bulionul de fierbere se coboară bulbul și morcovii, se fierbe aproximativ 7 minute, apoi se adaugă cartofii. După încă 10 minute, este timpul să așezăm roșiile și varza, să adăugăm sare, piper și laur. Când legumele sunt gătite (așteptați încă 10 minute), toarnă vermicelli și ierburi. Minute după 2 opriți focul și lăsați supa să fiarbă. O supă de pui cu smântână este bună.
Supă de ciuperci
În cazul în care supa este obținută, după părerea dvs., nu este suficient de hrănitoare și densă, puteți adăuga ciorbă de ciuperci. Gatiti supa de ciuperci pe bulion de pui.
ingrediente:
- orez - 1/3 ceasca;
- pui de pui puternic - 14-15 pahare;
- ceapă - 2 bucăți mari;
- ciuperci (cele mai bune ciuperci) - aproximativ 300 g;
- tineri morcovi - 1 bucată;
- usturoi - 2 felii de mărime medie;
- patrunjel - 1 banda medie;
- ulei fără rădăcină de floarea-soarelui miros - 30 ml;
- cartofi de dimensiuni medii - 4-5 buc.;
- sare - ½ linguri. linguri;
- proaspat verde mazăre - ½ ceasca;
- piper negru proaspat macinat - la gust.
preparare
Mai întâi pregătim ciupercile. Se toaca fin ceapa, ciupercile si le vom taia in bucati mari, se prindem impreuna cu ceapa intr-un ulei bine incalzit. Lichidul din șampiunele trebuie să fie complet evaporat, apoi pasarea este pregătită. În bulion se pun morcovi rași, cartofi tăiați și se fierbe timp de aproximativ 8-10 minute, după care se adaugă orezul spălat, mazărea spălată. Un alt minut după 7 se adaugă ciupercile, usturoiul, zdrobite într-un mortar cu sare și piper, patrunjel tocat. Minute după 4 opriți focul și după o jumătate de oră servim o supă cu crutoane sau pampushkas.